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2018年01月25日
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カテゴリ:農園主のつぶやき
おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!


ひよこヒルガオ科の野菜ひよこ
<ヒルガオ科>

ヒルガオ科?(;^ω^)
漢字で書くと・・・昼顔?!ってことで~
ヒルガオに似たような花が咲く・・・野菜とは・・・
さて、何でしょうか?

<昼顔(ヒルガオ)の花とは>
アサガオ同様、朝開花するが
昼になっても花がしぼまないことからこの名がある。
つる性の多年草で、地上部は毎年枯れる。
春から蔓が伸び始め、夏にかけて道ばたなどに繁茂する。
夏に薄いピンク色で直径5~6cmの花を咲かせる。花の形は漏斗形。

(ヒルガオ - Wikipedia より)

写真: 空芯菜の花

何の野菜の花だかわかりますか~?

<ヒント>
・夏の野菜です。
・ツル性ではないけど~わき芽から、次々に新芽がでてきます。
・精力旺盛で葉物野菜が少ない夏場には、活躍する野菜です。

写真: エンサイ1

答は、エンサイ!

日本では、別名 ヨウサイ、エンツァイ、アサガオ菜などと
呼ばれることがありますが、一般的には~
「空芯菜(クウシンサイ)」と言った方がわかりやすいかな?
o(*^▽^*)oあはっ♪



<エンサイ(クウシンサイ)>:サツマイモ属
写真: 空芯菜4

中国南部、東南アジアで広く栽培されています。
サツマイモの葉を細長くした形で、真夏に茎と葉を収穫します。
炒め物や中華風おひたしに利用する健康野菜です。
*詳しい栽培方法は★コチラ★

写真: エンツァイ(クウシンサイ)
(サカタのタネより)



<サツマイモ>:サツマイモ属
写真: サツマイモ1

一般的な野菜は「種子」や「球根」「種芋」などを
植え付けて栽培しますが、
サツマイモには「種子」と言うものがなく
「挿し苗」と言うものを土の挿し、栽培をします。
詳しい栽培方法は★コチラ★



*ヒルガオ科だけに、昼顔に似た花が咲くようなのですが・・
本州ではめったに咲くことはなく、
咲いてもほとんど受粉せず種が出来ません。

なので~今だお花はみたことがありません。。
もし九州や沖縄などで栽培していて、お花が咲いていたら~
是非。。教えて下さいね♪




~以上です!~

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! 
コレだけ?


お花の種類は豊富なヒルガオ科ですが・・
野菜としてのヒルガオ科は少ないようです。。残念!!
しょんぼり



☆~おまけの話~☆
*ツルを利用して、楽しもう!!*

<エンサイ(クウシンサイ)>
写真: 空芯菜のさし穂作り1
空芯菜の茎葉です。

写真: クウシンサイのさし芽1

スーパーなどで販売している食用のクウシンサイでも
「挿し木」をすれば~簡単に増やせて、
栽培することができます。

写真: クウシンサイのさし芽2

3~4日ほど経つと~節から根が・・♪
それを、水耕栽培やプランターの土へ植えたらOK。
夏場の暑い中、収穫が出来秋口まで収穫が可能☆
詳しい挿し木の方法は★コチラ★



<サツマイモ>
サツマイモ3
これが・・サツマイモのツル苗♪

ツル苗の、販売期間は
一般的に4月下旬~6月頃ですが、
「ツル苗」はあまり日持ちしないため、
良い苗が手に入らなかったり、
あっという間に「売り切れ」になってしまうため
確実に入手するのは大変なので、
園芸店なので予約をしておくことをオススメします。

でも、じつは~
苗をつくることができるんです!(v^ー°) ヤッタネ ☆

写真: サツマイモ苗1

詳しい栽培方法は★コチラ★




最近は、サツマイモもたくさんの種類があって
食べるのはもちろん、品種を選ぶ楽しみもありますね☆

皆さんの好きなサツマイモは
どんな品種かしらん?
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Last updated  2018年01月25日 10時00分02秒
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