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2016年12月23日
カテゴリ：かぶ・コールラビ
おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  小カブ＜アブラナ科＞ 冬に美味しい根菜野菜。 寒さで甘みと旨みが増して～更に美味しくなるカブです。 生育期間が短く、冷涼な気候を好む小カブは、 「秋まき」・「春まき」と楽しむことが出来ますが・・ 秋から冬の栽培が一般的です。 しかし～、 トンネル栽培をすれば～ 冬の12月～初春の2月頃までも、タネまきができるんです。 真夏を除けばほぼ1年中栽培ができるって、頼もしい～！ ヽ(＊>∇<)ﾉヤッホーイ♪  ☆～冬の種まきのコツ～☆ かぶのタネなら何でもOKってわけではありません。 低温に強く、とう立ちの遅い晩抽性の品種を選ぶのがコツ♪ ☆～耐寒の強い品種を知ろう～☆  ＜福小町＞ ●トウ立ちが極めて遅く、低温期の肥大がよい小～中カブ。 ●玉は豊円でよくそろい、肌は純白でツヤがあり、秀品率が高い。 肉質は緻密でやわらかく、甘みがあって生食にも適する。 ●葉は濃緑で軸もしっかりしている。 ●露地やトンネル栽培による年内～春どりを中心とした作型に最適   ＜CRゆきばな＞ 秋から春どりできる根こぶ病に強い小かぶ。 肉質は緻密でほどよい甘さがあり食味良好。   ＜白馬＞ ●球形は腰高のボール型。 尻のまとまりよく、ひげ根の発生は少ない ●肉質は緻密で軟らかく、糖度が高いため食味が抜群！ サラダ用小蕪としてまた浅漬け、ぬか漬け等にしても美味。 ●球色は純白で光沢があり、球ぞろいは抜群。 ●夏場のス入り遅く、耐寒性も強いので周年栽培も可能です  ☆～タネをまいてみよう～☆  ＜種まき・トンネルがけ＞ ・直接土にまく、じかまきが基本です。深さ1センチほど。 ・プランター栽培なら、2～3cm間隔を目安にすじまきします。 ＊作業が終わったら不織布・ビニールをかけて保温しましょう。
＜防寒対策＞ カブの発芽適温は１５～２０℃、最低温度は４～８℃。 冬の時期は、しっかり防寒をして少しでも地温をあげる工夫が必要です。 種まき後、水をたっぷりあげたら～不織布とビニール袋を覆います。  ＜1回目の間引き・土寄せ＞ 本葉1～2枚のころ3～4cmの間隔になるように間引き、株元に土寄せます。 ＊冬場は発芽や生育に多少時間はかかりますが、 タイミングの良い間引きを心掛けましょう。 ＊作業が終わったら、すぐにビニールがけをしましょう。  ＜2回目の間引き・土寄せ・追肥＞ 本葉3～4枚のころ6～8cmの間隔になるように間引き、 株元に土寄せ、追肥します。 （生育が良く病害虫などの被害を受けていない株を残します） ＊特にこの時期は、間引きが遅れると 球が大きく育たないので遅れないように注意しましょう。 ＊作業が終わったら、すぐにビニールがけをしましょう。  ＜3回目の間引き・土寄せ・追肥＞ 本葉が4～6枚のころ、10～12cm程度の間隔になるよう間引く。 その後、土寄せ、追肥します。 ＊作業が終わったら、すぐにビニールがけをしましょう。  ＜収穫時期＞ 品種によってもさまざまですが～ 直径が5～6センチほどのなったら、収穫します。
葉を手で束ねて、ポン！ポン！と引き抜いて収穫しましょう～！ O（≧▽≦）O ﾜｰｲ♪  ☆～カラス被害に注意が必要です！～☆  収穫時期が近づいて・・ うっかりネットやビニールを外したままにしておくと どこからかカラスがやってきて、被害にある！ってこともあるので 特に食べ物が少ない冬場は、十分気をつけましょう。 ☆～かぶの栄養価を知ろう～☆ 栄養豊富なカブ。 一般的には～根（胚軸）の部分を食べていますが、 じつは・・栄養豊富なのは葉のほう。 カブは、根（胚軸）と葉っぱで違う栄養素をもっているんです～！ v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪ ＜根（胚軸）＞ でんぷん分解酵素のアミラーゼが含まれているので、 食べすぎ・飲みすぎなどで弱った胃の消化機能を助け、 胃もたれや胸焼けなどに効果がある。 ＜葉＞ 葉には、根の約１０倍のカルシウムが含まれていて、 カロテン・ビタミンＢ１・Ｂ２・ビタミンＣが豊富な緑黄色野菜です。 ☆～かぶの葉っぱの利用方法～☆ カブの間引き菜も立派な収穫野菜です。 収穫量が少ないこの時期～有効に活用したいですね♪
