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2017年10月02日
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おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこサツマイモひよこ
<ヒルガオ科>

そろそろ~気になるサツマイモの収穫時期(^^♪

植え付けた時期や育った環境(猛暑が続いた~、日照不足)などで
大きく左右される場合があるので~
なかなか・・・難しい~!

でも・・一般的な判断方法ならあるんです。

写真: サツマイモ

<サツマイモの収穫時期 チェックポイント>
・「植え付けから100~110日から~約4ヶ月経った頃」
*挿し苗の植え付けが5月中旬~6月中旬頃なら・・
  収穫時期の適期は、10月上旬~11月中旬頃

・「葉の一部が黄色くなってきたころ」


写真: サツマイモ葉2

w( ̄o ̄)w オオー!
サツマイモの挿し苗を植え付けて、
もう~4か月も経ったころだし、じゃ~そろそろ収穫でもしようかな?

それ、ちゃっと、待った~!!ぱー

写真: サツマイモ1

<収穫する注意点>
・晴れ間が続き、土が乾いた日を選んで収穫します。
・そして~まずは、1株を試し採りして、
 イモの太り具合を確認してみましょう。



☆~まずは、試し採りをしてみよう!~☆

写真: サツマイモ3

マルチをはがして、
地際のつるを10~15センチほど残して切る

写真: サツマイモ4

イモを傷つけないよう~株から少し離れた場所にスコップを差し込み、
土をゆるめ、掘り起こしておきます。

写真: サツマイモ6

つるを持ち上げて~軽く土を振り落とし、
イモの太り具合が・・
直径7~8センチ、長さが30センチほど

(ベニアズマの場合)の大きさならOK!

写真: サツマイモ9

掘り上げたイモは土の上で、
1~2時間ほど日に当てて、表面を乾燥させてから

土を落としましょう。

*このひと手間で、イモを日持ちさせることができます。
*また、雨の日の直後は、
収穫したイモは腐りやすくなってしまうので、注意が必要です



☆~収穫後の保存管理の注意点~☆

サツマイモ収穫3

同じお芋でもジャガイモなどは、
「新ジャガ」と言って収穫後すぐ食べることがありますが~
サツマイモは収穫後、すぐは食べません!!

甘いお芋になるまで、2週間は我慢です!

収穫後2週間以降~
風通しの良い日陰で、追熟させると、甘みが増して美味しくなります。

写真: 安納芋蒸し1

<サツマイモの美味しい食べ頃>
サツマイモは、掘りたてよりも時間を置いてからの方が
甘みが増して、断然美味しいんです!

理由は~でんぷんは時間がたつと糖分に変わり、甘みが増すんです♪
一般的には~風通しの良い日陰で2週間以上置くと甘みがでてきます。
さらに~2ヶ月~3か月以上置くと糖度はさらに一層増すんだとか!!

(*□*)ビックリ!!

さすがに~2ヶ月は待てないかもしれませんが・・
上手に保管しながら・・・甘くて美味しいサツマイモを食べたいですね

写真: サツマイモ収穫2

<長期保存方法>
長期に保存する場合は、1個1個新聞紙に包み段ボール箱などに入れるか
毛布などに包んで寒さにあてないようにしましょう。


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☆~サツマイモの収穫をみんなで祝おう!~☆



「焼き芋、焼き芋、おなかがグ~~~!」

<手遊び歌>「やきいもグーチーパー」より

<歌詞>
やきいもやきいもおなかが グー ぐー
ほかほか ほかほか・・あちちの チー ちょき
たべたらなくなるなるなんにも パー ぱー
それやきいもまとめて グーぐーチーちょきパー ぱー

いい子のみんな~上手に出来たかな?
大笑い 


☆~収穫は霜が降りる前に終えましょう~☆

サツマイモは霜に当たると、イモが腐ってしまう場合があるので、
「初霜」の前までには、収穫を済ませておきましょう!

*取り残しがないよう~土の中を確認することもお忘れなく☆

写真: サツマイモ2



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Last updated  2017年10月02日 21時52分52秒
コメント(20) | コメントを書く

■コメント

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Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   epuron5153 さん
おはようございます。

嬉しいサツマイモの収穫時期が始まりましたね♪

今年も甘くてホクホクの美味しいサツマイモが食べられますね。^^

試し掘りしたサツマイモ2週間後が楽しみです、早く食べたいなあ~。 (2017年10月02日 10時45分06秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   ジュラ2591 さん
今年のサツマイモの出来はいかがですか?

この間の大雨の影響が出なければ良いのですが。

もうすぐ落ち葉の季節、焼き芋が待ってます♫

(2017年10月02日 12時30分09秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   オスン6757 さん
こんにちは~

いよいよサツマイモの収穫時期になりましたね。

我が家でも先日、試し掘りをしましたが、焼き芋には丁度良い大きさでした
が、もう少し待ってみます。
試し掘りしたものは孫のところへ直送でしたので、味わいは分かりませんでした・・・

今日はどんより曇って、これから雨のようです。 (2017年10月02日 13時15分17秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   ミ ー さん
サツマイモの美味しい時期…根岸さんのは成績良かったですね。
我家はつるぼけが多く残念な結果に練ってました。

