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カテゴリ:サヤエンドウ・スナップエンドウ
おはようございます。 プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! スナップエンドウ・サヤエンドウ <マメ科> 皆さんは~夏に種まきをして~ 秋に収穫できる ・・ スナップエンドウやサヤエンドウを知っていますか~? 本来、サヤエンドウやスナップエンドウなどは 晩秋の11月頃に種まきし、12月に植え付け、冬越しさせ 来春に収穫をするのが一般的ですが・・・ タネを選んで種まきすれば~ 秋冬採りの年内収穫が可能なんですよ~!! (≧∇≦)キャー♪ すご~い☆ <スナップエンドウ> さやえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みを いっしょに味わえ、さやごとそのまま食べられるのがスナップエンドウ。 まさに~いいとこどり! <サヤエンドウ> さやえんどうの中でも絹さやは色鮮やかで食感もよく、 煮物やお吸い物などの彩りとして最適。 シャキシャキした食感は、初春を代表する?野菜でもあります。 ☆~さやえんどうの仲間たち~☆ [ 絹さや ] えんどうを早採りしたもので、さやが柔らかく小型のもの。 筋をとってからゆで、ちらし寿司やお弁当の彩りにするほか、 和え物やサラダにしたり、卵とじや煮物、炒め物、スープに利用できます。 [ スナップエンドウ ] さやと実の両方を食べられる種類です。 さやは肉厚で食感がよく、実は甘い。筋をとってからゆでて、 そのままマヨネーズをつけて食べるのが一般的。 サラダのほか煮物や炒め物にも向いています。 [ さとうさや ] 見た目は絹さやよりも豆がふっくらして、 スナップエンドウよりも皮が薄く、 サヤの表面に豆のふくらみがしっかり現れているのが特徴。 スナップエンドウ同様さやごと食べられ、甘みが強い。 サラダのほか、煮物や炒めものにも向いています。 (もっと野菜を。もっと食卓に。キユーピー より) ☆~タネを知ろう~☆ <絹さや種> <あずみ野30日絹莢> <松島三十日絹莢> <きぬさやエンドウ 種 【照姫】> 節間は30日型らしく6cm程度になる。 双きょう性が強く、不良条件下でも2サヤ着生する。 さやはブルームが全くないので、鮮やかな緑色が際立ち市場性が高い。 <スナップエンドウ種> ●フルーツスナップエンドウ幸姫(さちひめ) <特長> 夏まきで年内収穫可能な早どり品種 8月下旬から9月初旬タネまきで、10月下旬に収穫できる画期的品種。 もちろん11月にタネまきで3~5月収穫もできます。 暑さに強い豊産種なので、プリプリな肉厚スナップエンドウがたくさんとれます。 <さとうえんどう種> <白花砂糖えんどう 白星> ●サヤエンドウの中でも特に甘みのある砂糖豌豆の白花種です。 ●莢は10節より着生する極早生種で、双莢性も高く、 また節数も多い為たくさんの莢が着生、収穫できます。 ●莢の大きさは8.5×1.3cm、濃緑で粒の肥大も良い。 中間地暖地では夏まき~年内どりも楽しめます。 *それぞれ~種に特徴があるので、 必ずタネ袋の裏のまき時を確認してから~ 種まきにチャレンジしてみてくださいね☆ ☆~タネをまいてみよう~☆ 1ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に1粒ずつタネをまく。 種まき後は、マメ科なので?鳥などの被害に合うことがあります。 必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう~ 無事、発芽後、本葉3~4枚、 草丈7~8センチになった頃がエンドウの定植時期です。 <植え付け> エンドウマメには、様々な品種がありますが・・ 大きく分けて、「つるあり種」と「つるなし種」に分かれます。 今回は「つるあり種」で、そのほとんどが 草丈が120センチと高く収穫量も多くが収穫まで時間がかかるのが特徴です。 支柱をたててあげましょう。 <防風・害虫予防> 夏まきの場合~幼苗の頃は台風や大雨による被害、 または害虫予防のために、防虫ネットで覆うと良いでしょう。 <追肥> 開花時期に肥料や水分が不足すると、 花が咲かなかったり、サヤが成長せず小さくなってしまうので 2週間に1回の追肥をスタートさせましょう。 晩秋の青空に咲くスイートピー似の花は~ 特に美しく感じますよ!! ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ <収穫のタイミング> ・サヤエンドウで、開花後12日~15日。 ・スナップエンドウは、開花後20日~25日。 採り遅れないよう、早め早めの収穫を心がけましょう♬ どちらを選んで栽培するかは~お好みで♪ (= ̄▽ ̄=)V やったね☆ どちらも~可愛いから、困っちゃいますね☆ この時期にエンドウが収穫できるのは~ ちょっとレアかもよ☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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