暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ミニハクサイ
＜アブラナ科＞

秋冬野菜の王様～白菜。

涼しい気候を好むハクサイ栽培は、
本来、８月中旬～９月上旬頃に種まきをして・・
１１月～翌２月にわたって収穫することができます。

この冬、畑やプランターで栽培している白菜を収穫してしまえば～
これにて・・終了！ってことになってしまいます。



Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!
もう少し・・白菜の収穫を楽しみたいのになぁ～って方へ朗報です！



白菜は、秋から冬に収穫する夏まき栽培が一般的ですが、
じつは・・トウ立ちが遅く、春まき可能な晩抽・早生ハクサイを選べば～
まだ栽培が可能なんです。
しかし・・春まきの種まきは、2月～3月頃。

でも～まだまだ品種を選べば～1月でも種まき可能なんです。

種まきが早い分、収穫までの期間も短いので～
春夏野菜の植え付け前に。。収穫もできちゃうかもよ♪


☆～品種を知ろう～☆


＜ミニハクサイ　まいこ ＞
・根こぶ病にも強い黄芯系晩抽ミニ白菜。
 ・球高20cm内外、球径10～13cmの使いきりサイズ。
 ・一般種に比べ矮性に育ち、胴張り・尻張りの良い早生種。
 ・球は艶のある緑色で堅くしまり、球内色鮮やかで、ミニ白菜としては
耐寒性・晩抽性に優れ裂球も遅く長期間にわたり収穫できます。
 ・通常の白菜に比べ小型ですので密植栽培が可能です。
隣の株の外葉が覆わないよう30cm×25cm程度が適当ですが、
広めに設定することによって一層立派に仕上がり、
良く締まったミニ白菜を収穫できます




＜野崎123＞
・やわらかで甘味もあり食味が非常によいので
半結球からでも利用できる。
・各種料理の他、浅漬けにも最適です。
・葉は淡緑色で葉肉やや厚く球は色白で尻張り
よく頭部よく抱被した短円筒形となる。




＜娃々菜（わわさい）＞
・播種後55～60日球重300～500g前後で収穫するベビー白菜です。
・草姿は立性、草勢は中位。普通白菜と比べて、
外葉が非常にコンパクトで、超密植栽培で栽培します。




☆～種まきをしてみよう（苗づくり）～☆


＊詳しい苗床の作り方は★コチラ★

セルトレイなら1～2粒、ポリポットなら3～4粒のタネをまきます。
その後、簡易温室で発芽させる。
＊詳しくは★コチラ★



1回目の間引き：双葉の時
2回目の間引き：本葉2～3枚の時
3回目の間引き：本葉3～4枚の時



植え付け適期は、本葉5～6枚の頃。
葉はピンと張っていて
虫食いがなく病気になっていない苗を選びます。



＊本葉3～4枚のころに1本立ちにして、本葉5～6枚の頃に植えつけます。



＜植え付け後の管理＞
＊植え付け後は、不織布＋ビニール袋、
または、防虫ネット＋ビニール袋で覆って防寒対策をする。

☆結球させるコツ☆
種まきや植え付けの時期を守ったあとは～
「病害虫予防」と追肥のタイミングが重要になります。

１．追肥時期を見逃さない。


＜追肥時期＞
植え付け時期から約2週間後から、2週間に1回の追肥をスタートさせますが、
外葉がしっかりと大きく広がり~中心部分の葉が立ちあがりはじめる頃！
「結球開始の頃の追肥」はとても重要です。
＊この時期は絶対に見逃さないように、追肥を忘れずに。

２．追肥後は、株元に土寄せ


このひと手間で、ぐっとハクサイも巻きやすくなるんです☆
(v^ー°) ヤッタネ ♪

３．追肥が終わったら、すぐに防虫ネット＋ビニール袋をかけておく。
暖かくなる3月頃にはビニールは外しましょう。


収穫は、品種ごとの栽培日数に達したら収穫します。
育てる品種によっても違うので必ず種袋の裏を確認しましょう。




☆～収穫時期の見分け方～☆



結球した白菜を手のひらで押してみて・・
葉がしっかり巻いている感触（軽い弾力）を感じられたら、収穫です。



外葉を押し広げて、球を切り取ります。



大きな白菜もいいけど～
ミニサイズの白菜も手ごろで食べきりサイズなので、
おススメですよ☆

白菜de和風コールスローサラダ


料理名：白菜　サラダ
作者：根岸農園

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白菜のトウたち菜は、
菜の花と比べ、ほんのり～甘くて美味しいので～
まだまだ、白菜の栽培を楽しみましょう！





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