暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! ツタンカーメン <マメ科> 春の使者?春の味覚?とも言われているエンドウ。 エンドウには~ ・柔らかな莢を食べる「サヤエンドウ」 ・若い莢や豆を食べる「スナップエンドウ」 ・若い豆を食べる「実エンドウ(グリンピース)」などがあり 一般的なエンドウは、緑色の莢ですが・・・ ツタンカーメン豆の特徴は、現在のエンドウマメの原種とも言われており、 花や莢の形は普通のエンドウと一緒ですが・・ 莢が紫色なんです!!(*□*)ビックリ!! 1922年、古代エジプトで18歳の若さで亡くなったツタンカーメンの墓の中で副葬品して、 「黄金のマスク」が発見されたのは有名な話ですが、 その中にこの豆も発見されたのが話題のエンドウ豆、ツタンカーメン豆です。 その後、発見者が持ち帰り~発芽・栽培に成功したという不思議な豆なんです。 何千年もの時を経て、再び蘇った神秘的なエンドウ豆だなんて~ 感動だぁ~~~O(≧▽≦)O ワーイ♪ <特長> エジプト王家ツタンカーメンのお墓の中から イギリスの考古学者ハワード・カーターによって発見された神秘的なエンドウ豆です。 つるあり赤い花・赤実種で珍しく、豆は緑色から紫色に変化します。 豆ご飯にして蒸しますと、おもしろいことに赤飯になります(笑) 栽培方法は~一般的な、実えんどう(グリンピース)とほぼ一緒! <植え付け時期のタイミング> 発芽したら間引きして、 本葉2~3枚で2本立ちにし、植えつけます <冬越しの防寒対策> 秋まきの場合、冬越しさせることになるので~ 苗の大きさは、小さな幼苗の方が理想です。 また強い寒気で苗が弱ってしまわないよう、霜対策・防風対策のため 寒冷紗で覆ったり、株元のワラなどで地面を覆いましょう。 翌3月頃には~マメ科らしい 可愛いスイートピー似の赤紫色した花を咲かせます。 開花から約10日ほど経つと、莢をつけはじめます。 最初は、まるで「サヤエンドウ」のように平たいお姿です(笑) *ここで間違って収穫はしないように (゜ー゜*)ネッ! その後、徐々に莢が膨らみはじめて~ぷっくり♪ *ここでも・・まだまだ収穫は我慢です!! <収穫時期> ツタンカーメンの豆が充実してくると、 紫色だった莢の中央がやや薄れ、緑色になりサヤも膨らみ始めます。 *紫色の莢が熟すにつれ少し薄れて、 豆が透けて見えるような感じになった頃が収穫時期。 *収穫する時に、サヤをそっと触りマメができているのを感じたら収穫しましょう。 *お待たせいたしました!収穫時期です(v^ー°) ヤッタネ ☆ 莢を開けて見ると~~~~ Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!莢は紫色なのに、マメは緑色? まるで「グリーンピース」のよう。 ☆~ツタンカーメン豆の豆ご飯マジック~☆ 見た目は普通のグリーンピースと変わらないのですが、 普通に炊飯器で豆ごはんにすると、 炊きたては薄緑の豆にご飯はややピンク色。(≧∇≦)キャー♪ さあさあ~寄ってらっしゃい見てらっしゃい!! ココからが~ツタンカーメン豆の魅力がたっぷりかわりますよ~♪ ツタンカーメン豆のショータイム! ところが、さらに~4~5時間保温したまま放置しておくと・・・ あ~ら不思議!! 豆ごはんがピンク色から~うっすら赤飯のように赤味を帯びてきます。 (*□*)ビックリ!! これが、 「魔法の豆」とも呼ばれている理由なのかもしれませんね☆ o(*^▽^*)oあはっ♪ 普通のグリンピースよりも豆の甘みが強く感じる ツタンカーメンの豆ご飯を食べてみませんか? 今日は、全国的に入学式が多いのかな? 皆様が、新たな素敵なスタートが送れますよう~に♪ 朝から・・ヤボ用にてお出かけしてきます。 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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