葉にもビタミンやカルシウム、食物繊維などが含まれているので～ 間引きしながら～葉の部分も美味しく食べたいですね☆  ところで～今年も残すところあと、約１週間 ？となりました。 今は、クリスマス やイルミネーションなどで盛り上がっていますが～ その後はあっという間に、「お正月」の声も・・・♬ ちょっと気が早い話ですが・・ カブは、春の七草の1つ「スズナ」のことです。 ＜春の七草とは＞ 新しい年を祝い、お正月気分がまだちょっと残っている1月7日に、 「七草粥」を食べて邪気を祓い、 一年の無病息災と五穀豊穣を祈るとされる風習があります。 ちなみに・・春の七草は、 「せり・なずな ／ ごぎょう・はこべら ／ ほとけのざ ／ すずな・すずしろ 」 ＊５・７・５・７・７のリズムに合わせて口ずさむと、自然に覚えてしまいそう～？ 種まきして～翌年、生命力あふれる若葉の間引き菜で 春の七草がゆを食べられたら～ きっと1年の素敵なスタートがきれるかもよ☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています  プランター菜園 ブログランキングへ  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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お早うございます。
真っ白な小カブ美味しそうです。間引いた葉もサラダで美味しそうですね。 かんたん虫よけセット、これ良いですねえ。便利なものがいっぱい出てるんですね。(#^^#) (2016年12月23日 10時16分17秒)
おはよう(ﾟ▽ﾟ)/ございます。今日は曇り空(>_<)昨日よく降ったので、すっきり晴れてほしいところ(>_<)です。我が家も毎年小かぶ作ってます。大根とは違ったおいしさあるし(*^-^*)でも我が家のこかぶ、下の方が黒くなる時があるんです。(*_*)収穫初め頃は、綺麗なんです。なんでだろう？なんでだろう？(>_<)
また寒くなるようですね？気をつけましょうね～o(^-^)o (2016年12月23日 10時38分10秒)
今年の、七草は、有り合わせでおかゆを作りました。
来年は、七草をしっかり使いたいです。 (2016年12月23日 10時41分53秒)
おはようございます。
まだこれから蒔ける蕪があるのですね、HCで探してみます。 蕪はシチューにしたり、千枚漬けにすることが多いです。 美味しいですね。＾＾ 葉っぱと茎は浅漬けにします、野沢菜のようでシャキシャキしています。 (2016年12月23日 10時44分32秒)
こちらは今日も風の強い一日となっています。
気温も下がってきました。 今年は不安定なお天気の日が多かったですね。 お野菜たちにもあまり良い気候じゃなかったみたい。 (2016年12月23日 11時57分32秒)
こんにちは～
カブは毎年作っていますが、今年は間引きをしなかったので、大きさが大小様々です（笑）聖護院大根も作っているので、小カブは殆ど浅漬けか味噌汁の具にしています。 (2016年12月23日 13時32分59秒)
プリプリのカブでうらやましいです～(＾◇＾)
我が家のカブはネットかけているのですが、中を覗いてみたら、小ぶり(笑) 小ぶりでもまだましな方・・・実になっていない物もあります(爆) 夏の終わりから種まきして、2度虫に全滅にされ、やっとの思いで3度目の正直です。1袋種をつかいました。 収穫が楽しみです。 根岸さんみたいに、小さな苗の時にちゃんと土寄せしないといけませんね！ お勉強お勉強(＾◇＾) (2016年12月23日 16時49分57秒)
小カブ、美味しいですよね。中カブは、ひげ根が土を噛むようになるのであまり好きではないです。
今年は、大カブと赤カブを蒔いています。年末休暇で収穫して三杯酢と赤カブ漬けを作る予定 千枚漬けにも挑戦したいけどハードルが高いかな？ (2016年12月23日 17時49分04秒)
よりすぐりさん
＞お早うございます。 ＞ ＞真っ白な小カブ美味しそうです。間引いた葉もサラダで美味しそうですね。 ＞ ＞かんたん虫よけセット、これ良いですねえ。便利なものがいっぱい出てるんですね。(#^^#) ----- (≧∇≦)ｷｬｰ♪ 真っ白な小カブはとてもチャーミングですよね♪ まだまだ種まきしたいです☆ (2016年12月23日 18時45分59秒)
もこちさん
＞おはよう(ﾟ▽ﾟ)/ございます。今日は曇り空(>_<)昨日よく降ったので、すっきり晴れてほしいところ(>_<)です。我が家も毎年小かぶ作ってます。大根とは違ったおいしさあるし(*^-^*)でも我が家のこかぶ、下の方が黒くなる時があるんです。(*_*)収穫初め頃は、綺麗なんです。なんでだろう？なんでだろう？(>_<) ＞ ＞また寒くなるようですね？気をつけましょうね～o(^-^)o ----- (´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 大根やかぶに起こる「生理障害」のことでしょうか？ 高温期などになるようです。。 病気ではないですが・・ちょっと気持ちはよくないですね。 早め早めに収穫するようにしましょ☆ 真っ白なカブは美しいですよね♬ (2016年12月23日 19時04分32秒)
☆☆。えっこ。☆☆さん
