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カテゴリ:ブロッコリー(茎・カリフラワー)
おはようございます。 プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! 茎ブロッコリー <アブラナ科> 茎ブロッコリーは、 ブロッコリーと中国野菜の芥藍(カイラン)とを 掛け合わせたもので、もともと日本で開発された品種でしたが、 国内ではあまり受け入れてもらえず、 アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出て その後日本に逆輸入され、今の人気があるんだとか?! 当時はブロッコリーの進化形として、「ブロッコリーニ」の名が。 見た感じは、菜の花にも似ていて~ 茎はアスパラの食感にも似て甘くて美味しいです。 ビタミンが豊富で栄養価が高い上に、 調理も簡単なので便利で大活躍間違いなし! ☆(>ω・)イイネ♪ 今では、「茎ブロッコリー」=「スティックセニョール」と 思われていますが・・ じつは~「スティックセニョール」とは サカタのタネが育成した品種で、 1994年(平成6年)に品種登録された品種名のこと。 ちなみに・・茎ブロッコリーの流通量はそれほど多くありませんが、 「スティックセニョール」の他、 「アスリー」「グリーンボイス」などの専用品種があります。 日本でやっと知名度をあげたことで~ 他にも~おもしろい品種が続々とでてきているようですよ~! O(≧▽≦)O ワーイ♪ <茎ブロッコリー> アスパラガスに似た甘みある花茎の スティックブロッコリーです。 ブロッコリーとは異なり、蕾というより主に 茎の部分を食するアスパラ風味の新野菜。 次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。 20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。 <冬紫宝(ふゆしほう> 紅紫色の茎ブロッコリーF1種 茎はやわらかく甘みも強い! そろいが特に良く半立性に生育し大株になる。 茹でると緑色に近い色に変化する <アレッタ> ブロッコリーとケールを組み合わせて誕生した、 新感覚の野菜。 わき芽をかいて、何度も収穫できちゃいます。 ☆~タネまきをしてみよう~☆ <秋の種まき時期> 寒冷地:3月中旬~7月中旬 温暖地:7月中旬~8月中旬 暖地:7月下旬~8月下旬 種まき後、薄く土をかぶせ、 湿らせた新聞をかけておくといいですよ。 直射日光を避けておきましょう。 発芽したら間引きをし、 本葉2枚になったらポリポットに移植し、本葉5~6枚まで育苗します。 <植え付け時期> ・本葉が5~6枚になったら、植え付け。 ・植え付け後、風などで苗が倒れないよう仮支柱を立てます ・植え付け後、すぐに防虫ネットなどで覆いましょう。 <追肥・土寄せ時期> 植え付けから2週間後から、月2回の割合で追肥をスタートさせます。 追肥後、苗が倒れないよう~株に土寄せをします。 ☆茎ブロッコリー栽培ポイント!☆ 見た目はブロッコリーにも似ているので栽培方法もほぼ一緒なのですが~ ココが大きく違うところ! <頂花蕾の収穫のタイミング(摘芯)> スティックセニョール(茎ブロッコリー)は、 頂花蕾が500円玉の大きさになったら摘心を兼ねた収穫をします。 これは、側花蕾(わき芽)を多く増やし、大きく育てるため作業です。 ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう <側花蕾の収穫のタイミング(茎ブロッコリーの収穫)> わき芽から伸びた側花蕾の茎の長さが20センチくらいに伸びた頃 わき芽から~次々に側花蕾が収穫できるので~ 楽しいですよ☆(v^ー°) ヤッタネ ♪ 最近は~色々な品種の茎ブロッコリーも、 楽しめるようになりました。 一般的に手に入りやすい品種は~ HCなどで苗から育て・・ ちょっと珍しいものや気になるものは~ タネをずらしまきして栽培すれば~ 来年の冬まで収穫が楽しめそうですね☆ 茎ブロッコリーも色々と楽しめそうですね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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スティックセニュールと売っていたけど、あまり見ないなぁ種も野菜も。苗も普通のブロッコリーばっかりでしたw。
前にブロッコリー買ったら、虫だらけだった・・・ひいいい 調理の方法とかがあまり浮かばないですがw。 ブロッコリーも茎までちゃんと食べられるし、外側以外うまいうまい。 ミニトマトの摘心と脇芽摘み取り忘れてたんで、やりました。 すご~~~~~~~~~~い伸び放題の脇芽でかくなりすぎて花さいちゃった・・・。小さな脇芽摘み取って、発根待ちっす。 気温と日照り、上記の作業忘れで実が大きくならなかったのかも。 追肥もしたので、待ってみます。 (2017年07月31日 10時44分13秒)
こんにちは♪
スティックセニョ-ル、今年は早めにまいたのですが、暑さのためか枯れてしまいまき直しました。 長く楽しめるので良いですね。 今日も蒸し暑くなりましたね。 (2017年07月31日 12時08分37秒)
