ホウレンソウの育て方☆秋まき冬採り

おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ホウレンソウ ＜アカザ科/ヒユ科＞ １年中スーパーに並んでいるホウレンソウですが～ 本来の旬は冬！！ カロテン、ビタミン、鉄、カルシウムなど多く含む～ 冬の緑黄色野菜の代表選手の健康野菜なんです！ 「春まき」「秋まき」とできますが・・ 比較的涼しい気候を好むので、 秋冬どりするのが作りやすく、 甘くて栄養価の高いホウレンソウになります。 秋から冬がもっとも栽培しやすく 美味しい時期なんですね♬ (v^ー°) ヤッタネ ☆ ホウレンソウは、寒さに遭うと、 体内の水分を減らして糖度をますことで 自身が凍るのを防ぐ自己防衛機能を持っています。 そのため、冬にとれるホウレンソウは甘みが増すのです。 ところで～皆さんは、ホウレンソウに 「東洋種」と「西洋種」があるのをご存知でしたか～？ ☆～ホウレンソウを知ろう～☆ ＜東洋種＞ 東洋種はアジア原産で、中国から伝わってきました。 葉がギザギザ切れ込みがあり、根元が赤く、昔ながらの品種です。 灰汁が少なく味が良いが、 とうたち（花芽をつけて花茎をのばす）しやすいため、 栽培期間が限られています。 ＜西洋種＞ 西洋種はヨーロッパで品種改良されたもので、丸みのある葉が特徴。 根がやや白っぽく、アクが強いのでしっかり加熱する必要があります。 とうたちしにくく、ほぼ1年中栽培が可能。 ┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ~ 美味しさで選ぶなら～東洋種だけど。。 種まき期間がほぼ1年中の～西洋種も魅力ですね♬ ＊でも最近は、両方のいいところどりした「交配種」が多い。 普段、私たちがスーパーで購入するホウレンソウは～ 葉っぱが丸い西洋種が多いので・・ この時期だけ、種まきOKの 秋冬限定～ギザギザほうれん草の 種まきをしてみませんか～？ ☆～ホウレンソウのタネを知ろう～☆ ＜ギザギザ葉っぱのホウレンソウ種＞ ＜日本ほうれん草　やまと＞ 日本ほうれん草の食味を残し、かつ病気に強く改良された品種です。 葉は濃緑で照りがあり、根が鮮やかな紅色になる美味しい品種です。 プランター栽培にもおすすめです。 ＜【あまうまほうれん草】まほろば ＞ おいしい昔ながらのホウレンソウです。 葉は横に広がらず、切れ込みがあり、光沢のある濃緑色です。 寒さやべと病に強く、たっぷりとれます。 ＜次郎丸ほうれん草＞ 生育旺盛で比較的暑さに強く、初秋にまいて早期収穫できる優良豊産種です。 葉は鮮緑色で厚肉大葉、根部は美しい赤色。 葉・茎ともに柔らかで愛用化の高く食味好適です。 ＜早生サラダあかり ＞ ●低温伸長性にすぐれる赤軸種 葉柄から葉脈にかけて鮮紅色に色づく、見た目に鮮やかな剣葉型ホウレンソウ。 低温伸長性にすぐれ、特に中間・暖地の年内～冬どりに最適する。 ●アクが少なく、食味がよい アクが少なく、あっさりとした食味で、生食用としてサラダの彩りに最適。 ●生育旺盛で栽培容易 赤軸種としては生育旺盛で葉枚数が多く、株張りは良好。 また、栽培が容易で、秋～早春まで播種期幅が広く、家庭菜園はもちろん、 ベビーリーフから通常出荷まで用途に合わせた栽培ができる。 ＜葉に丸みのあるホウレンソウ種＞ ＜どっさりほうれん草　サンライト　＞ トウ立ちが遅く、早春～初夏と夏～秋まきができるべと病に強い品種です。 葉は横に広がらず、濃緑色で楕円の大葉です。株張りよく、たっぷりとれて 日もちもすぐれます。(べと病抵抗性：R-1、3) ＜アクティブPRIMAX ＞ 病気に強く、まき時期の広い剣葉のホウレンソウ！ トウ立ちが遅く、萎州凋病やべと病に強い！ ＜秋冬限定種＞ 寒味（かんあじ） おいしいちぢみほうれん草 ●晩夏から初秋まきで冬どり(寒期)タイプのF1種です。 ●草姿は開性で、極濃緑色で光沢があり、株揃いが非常に良好です。 ●じっくり型の生育スピードで在圃性に優れます。 ●葉巻き、葉の縮みがきれいに発生するのが特徴です。 ●葉肉厚く、風味、甘味強くおいしい。 特に降霜後はさらに味が濃くなります。 ☆～タネをまいてみよう～☆ ＜種まきのポイント！＞ ・ホウレンソウの種は固い殻の覆われて発芽しにくいので、 一昼夜水に浸してから撒くと良いでしょう。（東洋種の場合） ・深さ1センチほどのまき溝をつくり、1センチ間隔で種まきします。 ・土を被せて手のひらで軽く押さえ水をたっぷりやります。 ＜間引き＞ 本葉1~2枚のころに株間2~3センチの間隔になるよう間引きます。 株元に土寄せをします。 ＜追肥時期＞ 草丈7～8センチの頃に追肥し土寄せをします ＜収穫時期＞ 草丈が25~30センチほどになったら、地際にハサミを入れて収穫します。 根元が赤い～昔ながらのほうれん草・・ どこか、懐かしく感じませんか？ ずらしまきしながら～長く収穫を楽しみたいですね♪ ほうれん草本来のおいしさを是非☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　 よろしければクリックしてくださいね♪ 　　　　　　　　　　　　 防虫ネット ムシカットストロング 1mm目 180cm×100m(虫除けネット 防虫網 虫よけネット 防虫シート 農業用 虫ネット 園芸 菜園 野菜 苗 畑 ハウス 園芸用 野菜栽培 野菜作り 虫よけ ネット 農業資材 ガーデニング 家庭菜園 園芸用品 夏 農業 園芸道具 園芸用具 農業用具)  【SALE】【防虫ネット】虫よけネット約1．8m×約5m銀糸入り透光率90%！【離島別途運賃1500円頂戴します。】農園芸用資材  強力虫よけネット　2．1×10m（0．6mm目合い）　家庭菜園　ベランダ菜園　関東当日便   【防虫対策】 1.5m幅 防虫ネット メーター売り (2mまでメール便配送商品)1回のご注文につき2mまで。  折りたたみ式 防虫ネットトンネル 60cm×5m 1mm目 支柱セット [ビニールハウス 農業用ハウス 農業資材]  【NEW!!】【直販店専用品】【防虫ネット スリット】【1枚入】【約周囲170cm×高さ160cm（網目約1mm目）】【白メッシュ／銀糸入り／透光率90％／虫よけネット】農園芸用資材