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2017年01月25日
カテゴリ：ズッキーニ・そうめんカボチャ
おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  ズッキーニ＜ウリ科＞ ズッキーニは見た目、きゅうりに似ているため～ きゅうりの仲間に思われていますが？・・・ じつは、同じウリ科でもカボチャの仲間なんです！ 知ってたぁ～？  ズッキーニって聞くと・・ 「ラタトゥユ」などの煮込み料理を思い浮かべますが～ 最近は、ズッキーニヌードル（ズードル）で人気なんですよ☆ 皆さんは～ズッキーニヌードルってご存知ですか？  ＜“Zoodles”（ズードル）とは＞ ベジヌードルとは、ベジタブル×ヌードルのことですが・・ ズードルとは、ズッキーニ× ヌードルを指し、その言葉通り～ ズッキーニを細切りにし、麺のようにカットしたもののこと。 野菜の練りこんで作る麺とは違い、 野菜をそのまま麺の代わりに野菜を使うことで カロリーオフと素材の美味しさをそのまま楽しむことができるんです。 「炭水化物ダイエット中！」なんて方にもおススメ！！ 小麦を使った食材を摂らないグルテンフリーやパレオダイエット、 ヴィーガン主義の間で流行しており、海外ではすでに人気で、 昨年から～日本でも健康意識の高い人から注目を集めているんです☆ ☆～ズッキーニズードルの楽しみ方～☆  ヌードルメーカーを使って、野菜を中に入れ回転させるだけでOK♪ まるで～昔懐かしい、鉛筆削りのような構造で、 誰でも簡単に・・くるくる～できる。  くるくる～～～～♪  くるくる～～～♪  最後は～本当に鉛筆のよう～♪ （*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw  ヌードルメーカーさえあればいつでも簡単に、 ヘルシーなズッキーニヌードルが楽しめちゃうんです☆ また、ズッキーニ以外にも、キュウリ、ニンジン、 ジャガイモやダイコンなど、様々な野菜を細いパスタ状にカットできます。 ☆～おススメレシピ１～☆ ＜ペペロンチーノ風＞
フランパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくをいれて～ 麺状にしたズッキーニをいれて・・チャッチャっと炒めて塩で調整すれば ペペロンチーノ風のベジヌードルの出来上がり☆ ズッキーニとオリーブオイルとの相性はバッチリだもんね。 期待を裏切らない１品が簡単に出来上がります。 ☆～おススメレシピ２～☆
麺状にカットしたズッキーニを沸騰したお湯にさっとくぐらせて、 水気を切り、ミートソースをかければ～  あ～ら簡単！！これぞ、ズッキーニパスタの出来上がり☆ ☆～おススメレシピ３～☆
麺状にカットしたズッキーニに少量の塩をふり・・しばらく放置。 水気がでたら～軽く絞り・・三杯酢やポン酢などをかければ～  夏にさっぱり、美味しい酢の物の出来上がり☆  もちろん～生のまま、サラダだって～美味しい☆ 合わせる具材を工夫すれば、見た目もカラフルでオシャレ♪ 一気にたくさん野菜を食べられるのもメリットですね！ ちょっと切り方を変えるだけで～ 同じレシピがまた違ったように見えちゃうから、不思議☆  一般的なズッキーニの種まきは、3月～4月頃ですが 1月からでも種まきできる品種があるんです。 早めに種まきして～植え付ければ・・ 6月から収穫するズッキーニが～ なんと5月から楽しめちゃうから・・嬉しいですね☆ ☆～1月に種まきできる品種を知ろう～☆  ＜ダイナー＞ 果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。 開花後5日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。 草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。 各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。   ＜オーラム＞ 果皮は美しい濃黄色。果径4cmで、長さは20cm前後。 開花後5日ぐらいで収穫できる若どりの料理用品種。 草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。 雌花が連続して着生し、次々と収穫ができる。 生育が早く、栽培容易。 濃緑果皮の「ダイナー」の姉妹品種で、収量が多い。  ☆～種まきしてみよう～☆  ＜種まき＞ ＊ポリポットに種を2～3粒まきます。  その後、簡易温室で発芽させる。 ＊詳しくは★コチラ★  ＜植え付け時期＞ 発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、 本葉3～4枚になったら定植をします。 ＊寒さに弱い野菜なので、暖かな気温になるまではビニールで覆います。  ＜株間（間隔）＞ ズッキーニは成長すると葉が大きくひろがりますので、 株間は30センチ～60センチほどあけて植え付けます。 ＊プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で 1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。  ＜追肥のタイミング＞ １回目：植え付けから２週間後 ２回目：１回目の追肥から２週間後 ３回目：２回目の追肥から２～３週間に１回の割合で追肥を  ＊植え付けから、約20～30日後には～お花が咲きだします。
