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2017年06月15日
カテゴリ：とうもろこし
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  トウモロコシ＜イネ科＞ トウモロコシは日当たりがよく、高温の環境を好みます。 甘くて美味しいトウモロコシを栽培するコツは、 土や肥料はもちろんのこと、ちょっとした手間が必要です。 その中の１つに、ヤングコーンの収穫があります♬ ヤングコーンまたはベビーコーンと呼ばれているものは、 その名の通り・・・ とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。 一般的には、ヤングコーンといえば 水煮の缶詰のイメージが強いかもしれませんが～ 生のヤングコーン（ベビーコーン）が食べられるのは、 旬の時期だけ！ 是非とも・・食べたいですよね☆  ところが～この、ヤングコーン（ベビーコーン）は、 通常１本の株から１本のトウモロコシを収穫するのですが、 実際には２～３本以上実がなったりします。 でも・・甘くて美味しいトウモロコシにするために、 その２本目以降は「摘果」するんです。 そうして～摘果されたものが若採りされたのがヤングコーンなんです♪ ☆～ヤングコーンが収穫できるまでの様子～☆  これが・・トウモロコシのタネ♪ （＊コーティングされています）  ＜種まき時期＞ 寒冷地：４月下旬～６月中旬 一般地：３月中旬～５月下旬 暖地：３月上旬～５月中旬  ＜間引きのタイミング＞ 種まきから約１週間～10日後 ＊直まきの場合：本葉が1～2枚の頃、元気の良い苗を残して 3本から2本に間引きをします（1本引き抜きます） ＊ポットまきの場合：本葉が1～2枚の頃、元気の良い苗を残して 大きなポットに1本立てに植え替え、1回目の追肥をします。  ＜苗の植え付けの時期と追肥のタイミング＞ 種まきから３週間～４週間後 ＊直まきの場合：草丈20～30センチになったら、1本立ちします（2本～1本に） その後、1回目の追肥スタート。 ＊ポットまきの場合：草丈20～25センチになったら、プランターに植え付けます。 植え付け後、2回目の追肥をします。  ＜植え付け時期と追肥＞ 種まきから1ヶ月後、本葉が５～６枚の頃。 ＊この頃は、根がぐんぐん育つ重要な時期なので絶対追肥を忘れないように。 ＊植え付け後、2週間に1回の追肥と乾燥しないよう水の管理を繰り返せば～ プランター栽培でも、こんなに大きく育ちますよ☆  ＜分けつ＞ 初期の追肥がうまくいけば～ トウモロコシの株は1~2本の「分けつ」をします。 追肥をし、土寄せしてあげましょう。  ＊順調に育っている証拠です。 ＊初期の追肥が不十分だと、「分けつ」しない株元になってしまいます。  ＜雄花（雄穂）＞ 種まき時期から約２か月後、雄花（雄穂）が出てきた頃、追肥をします。 ＊肥料が効いていて欲しいので、 土壌が乾燥していればたっぷりと潅水した方がよいです。  ＜雌花（雌穂）＞ 次に、雌花（雌穂）が出てきた頃、追肥をします。 ＊肥料が効いていて欲しいので、 土壌が乾燥していればたっぷりと潅水してあげましょう。  ＜摘果作業（ヤングコーンの収穫です）＞ 基本的に１株１本を収穫するトウモロコシ栽培。 ＊実の充実を図るため、２番果（2番穂）以降すべてを取り除きます。
＜ヤングコーンの収穫方法＞ 収穫方法は・・簡単！！ 第２果の雌花（雌穂）を摘み、 下へぐっと引き下げて～もぎ取るだけ！！  外皮を剥くと～ほらっ！ちっちゃなトウモロコシの赤ちゃん☆ 小さなうちに摘果（収穫）してしまう「実」が ヤングコーン（ベビーコーン）として、食べられるんです。 この糸（ひげ）の1本1本が、 コーンの1粒1粒につながっていることが観察できますよ。 ☆～ヤングコーンを食べてみよう～☆  このヤングコーンは、なかなかのレアもので～ 一般に生で食べることができるのは生産している人ならではのもの。 （缶詰でもありますが～全然食感が違います！）  