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2015年10月17日
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おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこキノコひよこ
<キシメジ科・ヒラタケ科・モエギタケ科など>

秋になるとたくさんの種類がスーパーに並ぶ、きのこ。
名前の由来は~
倒れた木などに多く発生しているのをみたことから、
木の子供ということで「木の子」
言われるようになったと言われています。(*≧m≦*)プププw

最近ではほぼ1年中購入することができますが・・
その種類は豊富で、世界には1~2万ものキノコの仲間がいると言われており、
日本では約5000種類のものがあると言われています

(*□*)ビックリ!!知ってた?

写真: しいたけ収穫1

☆~キノコの種類を知ろう♪~☆
キノコは一般的に大きく分けて2種類に分かれています。

●<菌根菌(きんこんきん)のキノコ>
人工栽培が難しいとされているキノコ
生きた樹木共に一緒に生活し生きている菌類
(マツタケ・ポルチーニ・トリュフなど)

●<腐生菌(ふせいきん)のキノコ>
人工栽培できるキノコ
倒木や枯れた木、切り株などに生える菌類で、
樹木や落ち葉などを分解して、それらを栄養にして生きています。
このおかげで~樹木や落ち葉などは栄養を取られ、
その後朽果て、土に還ることができるんです。
(シイタケ・ブナシメジ・エノキダケ・ナメコなど)


☆~キノコの栽培方法を知ろう~☆
キノコの栽培方法には大きく分けて、2つありそれぞれ方法が違います。


●原木栽培
切った木に菌を植えてキノコを生育させる栽培方法
(シイタケなど)
●菌床栽培
おがくずや栄養にキノコ菌を合わせ作った菌床でさせる方法
(ブナシメジ・エノキダケ・ナメコなど)

┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ なんだか、難しそう~!


☆キノコ栽培にチャレンジしてみよう♪☆
原木栽培は、「稙菌」・「仮伏せ」・「本伏せ」
・「天日返し」・「ほだ倒し」・「浸水」などなど手間がかかりますが~
市販の菌床栽培なら~すぐ始められますよ☆



栽培方法は~至って簡単♪
説明書通りに作業を行うだけ!!

写真: シイタケ栽培キット1

<ポイント1>しっかり給水させる
開封後、軽くブロックを洗いたっぷりの水で30分ほど給水させ、
付属の袋に入れ表面を乾かさないようにする。
表面が乾くと発芽しない場合もあるんだとか・・Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン

写真: シイタケ栽培キット2

<ポイント2>湿度と温度管理
朝から夕方(日中)が20~23℃
夕方から朝(夜間)が18℃以下になるように。
(我が家では昼間でも、やや薄暗い納戸にて栽培してみました。)

5日から2週間もすると小さなシイタケの芽が・・・
あっちから~こっちから~ボコボコ・・・ボコボコ・・・・。
約10日後には、

じゃぁ~~~ん!!

写真: しいたけ栽培3

キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
まるで、シイタケのタワーマンションみたい?
笑いが止まらないほど~収穫が楽しめちゃいます♪



シイタケの他にも色々な種類のキノコが楽しめるのでおススメです!

写真: しいたけ栽培7

何と言っても~
収穫仕立ての香り豊かなキノコが味わえるのが嬉しいですね☆

☆原木栽培と菌床栽培ではどちらが美味しい?☆

┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~
正直に言えば・・やはり原木栽培の方が、
「味」「香り」と共に良いように感じますが~
栽培方法や手間を考えると、やはり楽しんで収穫できる菌床栽培の方が楽ちんです♪
ご家庭の環境などを考慮して選んでみて下さいね☆

<豆知識>
今年は雨が多かったので、キノコ狩りが賑わっているようですが~
この時期、猛毒のキノコ「カエンタケ」 の自生が確認されているようです。


「カエンタケ」の毒性は非常に強く、世界でもトップクラスの致命的な猛毒キノコ!
誤って食べてしまうと死に至る可能性があるため、大変危険です。
また、触れるだけで皮膚の炎症をひき起こしますので、
発見しても絶対に触れないようにしましょう!


関東では冷たい雨の土曜日です。
皆さまにとって楽しい週末になりますように☆
しょんぼりバイバイ



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Last updated  2015年10月17日 09時31分30秒
コメント(24) | コメントを書く
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■コメント

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Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   アメキヨ さん
おはようございます。

キノコを自分の家で育てられるんですね。

秩父に行くとシイタケが袋に入って安く買えますけど、そのおいしさって堪えられません。

ドンコシイタケでも家で育てられと知って早速シイタケ栽培キットを購入しようと思います。

(2015年10月17日 09時51分22秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   epuron5153 さん
おはようございます。
きのこ栽培、楽しそうですね。^^
私もやってみたくなりました、採ってすぐ食べられるって最高ですね、興味津々です。
カエンタケの写真、ビックリしました、土の中から人の手がピースしているのかと思いました。汗
きのこ狩り、山に行ってやりたいけど、素人だけで行くのはやめた方が良いですね。 (2015年10月17日 10時16分21秒)