こんにちは。
茎ブロッコリー、今月の初めに種蒔きしましたが、毎日水あげていても 葉が茶色く枯れたみたいになっています。 蒔き直ししようと思います、暑いから発芽は早いけど育苗は難しいです。 茎ブロッコリーは茎が美味しいですね、よく肉蒔きを作ります。^^ (2017年07月31日 12時40分13秒)
まいどどうも(^^)/
え!?日本で作られた野菜だったんですね。直ぐには受け入れてもらえなかったんですね(^_^;)。で、逆輸入されてから日本でも人気になる・・・・(^▽^;)。 どこかで聞いたようなお話しですね。 私的には衣をつけて揚げたくなります(^^)/。 (2017年07月31日 13時31分27秒)
σ(゜ε゜;)せっかく頂いたなえを友人に回して上げちゃいました
通常のブロッコリー50株用意したので植える処無いって。。。。 こっちが楽だったかな。。。 (2017年07月31日 14時06分16秒)
さっきーさんへ
野菜栽培を楽しんでいる方なら~ 「スティックセニュール」っと言われれば・・ すぐわかると思いますが・・ まだまだ、あまり認識度は高くないのかもしれませんね。 ブロッコリーも美味しいけど スティックセニュールはさらにお料理レシピが広がりますよ☆ (= ̄▽ ̄=)V やったね☆ (2017年07月31日 16時46分56秒)
オスン6757さんへ
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! この猛暑とご旅行の不在があったので 枯れてしまったのでしょうか? 折角発芽していたのに・・もったいなかったですね。 でも気分をリセットして 今から種まきしても、秋の収穫には まだまだ十分間に合いそうですね☆ (2017年07月31日 16時49分00秒)
epuron5153さんへ
(*ノω<*) アチャー 本当ですか~? やはり、今年の夏の猛暑は厳しいのでしょうか。。 我が家ではやっと、種まきし発芽しているので 気温調整に気をつけながら育苗しなくっちゃ~♪ この夏・・早く乗り切りたいですね。 今日も暑くって~辛いです!! (2017年07月31日 16時51分36秒)
ワオワオさんへ
o(*^▽^*)oあはっ♪ 保守的な国民の日本人には~ 最初受け入れられなかったようですが・・ 今となっては、それも良き思い出になっていることでしょう~。 とはいっても・・ まだまだスーパーには定番に並んではいませんね。。 家庭菜園では~結構有名になっているんだけどなぁ~♪ (2017年07月31日 16時54分19秒)
ゆたろ3さんへ
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! 通常のブロッコリー苗、50株~? そんなにたくさんの苗を育苗したのもすごいけど~ あげちゃうのも~すごいですね!! ご近所だったら~ 絶対にもらいにいったのにな~残念です。 今・・必死に育苗中~♪ (2017年07月31日 16時56分28秒)
*ろびん*さんへ
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン 新鮮なうちに・・使ってあげてね~♪ 早いところでは~ 8月中旬頃には「苗」が販売されるので 今年は是非・・チャレンジしてみてね~!! 夏野菜のシシトウみたいに 簡単に栽培可能です☆ (2017年07月31日 16時58分21秒)
茎ブロッコリー=スティックセニョールだと今まで思っていました。
スティックセニョールはサカタのタネが育成した品種なのですね。 今年も茎ブロッコリー品種を違うものにかえて育ててみたいなと思っています。もちろん私の場合、少しだけなので苗で買うと思います。 (2017年07月31日 22時27分01秒)
こんばんわ(*^_^*)
茎ブロコッリーは美味しいですよね。 茹でてマヨネーズを付けて食べます。 ブロッコリーって育てるのが難しかった。 前に鉢で植えた事があるのですが、虫に食べられてダメになりました。 (2017年07月31日 22時43分06秒)
オレンジ mamaさんへ
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ 今ではすっかり~ 茎ブロッコリーはスティックセニョールって名前なのね~ なんて思ってしまいますが・・ それは家庭菜園を楽しんでいる人ならではの 常識になりつつありますね?(笑) 他の種子屋さんでもいろいろな品種があるので~固定せず、 お好みなものを選びたいですね☆ (2017年08月01日 18時28分18秒)
★MINORI★さんへ
(*ノω<*) アチャー ブロッコリーの春作は頂花蕾を食べられてしまうと 大きなものが収穫できなくなってしまいますが・・ 秋作なら~多少食べられても・・ 後から出てくる側花蕾を収穫して食べることができるので ゆっくり~長く収穫が楽しめますよ☆ もちろん~同じく茎ブロッコリーも秋作なら~ 長く楽しめますよ♪ (2017年08月01日 18時31分11秒)
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