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2017年09月08日
XML
カテゴリ:かぶ・コールラビ
おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこカブひよこ
<アブラナ科>

かぶは春の七草の1つ「スズナ」で、
大根(スズシロ)とともに
昔から日本になじみのある野菜です。

その中でも蕪(カブ)は、
日本では最も古い歴史をもつ野菜のひとつだと言われており、
「日本書記」には持統天皇が五穀(主食)を補う作物として
栽培を奨励したと記されていますから
かなり古くから存在していたことがうかがえますね。

(*□*)ビックリ!!

おかげで~日本全国
それぞれの土地・気候にあった品種が生まれ、
大きいものや小ぶりのもの、
赤や円錐形など地域によってさまざまなようです。
現在では80品種以上が栽培されているようですよ☆

おぉお!!(゚ロ゚屮)屮 知ってたぁ~?

写真: 蕪収穫2

カブの栽培は、栽培方法によって~
ほぼ1年中栽培できますが~
一般的に晩秋から冬が旬の野菜です。

寒くなるとぐ~んと甘味が増して、
おいしさもアップします。
是非この時期に、種まきを始めてみませんか~?



☆~カブの品種を知ろう~☆



<やわらか小かぶ>:小カブで収穫
病気に強く柔らかで美味しく玉揃いが良い。
<スワン>中大カブで収穫
小中~中大カブと好みのサイズで収穫可能、
甘みがありサラダでもおいしい



<本紅赤丸蕪>
茎葉まで紅色の中型サイズの赤カブです。
<あやめ雪カブ>
肌は肩の部分が鮮紫色、
下の部分が白色のツートンカラーのかぶ。甘みが強い。

<日野菜カブ>
茎と抽根部は紫紅色で地下部が白い漬物用種ですが、
姿も味も風雅な滋賀を代表する野菜。



<飛鳥あかね>
奈良県のとある集落でひっそりと作り続けられていた幻のカブ。
肉質は緻密で、カブ本来の味が非常に強い。
酢漬けにすると赤い色素が溶け出し漬酢が鮮やかな朱にそまり、
美しい漬け物が出来る。

<もものすけ>
「もものすけ」とは? 知る人ぞ知る幻の「サラダカブ」です。
とても肉質は柔らかで、甘みもある多汁質の肉質が特徴です。

<聖護院カブ>大カブで収穫
大型な丸かぶです。
「千枚漬け」の原料として 有名な京の伝統野菜です。




☆~タネをまいてみよう~☆


写真: 発芽

<秋の種まき時期>
秋は9月上旬〜10月中旬
*直接土にまく、じかまきが基本です。
*プランター栽培なら、
 2~3cm間隔を目安にすじまきします。
*コナガやヨトウムシなどの害虫の発生が多い時期になるので、
 防虫ネットなどを必ず覆いましょう。

写真: カブ3

<1回目の間引きのタイミング>
本葉1~2枚のころ3~4cmの間隔になるように間引く。

<2回目の間引きのタイミング>
本葉3~4枚のころ6~7cmの間隔になるように間引く。
*間引きが遅れると球が大きく育たないので、
遅れないように注意する。

写真: 小カブ栽培4

<3回目の間引きのタイミング>
直径1.5cmくらいになったころ
8~10cm程度の間隔になるよう間引く。

<追肥・中耕・土寄せのタイミング>
2回目、3回目の間引きをした後、追肥する。
間引き後、株の倒伏や根部の曲がりを防ぐために
株元に軽く中耕、土寄せを行う。

写真: 小かぶ3

<水やりポイント>
カブは乾燥すると生育が遅れ、品質が低下するので、
土の乾燥に注意し水やりをする。
しかし、土が乾燥しすぎた時に大量のかん水をするなどして、
急激に土壌水分が変化すると、
根部が割れる「裂根」を生じやすくなるので、
日々こまめに乾燥しないように管理しましょう。
空気の乾燥が続く場合は、土壌水分をいつも適湿に保てるように、
敷わらやマルチを利用するとよい。