根岸さん  こんにちは   maria...monica さん
  木の子 漢字で書くと 可愛いですね

  我が家でも キノコ栽培 同じキットを使って育てておりましたが キノコ嫌いの娘が嫌がるので 止めてしまいました‥

  カエンタケ vサインをしているように見えますが 触るだけでも危険なのですね 毒キノコ 怖いです (2015年10月17日 12時24分54秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   ジュラ2591 さん
関西ではお彼岸が過ぎてからいいお天気の日が続いています。

今日もお天気予報では終日曇りでしたが、朝から雲一つない青空が広がって少し暑くなりました。

関東はまだ雨の日が続いているのですね、お気の毒。

キノコは写真に撮っても触らないようにしています。


(2015年10月17日 12時40分31秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   家庭菜園大好き さん
こんにちは。
シイタケ栽培、楽しそうですね。
あんなにびっしり生えてくるなら食べ放題が
出来そう。やってみたくなりました。
残りを冷凍できるのも魅力的。

カエンタケ、こわ~い!! (2015年10月17日 14時02分22秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   ANNJYU さん
原木の方がおいしいんですね。

とれたてのキノコはおいしいでしょうね。 (2015年10月17日 14時02分27秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   オスン6757 さん
こんにちは~

キノコ、今年はキットを買って栽培しようかと思っていました。
先ずはシイタケとナメコですよね。
HCへ行って探してきます・・・ (2015年10月17日 14時41分19秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   ☆☆。えっこ。☆☆ さん
うわ~~、魅力がありますねえ。
私でも出来たら嬉しい。
きのこ、大好きです。 (2015年10月17日 14時45分43秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   ミ ー さん
実家は原木でキノコ作っていたので懐かしいです。
それに私は10年位前、菌床キノコ栽培の会社に勤めていた事もあり懐かしいです。
でも 今は作る事はなくなってしまって残念です。

根岸さんはそれを農園で作っているなんて凄いです。
採りたては最高に美味しいよね~
どんな食べ方がお薦めですか?食べたくなっちゃった~ (2015年10月17日 16時30分52秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
アメキヨさん
>おはようございます。

>キノコを自分の家で育てられるんですね。

>秩父に行くとシイタケが袋に入って安く買えますけど、そのおいしさって堪えられません。

>ドンコシイタケでも家で育てられと知って早速シイタケ栽培キットを購入しようと思います。


-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
どんこ・・美味しいですよね~
あれだけの上物ができるかどうか・・ですが、
それでもなかなか美味しいものが成ります。
なんといっても~収穫できる喜びも楽しみですね☆
(2015年10月17日 19時28分37秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>きのこ栽培、楽しそうですね。^^
>私もやってみたくなりました、採ってすぐ食べられるって最高ですね、興味津々です。
>カエンタケの写真、ビックリしました、土の中から人の手がピースしているのかと思いました。汗
>きのこ狩り、山に行ってやりたいけど、素人だけで行くのはやめた方が良いですね。
-----
これからの時期~山登りとかで、
出会うかもしれない自生したきのこたち。。
つい、珍しくって触ってしまうと、コノきのこだけは危険なので注意したいですね。。

真っ赤なキノコでピースしてたら~
つい声をかけたくなっちゃいますから~~~(;^ω^)
(2015年10月17日 19時31分10秒)

Re:根岸さん  こんにちは(10/17)   根岸農園 さん
maria...monicaさん
>  木の子 漢字で書くと 可愛いですね

>  我が家でも キノコ栽培 同じキットを使って育てておりましたが キノコ嫌いの娘が嫌がるので 止めてしまいました‥

>  カエンタケ vサインをしているように見えますが 触るだけでも危険なのですね 毒キノコ 怖いです
-----
(*≧m≦*)プププw
きのこが木の子だなんて~
ちょっと笑っちゃいますが、まさに木の子のようです。

毒キノコ・・怖いですよね~
普段なら見つけても食べはしなくても、
つい触れてしまうことがあるかもしれません。
でもコレだけは注意した方がいいようです、、。 (2015年10月17日 19時33分40秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>関西ではお彼岸が過ぎてからいいお天気の日が続いています。

>今日もお天気予報では終日曇りでしたが、朝から雲一つない青空が広がって少し暑くなりました。

>関東はまだ雨の日が続いているのですね、お気の毒。

>キノコは写真に撮っても触らないようにしています。



-----
(TωT)ウルウル
何故か~今週は「関東だけ」雨のようですね。。
寒くって嫌んなっちゃいます。。

キノコ・・触るのもダメって、
その猛毒の威力を感じさせますよね。
お山へいく際には、お気をつけて下さいませ。
(2015年10月17日 19時36分08秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
家庭菜園大好きさん
>こんにちは。
>シイタケ栽培、楽しそうですね。
>あんなにびっしり生えてくるなら食べ放題が
>出来そう。やってみたくなりました。
>残りを冷凍できるのも魅力的。

