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2015年12月21日
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おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこホウレンソウひよこ
<アカザ科/ヒユ科>

真冬の野菜作りは冷たい風と寒さ
そして~乾燥や霜、積雪などの戦いでもあります。

この時期に種まきできる野菜は限られ~
「耐寒性の強い品種」で低温でも成長のよいものを選ぶのがポイント!

中でも、ホウレンソウは寒さにも強く
鉄分やビタミン、カロテンなど豊富で、冬の緑黄色野菜の代表選手です。

写真: ほうれん草3

葉物野菜の中でもビタミンやミネラルが豊富なほうれん草。

ホウレンソウは寒さに強いので、ほぼ1年中栽培ができますが・・
品種によっては暑さに強い品種や寒さに強い品種と様々ありますので、
種をまく時期に適した「品種選び」をしましょう。

ほうれん草は日長に反応してとう立ちしてしまいます。
そのため、とう立ち対策が重要となります。
そこで、晩抽性(とう立ちの遅い)の品種を選ぶことが成功のコツ♪


<まほろば>
おいしい昔ながらのホウレンソウです。葉は横に広がらず、切れ込みがあり、
光沢のある濃緑色です。寒さやべと病に強く、たっぷりとれます。
<早生サラダあかり>
葉柄から葉脈にかけて鮮紅色に色づく、見た目に鮮やかな剣葉型ホウレンソウ。
低温伸長性にすぐれ、特に中間・暖地の年内~冬どりに最適する。
アクが少なく、あっさりとした食味で、生食用としてサラダの彩りに最適。
ベビーリーフから通常出荷まで用途に合わせた栽培ができる。
<弁天丸>
ベト病に特に強いほうれん草品種です。
冬の寒さで甘みが増して美味しいほうれん草になります。
寒さに強く低温伸長性にも優れています。




☆~冬まきホウレンソウのコツ~☆

写真: ほうれん草の種8写真: ほうれん草5


<種まき・乾燥対策>
ほうれん草の種は、すじまき。
発芽適温は15~20℃前後なので、冬の時期は、
しっかり防寒をして少しでも地温をあげる工夫が必要です。
種まき後、水をたっぷりあげ~不織布とビニール袋(ダブル使い)などを覆います。

写真: トンネル栽培1写真: トンネル栽培2


<防寒対策:ビニールトンネル>
市販の大きなポリ袋で、覆ってあげましょう。
蒸れ防止のために、ポリ袋の角を切って換気口を確保。

写真: ほうれん草7

<1回目の間引き>
本葉1~2枚の頃に間引きをします。(株間1~2センチ)
さほど密着していないなら、そのまま間引きせず成長させてもOK♪

写真: ほうれん草

<2回目の間引き>
本葉7~8枚頃に追肥し土寄せをします

写真: ほうれん草2

<収穫時期>
草丈が20~25センチくらいになったら、収穫できます。
大きく育った株元からハサミで切り取り収穫をしましょう。
春先に暖かくなると~とう立ちしやすくなるので
早めに収穫をするよう心掛けましょう。

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Last updated  2015年12月21日 09時47分53秒
コメント(22) | コメントを書く
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■コメント

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Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   epuron5153 さん
おはようございます。
我家もほうれん草の種蒔きしました。
ほうれん草は寒風に当たると甘くて美味しくなりますね。^^
不織布をべた掛けしてきましたが、発芽したらビニール掛けます。 (2015年12月21日 11時54分44秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   ジュラ2591 さん
寒締めの美味しい季節になりますね。

鍋、クリーム煮、グラタンと冬のお料理には欠かせません。

(2015年12月21日 12時15分04秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   ☆☆。えっこ。☆☆ さん
ニンジンと、ホウレン草は
栽培が難しいなと思います。
(我が家では) (2015年12月21日 13時36分48秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   オスン6757 さん
こんにちは~

ほうれん草の美味しい時季になりましたね。
調理も重宝に使え、栄養価も高いのでたくさん食べたいですね。やはりビニールの方が良いんでしょうね・・・
我家では不織布のままです・・・ (2015年12月21日 13時59分43秒)

