サトイモの植え付け時期☆育て方

おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ サトイモ ＜サトイモ科＞ 里芋の栽培方法は、タネからではなく ジャガイモのように～種イモから育てます。 3月中旬～4月頃には、 HCや園芸店などで、次々に販売されますが～ 「Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪すぐ植え付けなくっちゃ！」ではなく、 サトイモの植え付け時期は、一般的に 地温が上がる～4月上旬～5月中旬です。 里芋は十分に地温が上がる4月以降に、 直接　畝やプランターに植え付けるのですが・・・ じつは・・ 種イモから芽が地上にでてくるまでには～ かなりの時間を必要し、約1か月もかかってしまうんです。 Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん! 知ってた？ もちろん～辛抱強い人は、 植え付け時期になったら植え付けてもいいのですが。。 少し時間のある方は、ひと手間かけて～ 芽だしをしてみませんか～？ あらかじめ種芋の芽を出してから、 畑やプランターに植えることで、 地上に芽が出るまでの期間を短縮させることができるんです♬ (=￣▽￣=)Ｖ やったね☆ ☆～芽出し方法と効果～☆ ＜芽出しをする効果＞ １．生育を早める 発芽が早まり、植え付け後の初期の生育が早まることで 生育期間が長くなるおかげで、芋を大きく太らせるさせることができる。 ２．欠株がなくなる 畑に種芋をそのまま植えると、 いくつか発芽不良が発生し、そこだけ芽がでない空間ができてしまいます。 しかし、元気よく発芽したものだけを植えることで、 欠株がなくなり、揃いも良くなり多収に繋がります。 ３．時短植え付け 芽だしさせることで、サトイモの植え付け時期を 5月上旬～中旬頃に植えることができるため、 他の野菜をゆっくり栽培することができ、夏野菜の植え付け時期とも重なり 一気に作業効率が上がる。 ☆～芽出し（催芽）の方法～☆ ＜芽出し時期＞ 3月中旬から4月中旬頃 ＊植え付けする約1か月前に種イモの芽出しをします。 ＊種イモの芽を上にします。 （お尻がま～るい方から芽が出ます♪） ⇒ ＜植え付け方法＞ ポリポットやプランターなどに培養土を入れ、 種イモの芽が出る方を上にして、1個丸ごと植え付けます。 ＊種芋は1個、40～60gぐらいが最適です。 芽が隠れるまで土を入れ、表面を軽く手で押さえます。 植え付けたら、水をたっぷりと与え日当たりのよい場所で管理します。 その後、水は、発芽するまでは与えないようにします。 ＊畑で「芽だし」させる場合は、黒マルチを張ると発芽率UP♪ ＊水は、1度与えたら発芽するまでは与えないようにします。 ＜発芽＞ 芽出しの植え付けから約1か月後して、芽が出てきます。 本葉２～3枚、草丈5~6センチになった頃～植え付け　ＯＫ！ ＊芽出しせず直接種イモを植え付けてもOKですが、 その際深植えしないよう注意します。 ＜植え付け時期の目安＞ 寒冷地：5月～6月上旬（6月上旬～7月上旬） 中間地：4月上旬～5月中旬（5月上旬～6月中旬） 暖地：3月下旬～4月（4月下旬～5月） ＊直接の場合と芽出しした場合 ＜追肥・土寄せ時期＞ 1回目：5月頃 本葉が２～３枚の頃、土寄せ5センチ ＜追肥・土寄せ時期＞ 2回目：6月頃 本葉が５～６枚の頃、土寄せ5センチ ＜敷きワラ時期＞ 7月～9月頃 7月頃になるとイモが肥大し始めるので、乾燥を防ぐために 敷きワラなどを敷いて乾燥を防止します。 ＊水分が不足すると芋が肥大しにくくなるので。 ＊夏場はこまめな水の管理をして土を乾かさないようにしましょう。 ＜追肥・土寄せ時期＞ 3回目：7月頃 土寄せ５～10センチ ＜追肥・土寄せ時期＞ 4回目：8月頃 土寄せ５～10センチ ＜追肥・土寄せ時期＞ ５回目：９月頃 土寄せ５～10センチ ＜収穫の目安＞ 葉が黄色くなってきたら、収穫の適期。 ＜収穫時期の目安＞ 寒冷地：10月～11月上旬 一般地：10月～11月中旬 暖地：9月下旬～11月下旬 ＜収穫時期＞ 秋が深まってきたら、初霜が降りる前にはすべてを収穫しましょう。 サトイモは、芽出し作業から収穫するまで・・ 約６ヶ月と栽培期間が長く、 真夏の乾燥に弱い野菜なので～少し手間がかかりますが、 やった分だけ、返ってくる感動は倍以上ですよ☆ ☆～サトイモの特性を知ろう～☆ 里芋は大きく3つのタイプがあり、 親芋・子芋・孫芋のどれを食用するかで品種も色々。 ・親イモ用品種：「京イモ」 主に親芋を食べる品種で子芋があまりできません。 （親いものみが大きくなり、子いもが少なくてあまり大きくならない品種。） ・親子兼用品種：「赤芽（セレベス）」「八つ頭」 親芋と子芋を両方食べることができる品種。 （親いもがよく太り、数は子いも系よりも少ないけれど子・孫いもを増やす。） ・子イモ用品種：「石川早生」「土垂」 子芋・孫芋がよくできる品種。収穫3日以内なら親芋も食べられる。 （親いもがあまり大きくならず、子・孫いもを多数増やす品種。） ＊ちなみにスーパーで一般的に購入している里芋は「子イモ用品種」 ＊スーパーなどで市販されている「食用の里芋」も種イモとして利用可能♪ 　しかし生育はあまり良くない。 ☆～サトイモの品種を知ろう～☆ 里芋は、品種により粉質、粘質などの肉質や色、 子芋・孫芋・茎など、食べる場所が異なります。 ＜石川早生＞：子イモ・孫イモ 「きぬかつぎ」の里芋はこれ！ 里芋の中では、比較的低温度での芋の着生が旺盛。 里芋初心者向けの品種といえます。 肉質には粘りがあり、蒸した時に皮離れが良いです。 皮ごと蒸して塩を振って食べる里芋の食べ方「きぬかつぎ」は この石川早生の子芋を使います！ ＜土垂＞：子イモ・孫イモ 楕円型でねっとりした肉質です。 国内で最も多く出荷される品種です。 子いもがたくさんつく。 寒さや乾燥に比較的強いので栽培しやすい。 ＜大野芋＞：子芋 福井県大野町秘蔵の伝統品種！とにかくおいしい里芋！ 親芋周りに子芋の着生が多いことで「親ぜめ」の別名がある。 肉のしまりの良さは他に例が無いほどで、 福井県大野地方の特産品となっている。 ＜三河丸芋＞：子イモ 甘くてもちもちした品種 煮物に向いた丸っこい里芋です。 ややシャキ感がある品種で、煮崩れしにくい。 ＜愛知早生＞：子イモ 粘りとホクホク感が同居する品種 非常に収量が多い早生品種です。 肉質は粘りがありますがホクホク感もあり、 煮崩れしにくいのでおでんの具に最適。 ＜上庄里芋＞：子イモ 福井県自慢の里芋 福井県のブランド里芋！ 身が詰まって味が濃く煮崩れしにくい。 ＜蓮葉芋＞子イモ・孫イモ 甘みと粘りが自慢の品種 孫イモの太りが特によく、えぐみ少なく食味良好。 蓮の葉のように葉が丸く水平につくため、「蓮葉芋」と呼ばれます。 ＜絹ひかり＞：子イモ 絹のような舌触り きめ細やかな肉質でねっとりした食感を持つ品種。 ＜赤芽大吉＞：親イモ・子イモ 親はホクホク子はもっちり暖地向きの品種です。 芽が赤いので「赤芽大吉」と呼ばれています。 親イモは肥大性がよく、子芋も形がよい。 肉質はやわらか。ぬめりも少ない。 ＜セレベス＞：親イモ・子イモ しっかり目で虜になる食感 収量多く、親芋・子芋ともに大きい。 ぬめりがやや少なく肉質はしっかりめで煮崩れしにくいので、 おでんや含め煮に向いています。 ＜八ツ頭＞：親イモ・子イモ・茎 おせちで有名なホクホクの縁起芋 子芋がほとんど分球しないため、親子もろともひとつの塊になります。 末広がりの「八」、子孫繁栄、人々の「頭」になるようにという 想いを込めておせち料理に使われます。 ＜ズイキ芋＞：親イモ・子イモ・茎 皮は干して芋がらに 子芋はもちろん、親根部分もおいしく食べられる品種 きめの細かさとねっとり感があり、他の里芋とはまた違った味わい。 ＜竹の子芋（京イモ）＞：親イモ 超ビッグサイズ 京芋の系統の中でも、特に大きくなる品種。 土寄せによって芋が長細く、大きく育つ。 ＜唐の芋（海老芋）＞：親イモ・子イモ・茎 ほっこり、ふわっとした食感 親芋も子芋も茎も食べられる晩生種。 里芋の中ではほっこり、ふわっとした食感です。 揚げだしにするととてもおいしい。 ＜ずいき(芋茎)とは＞：サトイモの葉柄のこと。 ずいきの食べ方は★コチラ★ ＜栽培のポイント＞ サトイモは、高温多湿を好み、乾燥を苦手とするので 乾燥を防ぐため、ワラや腐葉土を敷いてこまめに水を与えましょう。 また、種イモは直接植え付けることも出来ますが、 芽出しして植え付けることで、発芽が早く揃い 作業工程も進みますよ～♬ サトイモ posted by (C)根岸農園 もちろん～ プランターだって栽培できるんですよ♬ ☆～サトイモの黒マルチ栽培～☆ サトイモの栽培方法には、大きく分けて２種類？！ １．マルチをかけずに、タネイモを植え付けて （または芽だしした種芋を植え付ける） 伸びてきた茎を２～３回に分け、追肥しながら土寄せする方法。 ２．種芋の植え付け後、マルチをかけて 芽がマルチを突き上げてきたら、その部分を切って芽を外に出す方法。 ＜生育条件＞ サトイモは乾燥と寒さに弱い作物です。 発芽の最低温度は15℃、生育適温は25～30℃で 高温、多湿、多日照を好みます。 適応する土壌PHは4.1～9.1。 土壌の乾燥に弱く、梅雨明け後に水が不足すると、 芯のあるかちかちの小さいイモになってしまうので、 乾燥時には潅水をしましょう。 ＜畑の準備 ＞ 根が1mくらい伸びるので深めに耕うんしておきましょう。 サトイモは「堆肥でつくれ」といわれるように、 良質な堆肥を施用するよう心掛けてください。 ＜植え付け ＞ 1.植え付け時期は3～4月、株間45cm、畝幅60cm以上。 サトイモは葉が横に広がるので、畝幅を広めにとりましょう。 鍬の幅で溝をつくり、手前に土を盛ります。 2.溝に種イモを置いていきます。株間をそろえるため、 イモは芽が出ている方をそろえて上向きに置きます。 3.イモに5cmほど覆土をし、堆肥を2握りほどイモの間に置き、 土をかけます ☆☆ 植え付け後、黒マルチを被覆すると、発芽が早まり、雑草も防げます。 芽がマルチを突き上げてくるので、その部分を切って芽を外に出します。 （JAよこすか葉山｜営農だより　より） ヾ(・＿・；）ﾁｮｯﾄ‥ 本来の「黒マルチ方法」は、穴をあけず、 発芽した頃を見計らってマルチを破り育てますが、 これはその育て方を相当無視した植え付け方法で、 サトイモの”時短植え付け”　として、 チャレンジしてみました☆ これなら～いつ発芽しても大丈夫ね♬ 里芋の親イモを植えると 収穫量が増える！ とも言います。 もし～昨年の？サトイモの親芋があれば～ 是非今年は、親芋を植えてみてくださいね☆ ☆～サトイモの花を咲かせてみよう♬～☆ サトイモも本来～花を咲かせるのをご存知ですか？ 背の高いサトイモの葉の奥に、ひっそりと・・・ 細長い仏焔苞の薄黄色の花が顔を出し咲くようです。 ＜豆知識？＞ 希にしか咲かないという～ 珍しい花のようですが・・ じつは・・毎年幾株かは花を咲かせます。 花を咲かせるコツは、前年の親芋を植えると 花をつけることが多いようです。 ＊咲いている期間は数日間で、枯れると花の下がやや太くなりますが、 実が成るわけではありません 今年はいろいろな里芋栽培方法が楽しめそう～！ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　 よろしければクリックしてくださいね♪