写真: かぶのプランター栽培4

<小カブの収穫時期>:直径5~6cm
種まきから約30~40日程度で収穫。

写真: かぶのプランター栽培6右矢印写真: かぶのプランター栽培7

一度に全部収穫しないで~少しずつ間隔を空けながら~収穫すると
それぞれ「小かぶ・中かぶ・大かぶ」と
大きさの違う美味しいかぶの味を楽しむことができますよ♪

写真: かぶ栽培1

<中カブの収穫時期>:直径6~10cm
種まきから約40~60日程度で収穫

写真: かぶ栽培6右矢印写真: かぶ栽培4


<大カブの収穫時期>:直径10cm以上
種まきから約60~80日程度で収穫

写真: かぶ栽培9

*収穫が遅れると根部にすが入るので注意しましょう!

写真: カブ収穫2

真っ白なスベスベツルツルなカブの収穫を目指しましょう!!


関東では週末にかけて~久しぶりの青空の予報が♪
ハッキリとしない天候が続いていたので
週末は農作業に?行楽にと楽しくなりそうですね☆
大笑いバイバイ



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Last updated  2017年09月08日 10時00分15秒
コメント(22) | コメントを書く
[かぶ・コールラビ] カテゴリの最新記事

■コメント

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Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   ジュラ2591 さん
こちらは朝から良いお天気になり気温も上がってきました。

でも昨日と違い湿度が下がってくれたので爽やかです。

小蕪のお漬物、お魚との煮物、シチュー♫

美味しい季節がやってくるのですね、冬も悪くないかも。

(2017年09月08日 12時49分13秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   epuron5153 さん
こんにちは。

こちらも良いお天気、30度越えの気温になっています。
週末もお天気良いのでカブの種蒔きしたいなあ~~。

土のコンディションが良ければ耕運機かけてもらいたい。
草刈りもしなくちゃ。。。
たくさんやる事がありすぎて。。。頑張りましょうね。^^ (2017年09月08日 13時06分36秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   ミ ー さん
アゲハはせり科の植物が好きなのね。
さなぎは~ちょうちょになったら可愛いけど、青虫の時の時野菜食べちゃうので嫌ですね~

カブ…柔らかくて美味しいよね~
一列に並んだあのこかぶ達…いつ見ても可愛いな~ (2017年09月08日 16時43分08秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   *ろびん* さん
おお~(^◇^)
株もいい時期ですよね!
作りたいけどまともに大きくなったことがないです(笑)
でも小さくても育てるのは楽しいので秋のプランター探して種まきしてみようかな♪ (2017年09月08日 18時58分55秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
ジュラ2591さんへ

うふ♪(* ̄ω ̄)v
ぐっと気温も下がり~
どこか秋を通り越して・・
冬の訪れを期待しちゃいますね♪

少し肌寒い方が~
作業もしやすいし、お洒落も楽しくなりますから☆(笑) (2017年09月08日 19時49分10秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
epuron5153さんへ

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
30℃越えですか~?
そりゃ~暑い!辛い!!

楽しみな週末は、
少し涼しくなってほしいですね♪
明日のお天気、期待したいですね☆

私も耕運機かけてもらって~
一気に、「畑の衣替え」をしたいものです。
やりたいことが~いっぱい♪
(2017年09月08日 19時51分38秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
ミ ーさんへ

いやー゚。(*^▽^*)ゞ
プランターだからこその
このカブの並んだ姿なのですが・・
今度は畑でもやってみたいものです。
まだ実現していないので・・今年こそ!!
(2017年09月08日 20時00分03秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
*ろびん*さんへ

アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
葉物野菜もいいけど~カブもいいものですよ。
または・・種まきからだと、
ダイコンもいいよね♪

秋冬はじっくり~と育ってくれるので、
嬉しいです☆ (2017年09月08日 20時05分03秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   さっきー さん
かぶは育てやすい!でもちっさいのしかならないなーw。

葉っぱ丸ごとたべちゃうぞ~かぶかぶbyあげは幼虫^^。

母の実家のきんかんも毎年一部はだかんぼですよ。でも野菜はちょっと遠慮してみかんの木にいっといでーw!