根岸さん こんにちは   maria...monica さん
雪の下のほうれん草が美味しい季節になりましたね

我が家のお鍋には中3息子のリクエストで必ず下仁田葱とほうれん草が入ります 甘味が強くて 美味しいです (2015年12月21日 16時13分03秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   MoGuちゃん さん
なるほど!
ビニールハウスが足りないときは、ポリ袋をかけてあげれば良いんですね!
勉強になりました☆ (2015年12月21日 16時50分34秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>我家もほうれん草の種蒔きしました。
>ほうれん草は寒風に当たると甘くて美味しくなりますね。^^
>不織布をべた掛けしてきましたが、発芽したらビニール掛けます。
-----
( v ̄▽ ̄) イエーイ
今年は暖冬なので野菜たちも一気に成長しちゃって
食べるのが大変なほど。。
でも~収穫しちゃうと来年の収穫が望めないので
早め早めに種まきしなくっちゃね~♪
(2015年12月21日 18時27分10秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>寒締めの美味しい季節になりますね。

>鍋、クリーム煮、グラタンと冬のお料理には欠かせません。


-----
うふ♪(* ̄ω ̄)v
ホウレンソウは色々な活用方法ができるので
いくらあっても困りませんよね。
これからは~ますます甘みが強くなり楽しみです☆
(2015年12月21日 18時29分16秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>ニンジンと、ホウレン草は
>栽培が難しいなと思います。
>(我が家では)
-----
( ̄  ̄;)ハッハッハ・・
いえいえ・・多分、皆さんそう思っていると思いますよ。
何と言っても~
発芽させるまでが大変なニンジンとホウレンソウですよね☆
だからこそ~種まきして発芽したら、
最高に嬉しく感じますね♪
(2015年12月21日 18時34分45秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>ほうれん草の美味しい時季になりましたね。
>調理も重宝に使え、栄養価も高いのでたくさん食べたいですね。やはりビニールの方が良いんでしょうね・・・
>我家では不織布のままです・・・
-----
(;^ω^)
今年は暖冬なので、まだまだ不織布だけでも
十分育つと思いますよ~♪
ただ気温が下がってきたら~
ビニールトンネルが登場かもね☆ (2015年12月21日 18時37分16秒)

Re:根岸さん こんにちは(12/21)   根岸農園 さん
maria...monicaさん
>雪の下のほうれん草が美味しい季節になりましたね

>我が家のお鍋には中3息子のリクエストで必ず下仁田葱とほうれん草が入ります 甘味が強くて 美味しいです
-----
( ̄  ̄;)ハッハッハ・・
今年は暖冬のため~我が家では「雪の下野菜」が
楽しめないかもしれません~。。
暖かいのは嬉しいけどやはり季節にあった寒さと雪も
楽しみにしたいですね☆
(2015年12月21日 18時39分35秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
MoGuちゃんさん
>なるほど!
>ビニールハウスが足りないときは、ポリ袋をかけてあげれば良いんですね!
>勉強になりました☆
-----
c(>ω<)ゞ イヤァ~
ビニール袋も色々な厚さがありますので、
気温によって厚さをなども調整して使って下さいね☆
(2015年12月21日 18時41分40秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   家庭菜園大好き さん
こんばんは。
先月初めてホウレンソウの種まきをしました。
15cm位に成長していますが、まだ収穫していません。
防虫ネットだけしていますが、不織布とビニール袋の方が
保温のために良いのですね。
種の袋に「次郎丸」って書いてありました。
冬越えではないようですがまだ沢山あるので蒔いて
みようかしら。それとも新しい種を買ってこようかしら・・。
悩みます。 (2015年12月21日 21時28分55秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
家庭菜園大好きさん
>こんばんは。
>先月初めてホウレンソウの種まきをしました。
>15cm位に成長していますが、まだ収穫していません。
>防虫ネットだけしていますが、不織布とビニール袋の方が
>保温のために良いのですね。
>種の袋に「次郎丸」って書いてありました。
>冬越えではないようですがまだ沢山あるので蒔いて
>みようかしら。それとも新しい種を買ってこようかしら・・。
>悩みます。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
第1弾のホウレンソウも、そろそろ収穫時期なのですね♪
是非・・・第2段も。。☆
次郎丸でも十分種まきOKだと思いますが
その際には・・
不織布やビニールトンネルが必要になるかもね☆ (2015年12月21日 21時49分27秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   こうめまま★ さん
まほろばに弁天丸にサラダあかり。
蒔くにしてもどの品種にするかで迷いますね~。
あっ!でも我が家はほうれん草より
小カブの種まきの方が先かな( ̄m ̄*)
今年お初栽培のちぢみほうれん草
やっと本葉3~4枚になってきました。
(2015年12月21日 22時31分54秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   オレンジ mama さん
ほうれん草は大好きなのでよく食べるのに
なぜか去年も今年もうまく成長してくれずあきらめました。