ヤングコーンの豚肉巻き巻き～♪  詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 小さくて柔らかなヤングコーンだったら、 そのまま炒めるだけでﾎｸﾎｸの食感が楽しめます。  ちょっと大きい（間引きが遅かった）ヤングコーンなら、 一度茹でてからでも十分美味しく頂く事ができますよ！！  ☆～ちょこっとおまけ～☆ ＜日本農業検定2級に挑戦してみよう～？！＞ トウモロコシの特徴や栽培方法について、 間違っているものを１つ選びなさい。 （１）高温、多日照を好み土質をあまり選ばない。 輪作作物としても優れている。 （２）鳥害などから種を守るため、種をまく時は 土から10センチを目安に深く埋める。 （３）成長後、根本の辺りから出るわき芽は摘除せずに そのまま伸ばし、葉の光合成作用を利用する （４）一般的に収穫は、俵から出ている毛が 茶色く縮れた頃を目安にする。  トウモロコシの美味しい甘みは、 収穫してから時間がたつ ほど落ち、 "約1時間ほどで半減する" といわれています。 Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん! ほんとうのおいしさを味わえるは、 家庭菜園ならではの醍醐味ですね☆  トウモロコシの本番の収穫まで～あと、もう少し！ 頑張りましょう☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪   ＜回答と解説＞ 正解は・・（２） ＜解説＞ 種は土から２～４センチを目安に浅く植えるのが一般的。 鳥や病気から種を守るために、種には鳥が嫌がる赤色の塗料で 殺菌剤が塗られている種がほとんどですが、鳥避けグッズなどがあると さらに効果的です。
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おはようございます。
トウモロコシ、我家でもやっと雌花が出て来ました。 脇芽も出て来ていますので、ヤングコーンが楽しみです。 今日もカンカン照り、暑くなっています。 里芋の追肥、土寄せをしようかなと思っているのですが・・・ (2017年06月15日 11時21分32秒)
おはようございます。
私も今日の日記トウモロコシです。＾＾ 昨年はたくさん収穫できたのでトウモロコシの実をそぎとって冷凍しました、最近まで食べていました。 今年はどうかなあ～～冷凍できるぐらい収穫できると良いですが。 (2017年06月15日 11時48分23秒)
トウモロコシ…昨年は収獲いっぱいできて嬉しかったです。
今年も大きく成長してるので楽しみにしています。 根岸さんも畑にトウモロコシ植えられるんだろうな~ ヤングコ~ンも楽しみですね。 (2017年06月15日 15時30分51秒)
オスン6757さん
＞おはようございます。 ＞ ＞トウモロコシ、我家でもやっと雌花が出て来ました。 ＞脇芽も出て来ていますので、ヤングコーンが楽しみです。 ＞ ＞今日もカンカン照り、暑くなっています。 ＞里芋の追肥、土寄せをしようかなと思っているのですが・・・ ----- 夏野菜の王様？トウモロコシも そろそろ雌花や雄花が出てくる頃？ ヤングコーンは栽培している人の 楽しみの１つですよね☆ (￣ー￣)bｸﾞｯ!! (2017年06月15日 19時27分47秒)
epuron5153さん
＞おはようございます。 ＞私も今日の日記トウモロコシです。＾＾ ＞昨年はたくさん収穫できたのでトウモロコシの実をそぎとって冷凍しました、最近まで食べていました。 ＞今年はどうかなあ～～冷凍できるぐらい収穫できると良いですが。 ----- ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉｷｬｯｷｬｯ♪ 私も約1か月前に昨年冷凍保存していたトウモロコシを 消化したところです。 今年もいっぱい収穫したいですね☆（笑） (2017年06月15日 19時37分09秒)
ジュラ2591さん
＞こちらは日照りが続いているので水やりが大変です。 ＞ ＞でもトウモロコシにはいいお天気なのでしょうね。 ＞ ＞ ----- (^_^;) トウモロコシもカラカラで～大変です。 今はもう少し雨が欲しいかな～？ でも収穫が近くなったら、雨はいらないかも？ (2017年06月15日 19時59分41秒)
