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2017年07月06日
カテゴリ：たまねぎ・ネギ
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  長ネギ（根深ネギ）長ネギ苗の植え付けシーズンがやってきました～！！ Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪ 夏のそうめんや冷ややっこ、秋冬のお鍋などに欠かせない～ 長ネギですが・・ じつは・・すでに、秋冬野菜の準備は始まっているんです！ （*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!! ネギには、東日本でよく食べられている「長ネギ」と 西日本でよく食べられている「葉ネギ」とがあります。 「長ネギ」は、主に白い部分を食べるのに対し、 「葉ネギ」は緑色の部分を食べます。 同じネギではあるのですが～栽培方法もちょっと違うんです。 ＜長ネギ＞は栽培期間も長いため、夏に苗を植え付け～ 秋から冬にかけてじっくり育てるのが一般的。 ＜葉ネギ＞は、タネから育てても収穫まで３か月と短いのが特徴です。  長ネギは寒くなれば～なるほど 甘みを増して美味しくなるので～ 鍋物が多くなる冬の食卓には欠かせない食材の1つです。 春植えもできますが・・ 冬に食べるためには～夏植えがおススメ(^^♪ この時期に頑張って苗を植え付ければ～ 病害虫やとう立ちの心配もなく・・ あまり手間がかからないので、菜園にあれば～絶対に便利ですよ☆ ☆～苗を知ろう～☆  ＜ホワイトタイガー＞ べと病、赤さび病に対し比較的強く、 肥大性にすぐれる2L率の高い合柄系一本ネギ。 一般地の年内どりに適する。 肉質は緻密で、苦みや辛みが少なく、食上々。 また軟白部の白さ、テリ・ツヤにすぐれる良質種。  ＜ホワイトスター＞ 価格が高騰する夏場に収穫できる家計お助けネギ！  ＜ふゆわらべ＞ 【短形根深ネギ】栽培期間が短くて作りやすい短形ネギ！ 根深ネギと「下仁田」「九条」の特性をあわせもつ 新しいタイプの白ネギ。 買い物袋に収まり、冷蔵庫にもそのまま収納できます。 少人数でも使い切れるぴったりサイズです  ＜せなみネギ＞ 耐寒性が強いので、厳寒期にも目減りと襟形の崩れを起こしにくく、 優品生産が容易です。軟白部の肥大性、伸長性、締まりは、 これまでの冬どり用合黒系 葱より優れており、多収となります。 草姿は立性で、倒伏や葉折れが少なく、機械作業が容易です  ＜べにぞめ＞ 11月～３月どりに適した秋冬ネギで、 葉鞘部の外皮が美しい濃赤色になります。 分けつ性があり葉は細くて葉ネギの様ですが、 土寄せして伸び、赤く発色した葉鞘部を利用します。 色を生かすためには薬味などの生食が適しますが、 煮食でも独特の甘みがあり非常に美味です。  ＜石倉ねぎ＞ 一本の平均重が300gほどになる根深葱の種です。 耐寒性がある豊産種です。 軟白部は純白でしまりがありつつ、肉質は柔らかです。 すじがないので食味が非常に良い品種です。  ＜下仁田ねぎ＞ 殿様ねぎと呼ばれているとても美味しい根深ねぎ!軟白部25cm位、 純白で太く揃いも良好です。 とろける様な舌ざわり、甘味もあり食味は格別です。 ☆～長ネギ栽培のポイント～☆ １．長ネギの苗を入手します。  ＜長ネギの苗＞ 太さ１センチ、長さ４０～５０センチのものが理想。 ＊市販の苗は「掘り上げ苗」として束で販売されています。 ２．溝を掘る  ＜溝の掘る注意事項＞ 東西方向に１列、幅約１５センチ（クワの歯と同じ幅）×深さ３０センチ 掘り上げた土は南側に盛り上げるのが理想。 （土は南側に盛り上げ、苗は北側に立てかける） ＊日中の南側からの日差しが葉の均等にあたりやすくなる ３．ネギ苗を並べる  ＜ネギ苗を並べる＞ 溝の中にネギ苗を５センチ間隔で「北側」に、立てかけて並べます。 できるだけ、まっすぐに並べます。  ネギ苗の５センチ間隔とは～ 男性で指２本、女性で３本が目安。 ４．苗を根付かせるワンポイント
＜ポイント＞ 並べたネギ苗が倒れないよう、根元に１～２センチほどの土をかぶせるか、 根を足でギュっと「北側」へ押さえ立てかけます。 ５．溝の底にワラを敷く  ＜わらを敷く＞ 苗を植え付けたら、溝の底にワラやもみ殻などを敷き詰めます。 約１０～１５センチの厚さが目安。 ＊根元にワラを敷くことによって、空気の層ができ通気性がUP! 長ネギは浅く根を張る性質があるため、多くの酸素を必要とします。 根の部分に直接、土で埋めてしまうと根が呼吸できなくなり 生育が悪くなってしまうためです。 ６．出来上がり！！  ＜仕上げに・・＞ ワラが風で飛ばないよう、ほんの少しの土をのせたら～完了！ このまま、水やりは不要です。 ２週間後の「追肥」「土寄せ」までこのままでOK♪  露地の畑ならではの～長ネギの植え付け方法ですね！ これは、野菜栽培１０年以上のベテランIさんに 講習の指導をしていただきました♪ 昨年に引き続き～憧れの「長ネギ」の植え付けも無事出来て～ 満足です。（=￣▽￣=）Ｖ やったね☆  美味しいネギになりますよう～に☆   梅雨前線に湿った空気が流れ込んだ影響で 九州北部などで大雨が継続的に続き、 各地で被害がでているようです。 九州のみなさん、大雨の被害は大丈夫でしょうか？ 早めの安全の場所への避難と対応で命ある行動を切にお願いします。 皆さまのご無事を心よりお祈りしています。 「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪  ☆～ネギ苗をゲットしておこう！～☆
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