サヤインゲンの育て方☆種まき3月

おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ サヤインゲン ＜マメ科＞ 3月ともなると～この時期は”サヤエンドウ”や”スナップエンドウ”などの マメ科の花が咲きだし～菜園を徐々に春めいて明るくしてくれていますが、 今回は～サヤインゲン☆ ＜サヤインゲンとは＞ 豆が成熟する前に若採り収穫をして 若い鞘（さや）を食べる野菜のこと。 長さは13〜15cmほどで、ほんのりと甘味があり、 やわらかいのにシャキッとした歯触りのよさが特徴。 一般的に流通しているのは丸さやのインゲンで、 「どじょういんげん」とも呼ばれています？！ ☆～インゲンの種類を知ろう～☆ ＜丸さやと平さやの違い＞☆（丸さや種）　　　（平さや種） ＜丸ざや品種＞：サヤの形が、ふっくらした円筒形 ＜平ざや品種＞：サヤの形が、ベッタリと偏平な形 ＜大きな違いのポイント＞ 平ざや品種は、丸ざや品種に比べて～ 柔らかく、少し収穫が遅れても硬くなりにくいのが特徴です。 ＊こまめに収穫するのが難しい方には、平ざや品種を選ぶといいかも～♪ （週末菜園の方には・・平ざやが、おススメ。） ＜「つるあり種」と「つるなし種」の違い＞☆（つるあり種）　　　（つるなし種） ＜つるあり種＞ 特徴：ツルに実がなりツルは伸びて、草丈が２メートルほどに育つ！ 利点：暑さに強い・収穫期間が長い・収穫量が多い。 難点：収穫できるまでの栽培期間が長い。 またツルが長く伸びるので背の高い支柱を立てる必要があります。 ＜つるなし種＞ 特徴：茎に実がなりツルは伸びず、草丈が５０センチほどに育つ。 利点：収穫できるまでの期間が早い。支柱を立てる必要がない。 難点：収穫期間が短い・収穫量も少ない。 風の影響がある屋上やベランダ菜園で楽しむプランター栽培では 背の高い支柱も立てず、場所もとらない、手軽に収穫が楽しめる、 つるなしインゲンが人気ですが～ 支柱を立てれば～つるあり種だって十分栽培は可能なんですよ！ ☆～品種を選んでみよう～☆ ＜3月に種まきできる品種＞ 一般的なサヤインゲンの種まきは4月中旬頃からなのですが・・ 約1か月、早めに種まきできるものがあります。 上手に種を選んで、ずらしまきしながら 長く収穫を楽しみたいですね♪ ＜つるあり丸莢インゲン・ケンタッキー101＞ ●抜群の収量性！スジなしの丸平莢ケンタッキー！ ●57日極早生タイプです ●従来の「ケンタッキーワンダー」よりも低節位から着莢し、 後半まで収量性の高い豊産種。 ●莢は長さ21～23cmの丸平莢でスジなし。 ●莢の緑色は中程度で曲がりと子実の目立ちが少なく、そろい抜群で秀品率が高い。 ●草勢は強く、環境適応性にすぐれて、高温期はもちろん、 　低温・少日照下の栽培でも極めて安定した栽培ができる。 ＜つるあり平莢インゲン　モロッコ＞ ●莢は長さ14cm、幅1.8cm程度のつるあり種。肉厚の平莢で、食味が格別。 ●莢の色は鮮緑色で、加熱すると一層鮮やかなグリーンになる。 ●やや子実が目立つが、いつまでもスジが入らず、 とり遅れた大莢でもやわらかくて味が落ちない。 ●草勢旺盛で栽培容易な多収種。直売所出荷や家庭菜園にも特におすすめ。 ＜つるなし丸莢インゲン　恋みどり＞ ●莢色は極濃緑色で、莢表面の子実の目立ちも少なく、秀品率の高いつるない種。 ●丸莢でスジなし、長さは14cm程度でそろいがよい。 ●熟期は早生で54日タイプ。 ☆～種まきしてみよう～☆ ＜種まきの方法＞ ポリポットに種まき培養土を入れ、 指先で1.5～2センチのまき穴をあけ種をまきます。 種に土を被せて表面を軽く押さえ、たっぷり水やりした後、 不織布やネットをかけ鳥被害対策をしましょう。 ＜植え付け時期＞ 本葉１～2枚になったら、植え付け適期。 ＜植え付け方法・株間＞ 株間を15～20センチほどとって、根を崩さないよう植え付けます。 