ミ ーさん
＞トウモロコシ…昨年は収獲いっぱいできて嬉しかったです。 ＞今年も大きく成長してるので楽しみにしています。 ＞ ＞根岸さんも畑にトウモロコシ植えられるんだろうな~ ＞ヤングコ~ンも楽しみですね。 ＞ ----- v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ！ 今年はちょっと遅れてのスタートとなってしまいましたが、 トウモロコシは秋まで出来れば楽しみたいと思っています♪ (2017年06月15日 20時04分27秒)
缶詰じゃないヤングコーン
本当に美味しいですね～(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ 近くのスーパーの地場野菜コーナーで売っているのを見つけて 早速買って食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ 実は生トウモロコシ好きの小梅ちゃん ヤングコーンはお嫌いなんです。 私はヤングコーンの方が美味しいと思うんだけどなぁ。 (2017年06月15日 21時17分48秒)
こうめまま★さん
＞缶詰じゃないヤングコーン ＞本当に美味しいですね～(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ ＞近くのスーパーの地場野菜コーナーで売っているのを見つけて ＞早速買って食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ ＞実は生トウモロコシ好きの小梅ちゃん ＞ヤングコーンはお嫌いなんです。 ＞私はヤングコーンの方が美味しいと思うんだけどなぁ。 ＞ ----- Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪ もう～早々と食べちゃっていたのですね～♬ この時期だけの旬の味。。楽しみたいですね～。 小梅ちゃんはやっぱり実がパンパンに詰まった 完熟果がお好きなのでしょうね☆ (2017年06月15日 21時52分48秒)
オレンジ mamaさん
＞ウフフ、日本農業検定2級の問題正解したわ…うれしいです。 ＞ヤングコーン食べてみたいです。 ＞来年はぜひ作って再チャレンジしたいと思っています。 ＞ ----- (=￣▽￣=)Ｖ やったね☆ 野菜栽培もだんだん～慣れてきて 楽しくなってきたころですね♬ 正解とは～素晴らしい！！嬉しいよね。 (2017年06月15日 21時58分59秒)
トウモロコシが出回ると、夏が来たなぁ～と感じますね♪
子供の頃は茹でたてを丸かじり、大人になってからは そんなはしたない真似はしませんが（笑） それでも、齧った時に口の中にじゅわっと広がる あの甘い汁はやはり夏の代名詞といった気がします。 (2017年06月15日 22時19分24秒)
サプリメント管理士さん
＞トウモロコシが出回ると、夏が来たなぁ～と感じますね♪ ＞子供の頃は茹でたてを丸かじり、大人になってからは そんなはしたない真似はしませんが（笑） ＞それでも、齧った時に口の中にじゅわっと広がる あの甘い汁はやはり夏の代名詞といった気がします。 ＞ ----- ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃 トウモロコシの美味しさは～ あの丸かじり？が最高だと思いますよ～♬ いくつになってもダイナミックにほお張りたいですね☆ (2017年06月16日 18時21分41秒)
ヤングコーン、近所で皮付のを売っていたので買って食べました。むきたてだとおいしいですね。
(2017年06月17日 13時43分53秒)
ＡＮＮＪＹＵさん
＞ヤングコーン、近所で皮付のを売っていたので買って食べました。むきたてだとおいしいですね。 ----- v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ! と～っても美味しいですよねっ☆ (2017年06月17日 19時59分29秒) |
