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2017年07月31日
カテゴリ：ブロッコリー（茎・カリフラワー）
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  茎ブロッコリー＜アブラナ科＞ 茎ブロッコリーは、 ブロッコリーと中国野菜の芥藍（カイラン）とを 掛け合わせたもので、もともと日本で開発された品種でしたが、 国内ではあまり受け入れてもらえず、 アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出て その後日本に逆輸入され、今の人気があるんだとか？！ 当時はブロッコリーの進化形として、「ブロッコリーニ」の名が。 見た感じは、菜の花にも似ていて～ 茎はアスパラの食感にも似て甘くて美味しいです。 ビタミンが豊富で栄養価が高い上に、 調理も簡単なので便利で大活躍間違いなし！ ☆(>ω・)イイネ♪  今では、「茎ブロッコリー」＝「スティックセニョール」と 思われていますが・・ じつは～「スティックセニョール」とは サカタのタネが育成した品種で、 1994年（平成6年）に品種登録された品種名のこと。 ちなみに・・茎ブロッコリーの流通量はそれほど多くありませんが、 「スティックセニョール」の他、 「アスリー」「グリーンボイス」などの専用品種があります。
日本でやっと知名度をあげたことで～ 他にも～おもしろい品種が続々とでてきているようですよ～！ O（≧▽≦）O ﾜｰｲ♪
＜茎ブロッコリー＞ アスパラガスに似た甘みある花茎の スティックブロッコリーです。 ブロッコリーとは異なり、蕾というより主に 茎の部分を食するアスパラ風味の新野菜。 次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。 20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。 ＜冬紫宝（ふゆしほう＞ 紅紫色の茎ブロッコリーF1種 茎はやわらかく甘みも強い！ そろいが特に良く半立性に生育し大株になる。 茹でると緑色に近い色に変化する ＜アレッタ＞ ブロッコリーとケールを組み合わせて誕生した、 新感覚の野菜。 わき芽をかいて、何度も収穫できちゃいます。 ☆～タネまきをしてみよう～☆  ＜秋の種まき時期＞ 寒冷地：3月中旬～7月中旬 温暖地：7月中旬～8月中旬 暖地：7月下旬~8月下旬  種まき後、薄く土をかぶせ、 湿らせた新聞をかけておくといいですよ。 直射日光を避けておきましょう。 発芽したら間引きをし、 本葉2枚になったらポリポットに移植し、本葉5～6枚まで育苗します。  ＜植え付け時期＞ ・本葉が５～６枚になったら、植え付け。 ・植え付け後、風などで苗が倒れないよう仮支柱を立てます ・植え付け後、すぐに防虫ネットなどで覆いましょう。  ＜追肥・土寄せ時期＞ 植え付けから2週間後から、月2回の割合で追肥をスタートさせます。 追肥後、苗が倒れないよう～株に土寄せをします。 ☆茎ブロッコリー栽培ポイント！☆ 見た目はブロッコリーにも似ているので栽培方法もほぼ一緒なのですが～ ココが大きく違うところ！  ＜頂花蕾の収穫のタイミング（摘芯）＞ スティックセニョール（茎ブロッコリー）は、 頂花蕾が500円玉の大きさになったら摘心を兼ねた収穫をします。 これは、側花蕾（わき芽）を多く増やし、大きく育てるため作業です。 ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう  ＜側花蕾の収穫のタイミング（茎ブロッコリーの収穫）＞ わき芽から伸びた側花蕾の茎の長さが20センチくらいに伸びた頃  わき芽から～次々に側花蕾が収穫できるので～ 楽しいですよ☆（v^ー°） ヤッタネ ♪
最近は～色々な品種の茎ブロッコリーも、 楽しめるようになりました。
一般的に手に入りやすい品種は～ HCなどで苗から育て・・
ちょっと珍しいものや気になるものは～ タネをずらしまきして栽培すれば～ 来年の冬まで収穫が楽しめそうですね☆
茎ブロッコリーも色々と楽しめそうですね☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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