ズッキーニのお花には～雄花（左）・雌花(右）があります。 花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。 雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～ 雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、人工授粉をしてあげましょう。  ＜人工授粉＞ 雌花の柱頭に、こすりつけるように・・ 丁寧に・・トントン～ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ♪って。これでＯＫ！！ ＊晴天の日の朝9～10時までには人工授粉を試みましょう！（着果率upのため）  ＜収穫時期のタイミング＞ 開花から（受粉日４～６日後）、 細長く形の場合は、長さ20~25センチになったら、OK. 丸型の場合は、直径１０～15センチほどになったら、OK.  ズッキーニ栽培は、一度のたくさんの種まきをするよりも～ 品種の違う種をずらしまきしながら、種まきすると・・ 受粉のタイミングも合い、収穫できる期間が長くなりますよ～♬ 皆さんも、いっぱい収穫できますよう～に☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています  プランター菜園 ブログランキングへ  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪  ベジヌードルを作るのに～ 今は～こんな便利アイテムがあるんです♪    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ズッキーニ・そうめんカボチャ] カテゴリの最新記事
ズッキーニは大好きです。
毎年、二株、植えます。 (2017年01月25日 10時15分07秒)
おはよう(ﾟ▽ﾟ)/ございます～ 今日は ひさしぶりのいい天気です。
ズッキーニ おいしいですね。ズッキーニメーカーって あるんですね！(⌒∇⌒) ズッキーニは うまく収穫出来るときと、病気になってダメな時があります。去年は、作らなかったのですが、今年は 作りたいなぁ～ (=^_^=) (2017年01月25日 10時29分14秒)
ヌードルがぬけてた。ヌードルメーカーですよね（＾▽＾笑）
(2017年01月25日 10時33分42秒)
こんにちは。
ズッキーニは受粉のタイミングが合わずに失敗してから栽培を止めました、料理にもあまり使わないので（ナスで代用） 食べたいときは買っています、殆ど買いませんが。。。＾＾ (2017年01月25日 13時27分20秒)
すご～い、お洒落♪
ズッキーニが使いこなせたら、セレブって感じ♪ (2017年01月25日 14時28分13秒)
食べてみたいです(＾◇＾)
ズッキーニ自体、外食した時についていたら食べるくらいで、料理の方法を知らないので買ったことがないです(;^ω^) 横にピュッとできてる姿が可愛いですね(＾◇＾) (2017年01月25日 17時06分15秒)
ズッキーニ、一度失敗せずに育てたいです。
いつも肥しのやりすぎにせいか、花は咲いても実はならず腐れていくんです。 今年は成功させてみたいな~ ベジヌードルで作るお料理、美味しそうですね。 (2017年01月25日 17時16分14秒)
☆☆。えっこ。☆☆さん
＞ズッキーニは大好きです。 ＞毎年、二株、植えます。 ----- ズッキーニ、 今はすっかり夏野菜の定番ですね☆ ( v￣▽￣) ｲｴｰｲ (2017年01月25日 18時50分32秒)
もこちさん
＞おはよう(ﾟ▽ﾟ)/ございます～ 今日は ひさしぶりのいい天気です。 ＞ ズッキーニ おいしいですね。ズッキーニメーカーって あるんですね！(⌒∇⌒) ＞ズッキーニは うまく収穫出来るときと、病気になってダメな時があります。去年は、作らなかったのですが、今年は 作りたいなぁ～ (=^_^=) ----- ズッキーニって、収穫しても つい・・定番のお料理になっちゃうけど、 切り方１つで、お料理の幅も広がるって・・ たのしいですよね☆ うふ♪(*￣ω￣)v (2017年01月25日 18時57分11秒)
もこちさん
＞ヌードルがぬけてた。ヌードルメーカーですよね（＾▽＾笑） ----- o(*^▽^*)oあはっ♪ お話・・ちゃんと通じていましたよ☆ ご丁寧にありがとうございました。 (2017年01月25日 19時03分38秒)
ジュラ2591さん
＞面白い調理器具があるのですね。 ＞ ＞これは色々使えそう～♫ ＞ ＞ヌードルの太さを変えられるともっといいです。 ＞ ＞ ----- (=￣▽￣=)Ｖ やったね☆ 普段のマンネリしたお料理から・・ ちょっと楽しみが加わりそうですよね。。 でも・・最初だけなんだろうなぁ～（笑） (2017年01月25日 19時05分42秒)
epuron5153さん