植穴に苗を植えたら、株元を軽く押さえておきましょう。 植え付け後、たっぷり水やりをします。 ＊幼苗の時は、まだまだ鳥被害がある場合があります。 ネットをかけておきましょう。 ＜誘引・追肥時期＞ 植え付け2週間後、軽くヒモで誘引、そして追肥 ・つるありインゲンの場合は、草丈が2メートル以上になるので、 　支柱を立て、株を安定させます。 ・つるなしいんげんの場合は、草丈が５０センチほどに育つので 心配なら短い支柱を添える程度で株を安定させましょう。 ＜開花時のポイント＞ ＊折角咲いた花が落ちてしまう場合があります。 それは～実が着き始める頃（開花時）に乾燥が続くと、 花が落ち収穫量が減ってしまったり 曲がったサヤができることがありますので、 晴天の日が続き、土がｶﾗｶﾗになる前にたっぷりとお水をあげましょう。 特に、開花の時期は気温も上昇し暑い日差しが続くので～ 水の管理は収穫量に左右されるので重要です。 また肥料を切らさないよう～2週間に１回の追肥も忘れずに☆ 開花から約10～15日ほどの期間をかけて～ じっくりとサヤが出来始めます。 ＜収穫時期＞　 サヤの長さが12～13センチに育ったものから、 ハサミでつけ根を切り収穫をします。 ＊種まきの時期や品種によって異なりますが、 ツルあり種は種まき後65～70日ぐらい、 ツルなし種は50日ぐらいから収穫の目安です。 丸莢の場合、豆のふくらみが目立たない、 サヤが柔らかいうちに収穫しましょう。 若採りすることで、株を疲れさせないようします。 ＊肥料切れすると、葉の色が黄色くなったり～ 実つきが悪くなるので、様子を見ながら追肥をしましょう。 無事、収穫できたら～まずは、 「さやいんげんのお浸し」で美味しくいただきたいですね♪ ( v￣▽￣) ｲｴｰｲ ☆～他にも種類はいっぱい？！～☆ 日本では～丸莢のインゲンや平莢のインゲンが主流ですが～ 世界にはまだまだいろいろなインゲンがあります。 ☆（黄インゲン）　　（紫インゲン） ＜黄色インゲン＞ つるあり種・つるなし種があります。 美しい黄色は加熱しても色が変わらないので、豪華に見せること間違いなし！ オリーブオイルとガーリックで炒めて食べるのがイタリアンの定番です！ ＜紫色インゲン＞ つるあり種・つるなし種があります。 サヤを鈴なりに付けます。紫色のサヤで、スジなし、歯ごたえもいいです。 しかし、加熱調理すると紫色から緑色に変色します。 ☆ こちらの種子は4月から・・♬ インゲンって～結構、種類があることに～ （*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!しちゃいますね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています ＜カテゴリー変更いたしました！＞ 家庭菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　 よろしければクリックしてくださいね♪ 　　　　　　　　　　　　 菜園プランター用ネット棚セット 80×160【園芸 家庭菜園 ガーデニング】  ☆【送料無料】グリーンカーテン栽培セット　【marathon201305_送料無料】【smtb-TK】【tk0216f】  第一ビニール 棚支柱 Φ16mm×1800mm（5組セット） 【菜園 園芸 支柱 ジョイント 竹 ガーデニング 用品 家庭菜園】【おしゃれ おすすめ】 [CB99]  ☆支柱★菜園つる棚セット 1セット 【家庭菜園 キュウリ ゴーヤ エンドウ 小玉スイカ 小型カボチャ 空中栽培 園芸 支柱 用品 キット 野菜作り】  【つるなし菜豆（インゲン）】黄莢黒三度〔固定種〕/小袋  ☆★送料90円メール便OK★【つるなしインゲン】本金時 【タキイ種苗】(60ml)春まき野菜種(子実と若莢どり両用)GF【RCP】 02P06Aug16