トマトはだめですね今年。インゲンは発芽真っ最中だし、三太郎も発芽ラッシュはじめです。

ようちゅうを かんさつしまくり 自由研究

あっじあまりいいい (2017年09月08日 20時42分17秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   あんこ1961 さん
蕪、色んな種類がありますね。
今年は赤カブとあやめ雪と小蕪を蒔く予定です。

葉も栄養があって、漬物、煮物、サラダ、炒め物と大活躍するので大好きなやさいです。 (2017年09月08日 21時23分48秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   オレンジ mama さん
かぶがとてもきれいにプランターに並んでいますね。
私もこんな風に育ててみたいです。
私は取り立てのカブをサラダにして食べるのが大好きです。 (2017年09月08日 21時42分13秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   サプリメント管理士 さん
とろ箱にお行儀よく並んだカブ、
どこの子も真っ白で美人さんに育ちましたね♪
カブは塩もみ、シチューが好きだなぁ~♡ (2017年09月08日 22時07分36秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   ゆたろ3 さん
蕪 綺麗に収穫したことないです
園主さんみたいにトロ箱使ってみようかな

畑に植えると根瘤で大きくなれません
(2017年09月08日 22時15分01秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   ★MINORI★ さん
こんばんは(*^_^*)

カブは、漬物で食べると美味しいよね。
漬物しか知らいけど、ほかにも食べる
方法はあるのでしょうか? (2017年09月08日 23時15分27秒)

Re:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   HiraoKK さん
おはようございます。
わーい!カブの種まきの時期になりましたね~
大好きなカブ、毎年いろいろ試みているものの、きれいなカブを栽培するのはむつかしいです。
一番うまく行っているのはスワンです。

今年は頑張って新しい品種にも挑戦しようかな?
やわらか子カブがよさそうです。
早速種をゲットしようと思います。 (2017年09月09日 09時02分41秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
さっきーさんへ

うふ♪(* ̄ω ̄)v
かぶって育てやすいですよね~しかも、
秋冬は味が濃く美味しいから
どうしても栽培したくなっちゃいますね☆ (2017年09月09日 19時15分21秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
あんこ1961さんへ

ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
あやめ雪は、もう定番種になってきたのですね~♪
シロ・コラボ色・赤、
これだけ揃えれば~
どんなお料理も自由自在ですね☆

美味しい蕪の季節になって
嬉しいっですね☆

(2017年09月09日 19時18分12秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさんへ

(*≧m≦*)プププw
こんな栽培方法をみると
楽しく菜ちゃうでしょう~♪

カブ栽培、美味しくて楽しいんです☆
(2017年09月09日 19時19分50秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
サプリメント管理士さんへ

アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
栽培者がお利口さんだと、
野菜たちまでお利口さんになったちゃうようです☆(笑) (2017年09月09日 19時21分49秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
ゆたろ3さんへ

トロ箱だと~
断熱効果も良く寒さが早くやってくる北海道には
最強のアイテムになると思いますよ☆

トロ箱栽培、おススメです☆
うふ♪(* ̄ω ̄)v (2017年09月09日 19時23分44秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
★MINORI★さんへ

v(*'-^*)bぶいっ♪
かぶのお漬物って,特別に美味しいですよね~♪
何故でしょうか?

私も大好きなカブのお漬物です☆

(2017年09月09日 19時29分20秒)

Re[1]:カブ(蕪)の育て方☆秋まき(09/08)   根岸農園 さん
HiraoKKさんへ

v(*'-^*)bぶいっ♪
9月の直まきの種まきと言ったら~
「ダイコン」っと「カブ」ですよね~♪
この2種は、秋冬野菜には欠かせない~食材ですね☆

苗からでは栽培っ出来ないからこその
貴重な美味しい秋冬野菜ですね☆
(2017年09月09日 19時31分38秒)


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