掘りだしたら2週間、待った方がいいんですね。知らなかった~
その日のうちに焼いて食べたりしてましたよ;^_^ェへ勉強になりました。

やっぱ、こちらは朝から雨の1日です。1週間位ぐずついた日が続くようです。
昨日落花生掘ってみました。収獲はまぁまぁでした。
1日干して昨夜湯がいて今朝食べましたよ。 (2017年10月02日 14時22分44秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   いしけい5915 さん
こんにちは。
うちの庭のサツマイモもいつ収穫していいかと思っていましたが、参考になりました。
掘ってすぐには食べられないのですね。
試し掘りでもいいサツマイモが収穫できてよかったですね。美味しそうです。 (2017年10月02日 15時40分18秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   もこち さん
よく降りますね~(>_<)  サツマイモ そろそろ収穫したいと思ってましたが、雨マークのよくついたこの一週間は 無理かなぁ?  元たんぼなので 雨が降ると なかなか 乾きにくいので 遅れそうです。サツマイモ すぐ食べたくなるけど ダメなんですね。勉強になりました。  
 焼き芋♪ 焼き芋♪♪の歌   懐かしい~(≧∇≦) (2017年10月02日 18時30分45秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
epuron5153さんへ

o(〃'▽'〃)oあははっ♪
お試し収穫したサツマイモ~
すぐ食べてみたいとは思うでしょうが・・
ココは少し我慢が必要ですね♪

私も早く試し採りしたいのですが~
なかなかお天気に恵まれず、指をくわえて待っています(笑)
(2017年10月02日 19時54分32秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
ジュラ2591さんへ

(^_^;)
今年は~
葉山農園とのほほん農園の2か所に
サツマイモを植えているので、
水没した葉山農園のサツマイモがだけでも
ココのサツマイモに期待です。

美味しいサツマイモ、早く食べたいですね☆ (2017年10月02日 20時05分02秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
オスン6757さんへ

( ̄ー ̄)bグッ!!
大きなサツマイモも魅力的ですが
食べやすい、ちょうどいいサイズだと
より甘みを感じ美味しいですよね☆

今年も上出来な仕上がりに
今後どんどん甘みを増してくるので楽しみ満載ですね♪ (2017年10月02日 20時07分34秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
ミ ーさんへ

(*´ω`*)ゞエヘ
収穫してすぐに食べられないのは辛いですが~
全然違うので、ココはぐっと我慢の子ですね☆

我が家では~
退院後にゆっくりと収穫しようと思います。
でもね~ちらっと
試し採りもしてみたい気分になっちゃいます(笑)
それだけ~楽しみ♪ (2017年10月02日 20時12分49秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
いしけい5915さんへ

(〃∇〃) てれっ☆
この時期~サツマイモがいつ収穫しようかと
悩む頃ですね♪
でも~収穫してもすぐには食べられないのが悩みです。
食べたい時を狙って、早めに収穫しておくのも
一つの策ですね♪

早く食べたいですね☆ (2017年10月02日 20時18分16秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
もこちさんへ

(ノω・、)ウゥ
今週こそは晴れ間が続くと思っていたのに~
週明けから雨だなんて。。ガッカリです。
これでまたサツマイモの収穫が遅れちゃうわ。。

早く食べたいですね☆ (2017年10月02日 20時20分27秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   オレンジ mama さん
今日夫がサツマイモの収穫予定していたのですが
雨が降ったのでまたしばらく伸びそうです。

わあ~おいしそうなサツマイモ収穫されましたね。
収穫してから2週間も待つのですね。
待ちきれないわ・・・。 (2017年10月02日 20時42分13秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   ★MINORI★ さん
こんばんは(*^_^*)

さつま芋は、大量収穫ですね。
美味しそうですね。焼き芋が大好きです。
掘りたてより、掘って時間をたつと美味しくなるんですね。
初めて知りました。 (2017年10月02日 21時26分02秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   サプリメント管理士 さん
>一般的には~風通しの良い日陰で2週間以上置くと甘みがでてきます。
>さらに~2ヶ月~3か月以上置くと糖度はさらに一層増すんだとか!!

そうなんだ~(@_@;)
またまた利口になっちゃった^^
甘くてほっくほくのサツマイモのシーズンですね~。
早く焼き芋が食べたいな♪(笑)
(2017年10月02日 23時29分37秒)

Re:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   HiraoKK さん
おはようございます。
わーい!いよいよサツマイモの収穫時期ですね~
お天気の良い日に掘り上げて、少し太陽にあててから土を払うことや、2週間程度おいたほうが美味しいなど、いろいろこつがあるのですね。
我が家もイノシシ被害からようやく解放されたので、来年はぜひ作ってみようと思います。
いまから楽しみです。
(2017年10月03日 08時08分44秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさんへ

(。>0<。)ビェェン
我が家でも少し試し採りしたかったのですが
雨のため、再び伸びてしまいました。

でも・・早く、
チラッと様子をみてみたいものですね☆
(2017年10月03日 19時29分05秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
★MINORI★さんへ

o(*^▽^*)oあはっ♪
私も焼き芋大好きです。
なかでも~やっぱり・・
「石焼き芋~焼きたて♪」の声につられて買っちゃう
お芋が大好き・・☆
なかなかあの美味しい味のように石焼き芋ができないのが
悩みです(笑) (2017年10月03日 19時35分07秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
サプリメント管理士さんへ

(*≧m≦*)プププw
全国の女の子が大好きな~焼き芋。。
そろそろ~シーズンも到来かと思うと、
楽しみですよね☆
下手なスイーツ食べるよりも断然、うまい!!
(2017年10月03日 19時36分57秒)

Re[1]:サツマイモ収穫時期のタイミング(10/02)   根岸農園 さん
HiraoKKさんへ

(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
今年は雨不足から始まり~
収穫時期が近づいて来たころから、雨が多くなり
サツマイモの出来が心配になりますが、
今年は思いっきり収穫を楽しみたいですね。。

近くにイノシシが待ち構えているかもしれません。
気をつけながら~楽しみましょうね☆ (2017年10月03日 19時41分20秒)


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