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2017年02月07日
カテゴリ：サヤエンドウ・スナップエンドウ
おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  エンドウ＜マメ科＞ エンドウには、大きく分けて～ ●柔らかいサヤを食べる＝サヤエンドウ（絹さやえんどう） ●サヤも豆も食べる＝スナップエンドウ ●若い豆を食べる＝実エンドウ（グリンピース） などがあります。 また、最近は～紫色したエンドウ・・ ツタンカーメン豆なども人気で、栽培できる品種もカラフルになってきました。 エンドウの栽培は、秋に種まきをして冬越しさせ 春に収穫するのが一般的で、本来ならば・・・ 春まきは、寒冷地限定の種蒔き期間ではありますが～ 品種を選べば～ まだまだ暖地や一般地でも、種まきできちゃうんです！ (=￣▽￣=)Ｖ やったね☆  特に昨年（2016年）の秋から今年（2017年）は、 日照不足や大雨・・かと思ったら～ 雨が降らずカラカラ乾燥した日が続いたり、 雪が降り続いたりと、 野菜たちの成長もイマイチな状態が続いています。  エンドウは寒さに強い野菜ではありますが・・・ 「寒気にあたり冬越しに失敗しちゃった～（｡>0<｡）ﾋﾞｪｪﾝ」とか、 「種まきするのを忘れちゃった～(TωT)ウルウル」って方に朗報ですぞ♪ 諦めずに～「春まきエンドウ」を楽しみましょう！！ ☆～サヤエンドウ（絹さやえんどう）品種～☆   ＜暖流＞ 葉は白姫よりやや、大きく、白斑も少なく、 まきひげは強い草姿は立性のつるなしであるが、節間は白姫より長く、 生育旺盛である。色は濃緑色でブルームあるが、波状は少ない。 ![写真: きぬさやエンドウ 種 【暖流]](https://plaza.jp.rakuten-static.com/api/Proxy.php?a=http%3A%2F%2Fart9.photozou.jp%2Fpub%2F517%2F1066517%2Fphoto%2F233314301.v1455203480.jpg&b=21036e772b26107284b89ec666cf48a2 "きぬさやエンドウ 種 【暖流]")  ＜きぬさやエンドウ 種 【照姫】＞ 節間は30日型らしく6cm程度になる。 双きょう性が強く、不良条件下でも2サヤ着生する。 さやはブルームが全くないので、鮮やかな緑色が際立ち市場性が高い。   ＜きぬさやエンドウ 種 【白姫】＞ 本種は超極早生黄葉系白花種である。 節間は短く着莢位置は低く8～12節より始まる。 莢の大きさは巾1.3～1.5cm、長さ8～10cm質は軟莢度が高く 莢の黄熟直前まで軟らかさは変わらない。 栽植密度は分枝数が少ないので密植がよい。  ☆～スナップエンドウの品種～☆   ＜つるなしスナック２号えんどう＞ 1. 草丈は温暖地では70～80cm、寒冷地の春まきや、 暖地の秋まきハウス栽培では150cm前後になります。 節間は短く、分枝は少ないですが、葉色は濃いです。 2. 莢色は濃く、ハウス栽培でも濃色で見栄えがよいです。 莢は肉厚で甘みがあり、おいしいです。 「グリーンピース」のように粒を肥大させて、莢ごと利用します。 3. 極早生で花つきがよく、下位から着花する短期多収の「スナックエンドウ」です。 4. エンドウ立枯病（レース１）に抵抗性、うどんこ病に強いです。 適応性広く、各地で栽培できます。   ＜スナップエンドウ 種 【スナック】＞ アメリカうまれのえんどうで、青実を十分に太らせても莢は柔らかく肉厚。 エンドウ立枯病(レース1)に抵抗性を持ち、収量が非常に多い。 莢は背面に沿った形で、100gで14～15莢前後、筋あり。白花。つるあり。 草丈は1.6～2m以上に伸び、莢は中段から上段にかけて連続着莢。 株元からの分枝は少ない   ＜ホルンスナック＞ 「スナック」と在来の白花つるなし品種との交配により 育成した矮性（わいせい）品種。 「スナック」より耐温性があり、寒さにも相当強く丈夫で栽培しやすい。 生育旺盛な多収品種。草丈は７０～８０センチ。 ☆～実エンドウ（グリンピース）の品種～☆   ＜ウスイ系極早生実エンドウ＞ ●早くから収穫できる極早生品種です。 草勢はおとなしく、草丈は180cm程に育ちます。 ●実は鮮やかな緑色で、ふっくらとボリュームがあり、 甘みが強く、豆ご飯や玉子とじ、サラダなどにおすすめです。 ●実が十分太って、莢の表面にシワが出はじめたら収穫期です。 とりたては風味がよくておいしいです。  ☆～紫エンドウの品種～☆  ＜ツタンカーメンの豆＞ エジプト王家ツタンカーメンのお墓の中から イギリスの考古学者ハワード・カーターによって発見された神秘的なエンドウ豆です。 つるあり赤い花・赤実種で珍しく、豆は緑色から紫色に変化します。 