さつまいもグラタン簡単☆チーズ焼きおいしそう~。 (2015年12月21日 22時45分57秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
こうめまま★さん
>まほろばに弁天丸にサラダあかり。
>蒔くにしてもどの品種にするかで迷いますね~。
>あっ!でも我が家はほうれん草より
>小カブの種まきの方が先かな( ̄m ̄*)
>今年お初栽培のちぢみほうれん草
>やっと本葉3~4枚になってきました。

-----
(*≧m≦*)プププw
まだまだ種まき可能なものがいっぱいあるので
迷っちゃいますね☆
(2015年12月21日 22時52分30秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさん
>ほうれん草は大好きなのでよく食べるのに
>なぜか去年も今年もうまく成長してくれずあきらめました。

>さつまいもグラタン簡単☆チーズ焼きおいしそう~。
-----
(*ノω<*) アチャー 何故でしょう??
ホウレンソウは酸度土壌に弱いので、
石灰をまいてから撒くのがおススメです!!
是非。。機会があったら~またチェレンジしてみて下さいね☆
(2015年12月21日 22時55分39秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   merci-ako さん
冬撒きのほうれん草もあるんですね~♪
ウチみたいな極寒の地域では無理そうだけど、プランターで保温ハウスにして地温上げれば栽培できそうかなぁ~。葉ものがない冬だから作れたら嬉しいなぁ♪ (2015年12月22日 09時19分18秒)

Re:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   あっつぁん さん
はじめまして、いつも栽培の参考にさせていただいております
今からでもほうれん草間に合いますでしょうか
可能なら頑張ってみたいと思ってます
こちらは福島県、結構寒い日が続いてます
何とかビニール袋で発芽してくれるとありがたいです
震災による放射能の影響で野菜作りはお休みしていましたが、去年辺りからまたぼちぼち作り始めました
小さな畑とプランターやってみましたが、プランターは結構な確率で失敗&イマイチの出来で終わってしまってます
貴ブログを参考にまた頑張ってみようと思います
(=´・∀・`=)
http://blog.goo.ne.jp/roro569/
(2015年12月22日 09時48分53秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
merci-akoさん
>冬撒きのほうれん草もあるんですね~♪
>ウチみたいな極寒の地域では無理そうだけど、プランターで保温ハウスにして地温上げれば栽培できそうかなぁ~。葉ものがない冬だから作れたら嬉しいなぁ♪
-----
(*ノω<*) アチャー
今栽培している葉もの野菜も・・
この先収穫しちゃうと~
春まで葉もの野菜がなくなっちゃいますからね。。
上手に工夫して~めざせ!ほぼ1年栽培ですね☆
(2015年12月22日 18時26分58秒)

Re[1]:ホウレンソウ栽培☆12月に種まき可能な品種と育て方コツ (12/21)   根岸農園 さん
あっつぁんさん
>はじめまして、いつも栽培の参考にさせていただいております
>今からでもほうれん草間に合いますでしょうか
>可能なら頑張ってみたいと思ってます
>こちらは福島県、結構寒い日が続いてます
>何とかビニール袋で発芽してくれるとありがたいです
>震災による放射能の影響で野菜作りはお休みしていましたが、去年辺りからまたぼちぼち作り始めました
>小さな畑とプランターやってみましたが、プランターは結構な確率で失敗&イマイチの出来で終わってしまってます
>貴ブログを参考にまた頑張ってみようと思います
>(=´・∀・`=)
> <small> <a href=" http://blog.goo.ne.jp/roro569/" ; target="_blank"> http://blog.goo.ne.jp/roro569/< ;/a></small>

-----
(〃ω〃)テレテレ♪コメントありがとうございます!
そして・・
菜園の復活!おめでとうございます。嬉しいです♪
是非・・色々とご指導してくださいね。
宜しくお願いします☆ (2015年12月22日 18時32分07秒)


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