>カエンタケ、こわ~い!!
-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
確かに「食べ放題」が楽しめました。
特にシイタケ好きには~最高のキットですね☆
(2015年10月17日 19時39分03秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い    おとかーる さん
去年、しいたけ栽培をして嵌まりました! おかわりまで買っちゃった(笑)。
昼と夜の温度差が10℃を超えると、そろそろきのこ栽培のシーズン到来ですね~。
うちは100円ショップで、植木鉢の受け皿を買いまして、それにホットキャップを被せて栽培してます。
中が広いし、よく見えるのでいいですよ~。 (2015年10月17日 19時39分15秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
ANNJYUさん
>原木の方がおいしいんですね。

>とれたてのキノコはおいしいでしょうね。
-----
( ̄  ̄;)ハッハッハ・・
やっぱり~原木栽培の方が
美味しいようですね♪
我が家でも栽培してみたいのですが~
1年間の管理が面倒なようなので敬遠しちゃいます。
虫や白アリがきそうなんだもん~。。
(2015年10月17日 19時41分34秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>キノコ、今年はキットを買って栽培しようかと思っていました。
>先ずはシイタケとナメコですよね。
>HCへ行って探してきます・・・
-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
今年、きのこ栽培始めちゃうんですね~
簡単にニョキニョキでてくるので、楽しいですよ!!
我が家でもシイタケ・ナメコ・エリンギと
楽しんだので~違うものに挑戦してみたいな~って
思っています。。(笑)
(2015年10月17日 19時45分41秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>うわ~~、魅力がありますねえ。
>私でも出来たら嬉しい。
>きのこ、大好きです。
-----
v(*'-^*)bぶいっ♪
野菜栽培より簡単です☆
寒い冬場には~楽しい室内栽培となりますね。

(2015年10月17日 19時51分19秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
ミ ーさん
>実家は原木でキノコ作っていたので懐かしいです。
>それに私は10年位前、菌床キノコ栽培の会社に勤めていた事もあり懐かしいです。
>でも 今は作る事はなくなってしまって残念です。

>根岸さんはそれを農園で作っているなんて凄いです。
>採りたては最高に美味しいよね~
>どんな食べ方がお薦めですか?食べたくなっちゃった~
-----
おぉお!!(゚ロ゚屮)屮
菌床キノコ栽培の会社にお勤めされていたなんて~
カッコいいですね~♪
キノコ、特にシイタケが大好きなんです☆
(2015年10月17日 19時59分15秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い(10/17)   根岸農園 さん
おとかーるさん
>去年、しいたけ栽培をして嵌まりました! おかわりまで買っちゃった(笑)。
>昼と夜の温度差が10℃を超えると、そろそろきのこ栽培のシーズン到来ですね~。
>うちは100円ショップで、植木鉢の受け皿を買いまして、それにホットキャップを被せて栽培してます。
>中が広いし、よく見えるのでいいですよ~。
-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
おかわりですか~?
冬場はお野菜の成長もゆっくりになるので~
室内でキノコの成る姿をみるのも楽しみになりますね。
(2015年10月17日 20時03分28秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   こうめまま★ さん
私の今日の記事もキノコ(シイタケ)です。
一緒ですね~。

あははヾ(≧∀≦ )ブハハッ!!
確かにシイタケのタワーマンションですね。
たくさん出てきた芽を間引いて大きな椎茸を作るか
間引かずに全部育ててタワーマンションにするか。
私はどうしても間引きができず毎回マンションです(笑)。
(2015年10月17日 20時49分33秒)

Re:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   オレンジ mama さん
わあ~シイタケがこんなに出来るなんてすごいですね。
昔夫の母がシイタケを原木栽培していてよくもらっていました。

カエンタケの写真があるってことは
根岸農園さんは見られたことがるのですね。
私はまだ見たことないけれど・・・気をつけますね。
芝生の上に変なキノコ この時期になると現れています。 (2015年10月17日 21時00分19秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
こうめまま★さん
>私の今日の記事もキノコ(シイタケ)です。
>一緒ですね~。

>あははヾ(≧∀≦ )ブハハッ!!
>確かにシイタケのタワーマンションですね。
>たくさん出てきた芽を間引いて大きな椎茸を作るか
>間引かずに全部育ててタワーマンションにするか。
>私はどうしても間引きができず毎回マンションです(笑)。

-----
ヾ(°∇°*) オイオイ
この間もキノコの話題じゃ~なかったっけ?
今日も?(笑)

シイタケ栽培が1番、収穫の喜びを感じますね☆
(2015年10月17日 21時03分38秒)

Re[1]:きのこ(キノコ)栽培☆品種選びと栽培方法育て方の違い (10/17)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさん
>わあ~シイタケがこんなに出来るなんてすごいですね。
>昔夫の母がシイタケを原木栽培していてよくもらっていました。

>カエンタケの写真があるってことは
>根岸農園さんは見られたことがるのですね。
>私はまだ見たことないけれど・・・気をつけますね。
>芝生の上に変なキノコ この時期になると現れています。
-----
σ(^_^;)アセアセ...
原木栽培、憧れているんですがね~
いつかは挑戦してみたいです。
(2015年10月17日 21時08分37秒)


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