豆ご飯にして蒸しますと、おもしろいことに赤飯になります。  ＜紫エンドウ＞ ツタンカーメンのエンドウ豆はエジプト王家の墓の中から発見された、 神秘とロマンのエンドウで、つるあり赤花、赤実種、豆は緑色から茶色に変わり、 グリンピース用に、また豆ご飯にして蒸すと赤飯になります。 カロチン、ビタミンBを多く含む。   ＜紫御膳＞ 1,992年エジプトの王家のたに ツタンカーメンの墓の中から発見された話題のエンドウ豆 普通のエンドウ豆と同じく煮物や炒め物に利用できます。 彩りが綺麗で豆ご飯をすれば、ピンク色に染まります  ☆～種まきをしてみよう～☆ エンドウマメには、様々な品種がありますが・・ まずは、大きく分けて、「つるあり種」と「つるなし種」に分かれます。 ＜つるあり種＞ 草丈が120センチと高く収穫量も多くが収穫まで時間がかかる。 ＜つるなし種＞ 草丈が60～70センチで収穫量はやや少なめだが、収穫までの時間は短い。 春まきでは「つるなし種」をおススメします！  １ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に１粒ずつタネをまく。  ⇒ 種まき後は、マメ科なので？鳥などの被害に合うことがあります。 必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう～  無事、発芽後、本葉３～４枚、 草丈７～８センチになった頃がエンドウマメの定植時期  「つるなし」と言っても草丈は７０センチほどのなるので支柱を立ててあげます  ＜エンドウマメの収穫のタイミング＞ ・サヤエンドウで、開花後12日～15日。 ・スナップエンドウは、開花後20日～25日。 ・グリンピースは、開花後28日～30日ほどで～ 収穫が可能になります。  春まきで短期決戦！ リベンジ栽培してみよう～？！ ＜おまけの種まき＞ ☆～豆苗（トウミョウ）の品種～☆  ＜豆苗（トウミョウ）＞ エンドウの新芽を摘み取り利用する。 歯切れがよく特有の香りがする中国料理の高級野菜。 豆苗（トウミョウ）専用品種。 草勢が強く分枝数も多い多収種。耐寒性は強い。 茎は柔らかく緑濃で美しい。 ＊草丈が１５～20センチの時に、芽先から10センチ程度の柔らかな部分を収穫する。 ＊栽培中の（サヤエンドウ・スナップエンドウ）茎葉を切ってもＯＫ♪ でも、切りすぎると豆の生育の青く影響がでるので、ほどほどに。  ☆～豆苗（トウミョウ）のスプラウト～☆   ＜豆苗（トウミョウ）＞ 豆苗（トウミョウ）は、エンドウマメのスプラウトですが、 油との相性がよく、中華料理などにもよく利用されます。 種を一晩水に浸しておいたほうが発芽しやすくなります。 豆の部分は食べられませんので、根元から2～3cmの部分をカットして利用。 ずらしまきすれば～長く、収穫も楽しめますね☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています  プランター菜園 ブログランキングへ  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪      お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[サヤエンドウ・スナップエンドウ] カテゴリの最新記事
こんにちは。
エンドウはいつも秋に植えて越冬させています、今はネットの中です、昨年は２月の終わりにネットをはずしたらそのあと霜と雪で殆どが枯れてしまいました。 今年は天気予報をよく見てネットをはずします。＾＾ エンドウ豆（スナップ、絹さや、実えんどう）は全て好き♪ (2017年02月07日 14時31分11秒)
こんにちは～
キヌサヤとスナップ、ネットの中で順調に生長中です。 春まきもあるんですよね・・・ これから暖かくなると可愛い花も楽しみの一つですね。 今日は強風が吹き荒れています。 (2017年02月07日 15時27分05秒)
エンドウの種類っていっぱいあるんですね。
春まきだったらつるなしもOKなんですか？ 豆苗、買った事ありますがやってみたいですね。 ダッシュの白根は寒い地方ならではやり方なんですね💦 教えてくれて有難う御座います。失敗する所でしたェへ (2017年02月07日 15時45分50秒)
epuron5153さん
＞こんにちは。 ＞エンドウはいつも秋に植えて越冬させています、今はネットの中です、昨年は２月の終わりにネットをはずしたらそのあと霜と雪で殆どが枯れてしまいました。 ＞今年は天気予報をよく見てネットをはずします。＾＾ ＞エンドウ豆（スナップ、絹さや、実えんどう）は全て好き♪ ----- 今年は昨年ほど～大きな天候の変化がないので 今のところ、順調に育っているようで、嬉しいですよね。 あとは～今週の木曜日の雪の予報が過ぎれば・・・ 一気に春かも～～～？ Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪期待したいですね☆ (2017年02月07日 17時43分49秒)
