サツマイモの育て方☆収穫時期と注意点

おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ サツマイモ ＜ヒルガオ科＞ そろそろ～気になるサツマイモの収穫時期(^^♪ 植え付けた時期や育った環境（猛暑が続いた～、日照不足）などで 大きく左右される場合があるので～ なかなか・・・難しい～！ でも・・一般的な判断方法ならあるんです。 ＜サツマイモの収穫時期　チェックポイント＞ ・「植え付けから100～110日から～約4ヶ月経った頃」 ＊挿し苗の植え付けが5月中旬～6月中旬頃なら・・ 　　収穫時期の適期は、10月上旬～11月中旬頃 ・「葉の一部が黄色くなってきたころ」 w(￣o￣)w ｵｵｰ! サツマイモの挿し苗を植え付けて、 もう～4か月も経ったころだし、じゃ～そろそろ収穫でもしようかな？ それ、ちゃっと、待った～！！ ＜収穫する注意点＞ ・晴れ間が続き、土が乾いた日を選んで収穫します。 ・そして～まずは、1株を試し採りして、 　イモの太り具合を確認してみましょう。 ☆～まずは、試し採りをしてみよう!～☆ マルチをはがして、 地際のつるを10～15センチほど残して切る イモを傷つけないよう～株から少し離れた場所にスコップを差し込み、 土をゆるめ、掘り起こしておきます。 つるを持ち上げて～軽く土を振り落とし、 イモの太り具合が・・ 直径７～8センチ、長さが30センチほど （ベニアズマの場合）の大きさならOK！ 掘り上げたイモは土の上で、 1～2時間ほど日に当てて、表面を乾燥させてから～ 土を落としましょう。 ＊このひと手間で、イモを日持ちさせることができます。 ＊また、雨の日の直後は、 収穫したイモは腐りやすくなってしまうので、注意が必要です。 ☆～収穫後の保存管理の注意点～☆ 同じお芋でもジャガイモなどは、 「新ジャガ」と言って収穫後すぐ食べることがありますが～ サツマイモは収穫後、すぐは食べません！！ 甘いお芋になるまで、2週間は我慢です！ 収穫後2週間以降～ 風通しの良い日陰で、追熟させると、甘みが増して美味しくなります。 ＜サツマイモの美味しい食べ頃＞ サツマイモは、掘りたてよりも時間を置いてからの方が 甘みが増して、断然美味しいんです！ 理由は～でんぷんは時間がたつと糖分に変わり、甘みが増すんです♪ 一般的には～風通しの良い日陰で2週間以上置くと甘みがでてきます。 さらに～2ヶ月~3か月以上置くと糖度はさらに一層増すんだとか！！ (*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!! さすがに～2ヶ月は待てないかもしれませんが・・ 上手に保管しながら・・・甘くて美味しいサツマイモを食べたいですね ＜長期保存方法＞ 長期に保存する場合は、1個1個新聞紙に包み段ボール箱などに入れるか 毛布などに包んで寒さにあてないようにしましょう。 サツマイモと生姜のキンピラさん♪ 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ☆～サツマイモの収穫をみんなで祝おう！～☆ 「焼き芋、焼き芋、おなかがグ～～～！」 ＜手遊び歌＞「やきいもグーチーパー」より ＜歌詞＞ やきいもやきいもおなかが グー ！ ほかほか ほかほか・・あちちの チー ！ たべたらなくなるなるなんにも パー それやきいもまとめて グーチーパー ！ いい子のみんな～上手に出来たかな？ 　 ☆～収穫は霜が降りる前に終えましょう～☆ サツマイモは霜に当たると、イモが腐ってしまう場合があるので、 「初霜」の前までには、収穫を済ませておきましょう！ ＊取り残しがないよう～土の中を確認することもお忘れなく☆ 私事ではありますが～ まだ10月下旬だというのに・・早々とお熱をだしちゃいました。 身体の節々が痛くって・・ ここ数日、寒暖の差が激しいですからね。 繊細な私の身体には・・堪えたようです（笑） 皆様も体調を崩されないよう～注意してくださいね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　 よろしければクリックしてくださいね♪