＞今年の、七草は、有り合わせでおかゆを作りました。 ＞来年は、七草をしっかり使いたいです。 ----- ☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!! 今年もできるだけ～ 命あるものを少しでいいから入れて 優しい七草粥を食べたいですね☆ (2016年12月23日 19時06分10秒)
epuron5153さん
＞おはようございます。 ＞まだこれから蒔ける蕪があるのですね、HCで探してみます。 ＞蕪はシチューにしたり、千枚漬けにすることが多いです。 ＞美味しいですね。＾＾ ＞葉っぱと茎は浅漬けにします、野沢菜のようでシャキシャキしています。 ----- うふ♪(*￣ω￣)v 種まき時期が長い～品種が手元になると 便利ですよね～♬ (2016年12月23日 19時08分01秒)
ジュラ2591さん
＞こちらは今日も風の強い一日となっています。 ＞ ＞気温も下がってきました。 ＞ ＞今年は不安定なお天気の日が多かったですね。 ＞ ＞お野菜たちにもあまり良い気候じゃなかったみたい。 ＞ ＞ ----- 昨日の夜は台風並みの雨と風で ビビっちゃいました。 今日は台風一過でよく晴れていますが・・ やっぱり風が強いようです。 (2016年12月23日 19時09分48秒)
オスン6757さん
＞こんにちは～ ＞ ＞カブは毎年作っていますが、今年は間引きをしなかったので、大きさが大小様々です（笑）聖護院大根も作っているので、小カブは殆ど浅漬けか味噌汁の具にしています。 ----- （*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ じつは・・私も今年は間引きをさぼっていまして 大きさもマチマチな不揃いなものが多いです。。 なので～これから種まきしてリベンジ栽培です☆ (2016年12月23日 19時13分16秒)
*ろびん*さん
＞プリプリのカブでうらやましいです～(＾◇＾) ＞我が家のカブはネットかけているのですが、中を覗いてみたら、小ぶり(笑) ＞小ぶりでもまだましな方・・・実になっていない物もあります(爆) ＞夏の終わりから種まきして、2度虫に全滅にされ、やっとの思いで3度目の正直です。1袋種をつかいました。 ＞収穫が楽しみです。 ＞根岸さんみたいに、小さな苗の時にちゃんと土寄せしないといけませんね！ ＞お勉強お勉強(＾◇＾) ----- おぉ-(oﾟДﾟﾉ)ﾉ やる気満々？？いいですね～ 綺麗なカブを収穫するコツは～ 適切な時期に品種を選び、間引きをするのが1番☆ でも・・・ この間引き作業が１番手間がかかりますよね♬（笑） (2016年12月23日 19時17分12秒)
あんこ１９６１さん
＞小カブ、美味しいですよね。中カブは、ひげ根が土を噛むようになるのであまり好きではないです。 ＞今年は、大カブと赤カブを蒔いています。年末休暇で収穫して三杯酢と赤カブ漬けを作る予定 ＞千枚漬けにも挑戦したいけどハードルが高いかな？ ----- ヽ(＊>∇<)ﾉヤッホーイ♪ お正月を見越して しっかりと紅白で揃えるとは～なかなかですなあ～！ 素敵なお正月がまた迎えられそうですね☆ (2016年12月23日 19時21分34秒)
根岸さんのカブ、真っ白で大きさもそろっていてきれいに並んでいてすてきだわ～。
こんな風に育ててみたいものです。私のは不揃いで虫食いもあり全然です。 (2016年12月23日 20時28分21秒)
オレンジ mamaさん
＞根岸さんのカブ、真っ白で大きさもそろっていてきれいに並んでいてすてきだわ～。 ＞こんな風に育ててみたいものです。私のは不揃いで虫食いもあり全然です。 ＞ ----- (〃ω〃)テレテレ♪ 昔はね～綺麗なカブを収穫できたのですが 最近はめっきり間引きをさぼって、 大きさも大小様々でばらつきがあるんです。。 なので～リベンジ栽培しようかと。。（笑） (2016年12月23日 20時50分13秒)
我が家のカブ、間引きをさぼって
ギュウギュウ状態で育っているから はつか大根同様、形が歪に・・・( ;^ω^) きちんと間引きをしないとなぁと反省しているところです。 |柱|ヽ(´･_`･｡)反省… (2016年12月23日 21時42分45秒)
こうめまま★さん
＞我が家のカブ、間引きをさぼって ＞ギュウギュウ状態で育っているから ＞はつか大根同様、形が歪に・・・( ;^ω^) ＞きちんと間引きをしないとなぁと反省しているところです。 ＞|柱|ヽ(´･_`･｡)反省… ＞ ----- ヾ(＠^▽^＠)ﾉわはは 仲間がいっぱいで嬉しいわ～♬ (2016年12月23日 22時20分19秒)
ゆたろ3さん
＞綺麗な小蕪 とっても美味しそうです ＞家のはどしても虫傷がつきます ＞プランターで土を消毒して植えても虫に襲われます(×_×;） ----- (＞▽＜；； ｱｾｱｾ 何故でしょうね～・・ きっと美味しい蕪だから襲われちゃうのかもね。 (2016年12月24日 14時03分26秒) |