オスン6757さん
＞こんにちは～ ＞ ＞キヌサヤとスナップ、ネットの中で順調に生長中です。 ＞春まきもあるんですよね・・・ ＞これから暖かくなると可愛い花も楽しみの一つですね。 ＞ ＞今日は強風が吹き荒れています。 ----- 昨年は～暖冬でハラハラでしたが・・ 今年はいまのところ、安定していますよね。 このまま春になってほしいですね～♪ うふ♪(*￣ω￣)v (2017年02月07日 17時47分05秒)
ミ ーさん
＞エンドウの種類っていっぱいあるんですね。 ＞春まきだったらつるなしもOKなんですか？ ＞豆苗、買った事ありますがやってみたいですね。 ＞ ＞ダッシュの白根は寒い地方ならではやり方なんですね💦 ＞教えてくれて有難う御座います。失敗する所でしたェへ ----- 秋まきエンドウは順調ですか～？ 春まきもOKなので、忘れちゃった方にはいいですよね☆ o(*^▽^*)oあはっ♪ 前回のダッシュのネギ・・ 暖かい地域でやってみたら～どうなるのでしょうか？ やってみたら、結果を教えて下さい（笑） 私もやってみようかな～？ ＊寒い地域限定と思っているのは、私独自の見解ですので☆ (2017年02月07日 17時53分02秒)
ジュラ2591さん
＞豆苗は時々利用しています♫ ＞ ＞そう言えば最近はカイワレ大根を以前ほどは見かけませんね。 ＞ ＞絹さやの卵とじ、春が待ち遠しいです。 ＞ ＞ ----- v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆ 最近のスプラウトは種類も豊富な上～ プロっこリーのスプラウトが健康上にも人気なので カイワレ大根の存在が小さくなっちゃったのかも しれませんね☆ (2017年02月07日 19時27分59秒)
我が家はいつも秋まきですが、
春まきもできることを知ってからは 失敗がするのが怖くなくなりました(o^─^o)ﾆｺｯ (今のところ～失敗したことはありませんが) 我が家のエンドウちゃんたち 今のところ順調に育ってますv(`ゝω･´)ｷｬﾋﾟｨ☆ (2017年02月07日 20時55分47秒)
こうめまま★さん
＞我が家はいつも秋まきですが、 ＞春まきもできることを知ってからは ＞失敗がするのが怖くなくなりました(o^─^o)ﾆｺｯ ＞(今のところ～失敗したことはありませんが) ＞我が家のエンドウちゃんたち ＞今のところ順調に育ってますv(`ゝω･´)ｷｬﾋﾟｨ☆ ＞ ----- 今年は大きな気象の変化もなく、 順調ですよね♪ このまま春になって早く収穫したいですね☆ オッケー！(≧ω≦)b (2017年02月07日 21時17分33秒)
去年も絹さやの豆をまきました。
不織布で覆っていましたが今回は猿にやられほぼ全滅です。一つのプランターが何とか今生き伸びています。 家の中でできるトウミョウスプラウトだと大丈夫そうなのでやってみようかしらと思いました。 (2017年02月07日 21時29分20秒)
オレンジ mamaさん
＞去年も絹さやの豆をまきました。 ＞不織布で覆っていましたが今回は猿にやられほぼ全滅です。一つのプランターが何とか今生き伸びています。 ＞家の中でできるトウミョウスプラウトだと大丈夫そうなのでやってみようかしらと思いました。 ＞ ----- (*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ なんでも～食べちゃう猿・・ なかなか手ごわいですね。。 食べられても人を襲わないのは、まだありがたいのでしょうか (2017年02月07日 21時51分48秒)
まいどどうも(^^)/
ひえ～～！エンドウ豆にも紫色があるんですね。でも、さやだけが紫で豆は緑色なので安心しました(^_^;)。 スナップエンドウも最初はお酒のつまみになるスナックエンドウと勘違いしていました(^_^;)。 やっぱりどうしても一杯やりたくなりますね～(笑)。 (2017年02月08日 09時47分07秒)
ワオワオさん
＞まいどどうも(^^)/ ＞ひえ～～！エンドウ豆にも紫色があるんですね。でも、さやだけが紫で豆は緑色なので安心しました(^_^;)。 ＞ スナップエンドウも最初はお酒のつまみになるスナックエンドウと勘違いしていました(^_^;)。 ＞ やっぱりどうしても一杯やりたくなりますね～(笑)。 ＞ ----- ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉｷｬｯｷｬｯ♪ スナックエンドウ～って、お菓子のですか？ (2017年02月08日 21時35分31秒)
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