暇人主婦の家庭菜園
PR
Calendar
Free Space
Rakuten Card
Archives
Recent Posts
Category
Freepage List
< 新しい記事
新着記事一覧(全6066件)
過去の記事 >
おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! シソ科の野菜 <シソ科> シソ科・・と言えば、代表的なものは、紫蘇(大葉)ですが~ イメージ的には、清涼感があって、香りが強くハーブ系に多いようです。 シソ科の中には、香り以外にも 防腐効果や食欲増進の効果などもあり調味料としても活用したり 葉だけではなく、花や実もお料理できるのが魅力♪ また他の野菜たちとのコラボにより コンパニオンプランツ的効果も期待できるので 是非、栽培してみたいですね☆ なかなかの個性派揃いですよ~♪ (*≧m≦*)プププw <シソ>:シソ属 シソには「青紫蘇」と「赤紫蘇」と2種類あり、また「裏シソ」なる品種もある。 青ちりめんしそは、日本に古くから伝わり、広く利用されている緑色種です。 葉が縮れ、芽ジソ、葉ジソ、穂ジソとして 上品な芳香をツマや薬味として楽しみます。 詳しい栽培方法は★コチラ★ <コンパニオンプランツ的効果> ・キュウリの害虫を遠ざける。 ・赤ジソと青ジソを混植すると、互いに生育を助け合う *(ただし交雑するので、タネを採りたいときは避ける。) ・トマトと混植すると、互いに害虫を遠ざけ生育を助け合い、双方の食味が良くなる。 ・ナスの病虫害を減らす。 ・ピーマンの生育を助ける。 <エゴマ>:シソ属 シソの仲間で、葉を焼肉と一緒に食べたり、 キムチ漬けやニンニク醤油漬けなどに利用する健康野菜です。 葉は緑色の卵円形で独特の香りがあります。 一般的には葉を利用しますが、種実も利用することができます。 詳しい栽培方法は★コチラ★ エゴマは、昔から~ 「食べると十年長生きできる」と言われているほど栄養豊富で 日本では種から油を取るために古くから栽培されてきた。 <コンパニオンプランツ的効果> 決まった地域で栽培されていたため、その効果はハッキリしませんが 主にシソの準ずる効果が期待できると思います。 <バジル>:メボウキ属 イタリア名はバジリコ、シソと同じように芳香のある葉を摘みとって利用します。 とくにトマトやチーズとの相性がよいのでスパゲッティーやピザ、 サラダなどのイタリア料理には欠かせないハーブとして人気です。 詳しい栽培方法は★コチラ★ <コンパニオンプランツ的効果> ・トマトを害虫から守り、生育を促進させ風味を良くする。 (コナジラミ、ハエ、蚊、アブラムシなどにも効果が期待) <ローズマリー>:マンネンロウ属 すっきりとした強い芳香があり、欧米では庭に植えて日常的に利用しています。 鎮静、美容に効果があるといわれ、ヨーロッパでは ローズマリーを生活にとり入れた王侯貴族の若返り伝説があります。 詳しい栽培方法と利用方法★コチラ★ (*種まきからの栽培も可能ですが一般的には苗から・・・) <コンパニオンプランツ的効果> ・キャベツなどのアブラナ科の野菜と相性が良く、 アオムシ・ヨトウガなどの害虫を遠ざける効果が期待。 ・ニンジンと相性が良く、害虫を遠ざける。 ・マメ類の害虫を遠ざける。コガネムシ・ナメクジなどの害虫を遠ざける。 *ただし、他の植物の生育を妨げるので、混植には適さない。) *病害虫忌避などの効果を利用する場合は、鉢植えなどにして、近くに置く。 <チョロギ>:カッコウソウ属 中国が原産とされるシソ科の一種で、 地下の根の先端に出来る3センチほどある塊茎を食用とします。 日本では、お正月のおせち料理に、黒豆と共に盛り付けられるおめでたい食材。 詳しい栽培方法は★コチラ★ 植え付け:3月~4月 葉や実を食べるものが多いシソ科には、 珍しく土の中の根の部分を食べるチョロギです。 シソ科には他にもミントなどもあり、 コンパニオンプランツ的効果もバッチリあります。 昨年は、シソの品種をたくさん栽培し~ ナスの病害虫効果はテキメンで、実証済み!! 是非・・シソ科の野菜も栽培してみて下さいね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
菜園プラン☆ウリ科の野菜と連作を避ける期… 2017年02月16日 コメント(18)
菜園プラン☆ナス科の野菜と連作を避ける期… 2017年02月13日 コメント(16)
春からの菜園プラン☆野菜の栽培計画の立て… 2017年01月11日 コメント(27)
もっと見る