＞こんにちは。 ＞ズッキーニは受粉のタイミングが合わずに失敗してから栽培を止めました、料理にもあまり使わないので（ナスで代用） ＞食べたいときは買っています、殆ど買いませんが。。。＾＾ ----- （￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ ズッキーニは。。さすがにナスの代用にはありませんが、 新しいお料理に慣れていないと・・ 億劫になっちゃうのかもしれませんね。 たまには～新しいお野菜にチャレンジしてみるのも 栽培の幅・・お料理の幅も広がって楽しくなりますよ☆ (2017年01月25日 19時08分26秒)
ponta634さん
＞すご～い、お洒落♪ ＞ズッキーニが使いこなせたら、セレブって感じ♪ ----- ヾ(≧∇≦*)ゝ ～あっはは♪ 今年も・・このズッキーニヌードルは、 SNSでも人気のレシピのようですね☆ (2017年01月25日 19時10分02秒)
*ろびん*さん
＞食べてみたいです(＾◇＾) ＞ズッキーニ自体、外食した時についていたら食べるくらいで、料理の方法を知らないので買ったことがないです(;^ω^) ＞横にピュッとできてる姿が可愛いですね(＾◇＾) ----- o(*^▽^*)oあはっ♪ 自分でお料理しなくても・・・すでに外食では 定番の夏野菜ですよね。。 ツルが伸びないタイプなので、 プランターでも十分楽しめますよ☆ (2017年01月25日 19時12分08秒)
ミ ーさん
＞ズッキーニ、一度失敗せずに育てたいです。 ＞いつも肥しのやりすぎにせいか、花は咲いても実はならず腐れていくんです。 ＞今年は成功させてみたいな~ ＞ ＞ベジヌードルで作るお料理、美味しそうですね。 ----- （￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ 不完全な受粉のために十分の大きくなる前に 腐ってしまうことがありますよね。 そんな時は・・保険で、 人工授粉をしちゃうことをおススメします。 またホルモン剤を使うのも手です☆ (2017年01月25日 19時17分39秒)
ズッキーニ、去年初めて栽培しましたが
うどんこ病に罹り、あまり収穫できませんでした。 今年はリベンジ栽培するつもり(o^─^o)ﾆｺｯ ズッキーニヌードル、気になっているのですが まだ挑戦していません。 新しいもの(こと)大好きなのになぁ(ﾉ∀≦｡)ﾉぷぷ～ッ (2017年01月25日 21時09分16秒)
こうめまま★さん
＞ズッキーニ、去年初めて栽培しましたが ＞うどんこ病に罹り、あまり収穫できませんでした。 ＞今年はリベンジ栽培するつもり(o^─^o)ﾆｺｯ ＞ ＞ズッキーニヌードル、気になっているのですが ＞まだ挑戦していません。 ＞新しいもの(こと)大好きなのになぁ(ﾉ∀≦｡)ﾉぷぷ～ッ ＞ ----- (=￣▽￣=)Ｖ やったね☆ まずは～自家製ズッキーニの豊作が先ですね♬ そして～食べきれなくなったら・・・ ヌードルにもチャレンジしてみてください☆ くるくる～楽しいですよ。 (2017年01月25日 21時49分46秒)
ズッキーニ
収穫しないと どんどんおおきくなって へちまみたいになったり イエローは いつも失敗したりと 楽しい思い出ができました。 ありがとうございました☆彡 そして いろいろなズッキーニが産直に登場するようになり とてもうれしく思います。 根岸農園さんは 牛ふん 鶏ふん どちらを使われますか？ (2017年01月26日 06時36分10秒)
まいどどうも(^-^)/
ズッキーニがカボチャの仲間だったとは知りませんでした(^◇^;)。記事に書かれている通り見たままにキューリの仲間だと思っていました！ やはりイタリア風の料理に合いそうですね( ^ω^ )！ 麺のようななカットしたペペロンチーノ風がかなり気になります(≧∀≦)！是非ともチャレンジしてみたいです。 (2017年01月26日 16時26分01秒)
オレンジ mamaさん
＞ヌードルメーカーってあるのですね。 ＞これがあれば便利そうですね。 ＞ズッキーニパスタおいしそうですね。 ＞ ----- (*^^)v この道具さえあれば～ ズッキーニだけではなく、 ニンジンなどのパスタも可能ですよ☆ (2017年01月26日 20時02分00秒)
花花ちゃん２００９さん
＞ズッキーニ ＞収穫しないと どんどんおおきくなって ＞へちまみたいになったり ＞ ＞イエローは いつも失敗したりと ＞楽しい思い出ができました。 ＞ ＞ありがとうございました☆彡 ＞ ＞そして ＞いろいろなズッキーニが産直に登場するようになり ＞とてもうれしく思います。 ＞ ＞根岸農園さんは ＞牛ふん 鶏ふん どちらを使われますか？ ----- わーい！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 今ではすっかり夏の定番野菜になった ズッキーニですね。いろいろなレシピで楽しみたいですね♪ 我が家では牛糞は土壌改良用に使用し、 鶏糞は肥料として使用しますが・・ 量的には牛糞のほうが多いです。 (2017年01月26日 20時11分27秒)
ワオワオさん
＞まいどどうも(^-^)/ ＞ズッキーニがカボチャの仲間だったとは知りませんでした(^◇^;)。記事に書かれている通り見たままにキューリの仲間だと思っていました！ ＞ やはりイタリア風の料理に合いそうですね( ^ω^ )！ ＞麺のようななカットしたペペロンチーノ風がかなり気になります(≧∀≦)！是非ともチャレンジしてみたいです。 ----- すっかり日本の食卓に馴染んだ・・ ズッキーニ。 いろいろなレシピで楽しみたいと思います☆ (*^^)v (2017年01月26日 20時14分40秒) |
