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2018年07月13日
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おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

​☆~インゲン&ササゲ~☆​
<マメ科>

甘くて柔らかいサヤを食べるインゲンマメ。
そして、関東ではお赤飯と言ったら~ササゲマメを使用しますが
じつは柔らかい若さやを食べることができるんです。
どちらも~同じマメ科♪


​​☆~インゲンマメとササゲの違いを知ろう~☆​​

​<インゲンマメ>​
インゲン収穫1
若いさやを食べるサヤインゲンには、「つるなし種」と「つるあり種」があります。
また、サヤの形が円筒形の丸さや品種と扁平な形の平さや品種とがあります。

<つるあり種>
特徴:ツルに実がなりツルは伸びて、草丈が2mほどに育つ!
利点:暑さに強い・収穫期間が長い・収穫量が多い
難点:収穫できるまでの栽培期間が長い。
またツルが長く伸びるので背の高い支柱を立てる必要があります。
<つるなし種>
特徴:茎に実がなりツルは伸びず、草丈が50センチほどに育つ。
利点:収穫できるまでの期間が早い。支柱を立てる必要がない。
難点:収穫期間が短い・収穫量も少ない。

写真: いんげん5写真: つるあり平サヤインゲン6
<丸ざや品種>
サヤの形が、ふっくらした円筒形
<平ざや品種>
サヤの形が、ベッタリと偏平な形
*平ざや品種は、丸ざや品種に比べて~
柔らかく、少し収穫が遅れても硬くなりにくいのが特徴です。

こまめに収穫するのが難しい方には、平ざや品種を選ぶといいかも~♪
(週末菜園の方には・・平ざやが、おススメ。)
*詳しい栽培方法はコチラ​​​​​​


<ササゲ>
写真: 三尺ささげ9
ササゲには「大粒種」「小粒種」があります。
<特徴>
アフリカ原産で暑さや乾燥に強く害虫被害が少ない。
*詳しい栽培方法はコチラ​​​​​​

写真: いんげん4写真: ささげ2
<花の違い>
小さな白や薄ピンク色の可愛い花を咲かせるインゲンに対し、
ササゲは大きく薄紫色した存在感たっぷりの綺麗な花を咲かせます。

写真: いんげん2写真: 三尺ささげ7
<サヤの長さの違い>
莢の長さが20センチほどのインゲンに対し、
莢の長さが30~50センチほどになるのがササゲです。


​☆~夏から始めるマメ科の種まきを知ろう~☆​

インゲンマメを長く~収穫を楽しむにはコツがあり、
4月~5月は「つるなし種」栽培をし、
6月~7月は、「つるあり種」を栽培することで~長く収穫が楽しめます。
そして、気候に合わせて~
これら「インゲンマメ」と「ササゲ」を組み合わせて栽培することで
より長く収穫が楽しめちゃうんです~♪

​<つるあり丸さやインゲン>​

<ケンタッキー101>
57日極早生タイプです
●従来の「ケンタッキーワンダー」よりも低節位から着莢し、
後半まで収量性の高い豊産種。
●莢は長さ21~23cmの丸平莢でスジなし。
●莢の緑色は中程度で、曲がりと子実の目立ちが少なく、
そろい抜群で秀品率が高い。
●草勢は強く、環境適応性にすぐれて、高温期はもちろん、
低温・少日照下の栽培でも極めて安定した栽培ができる。

写真: ケンタッキー101


​<つるあり平さやインゲン>​

<マンズナル>
・つるありインゲンの中では、最も極早生で、
播種後50日くらいで収穫できます

・莢は長さ20cm、巾2.5cmくらいの超巾広で筋がなく、
大莢になってもやわらかく、品質・風味とも極上の大平莢種。
・莢は低節位から着き、長さ15cm、巾1.5cmくらいの若莢から収穫をはじめ、
長期間に渡って収穫できる豊産種。
・種実も皮が非常に柔らかく、
煮豆・炊き込みごはん等にするち非常においしくいただけます。

写真: マンズナル

<ササゲ>

<けごんの滝>
なんと50cmにも!滝のように長いさやのささげ


*栽培方法はどちらもほぼ変わりがありません。




これから種まきするのなら~
ササゲは7月中旬、インゲンは7月下旬までに種まきすれば~
初秋の収穫が望めますよ☆

<手間なし楽チン栽培のススメ♪>
キュウリ(ウリ科)を栽培していた跡地を利用して
お片付け後は、棚や支柱をそのまま利用して~種まきすると効率UP?

柔らかい若さやの連続収穫を目指そう!
大笑いバイバイ



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この度、平成30年西日本豪雨の被害に遭われた皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

楽天ふるさと納税では、この度被害を受けている以下の自治体に対し、
寄附による支援をすることができます。
下記の「対象自治体一覧」より、ご支援先の自治体へ寄附のお申込みをお願いいたします。
寄附金は1,000円より受け付けております。総額の調整は口数でお願いいたします。


・お礼の品はございません。
・受領証明書の到着に通常よりお時間がかかる可能性がございます。
上記をご了承いただきました上で、皆さまからの温かいご支援をお待ちしております。
(2018年7月9日 楽天株式会社)
*詳しい情報はhttps://event.rakuten.co.jp/furusato/notice/nishinihon201807/


楽天クラッチ募金
平成30年7月西日本豪雨被害支援募金
楽天スーパーポイント、クレジットカードで募金する
*詳しい情報はhttps://corp.rakuten.co.jp/donation/nishinihon201807_ja/input_ja.html​​​​​​












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Last updated  2018年07月13日 10時00分07秒
コメント(12) | コメントを書く
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■コメント

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Re:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   オスン6757 さん
おはようございます。

インゲン、我家では先日、二弾目の蔓なしインゲンを定植しました。

ササゲも良いですね・・・生り方が豪快ですものね・・・
これからでも大丈夫? まいてみようかしら?

今日は早朝から晴れて暑くなっています・・・ (2018年07月13日 10時17分13秒)

Re:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   epuron5153 さん
おはようございます。

ささげ「けごんの滝」が少しだけ採れました、花がたくさん咲いているのでこれから楽しみです。^^

普通のいんげんの種蒔きもまだできるのですね、種蒔きしようかなあ。

暑いですね、熱中症に気をつけましょう。 (2018年07月13日 11時08分51秒)

Re:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   もこち さん
ホンマ 暑いですよね~ もう畑は  水やりしないと  野菜も ダウンしそうです。  ぼちぼちやらんとね。。。
 インゲン終わって  今モロッコ収穫して 食べてます。 こちらでは ササゲは  お盆の時に 使います。
 明日も 暑いかな~ 今日も一日お疲れ様でした~ (2018年07月13日 17時40分49秒)

Re:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   ミ ー さん
インゲン豆とはササゲ豆では、味も違うんでしょうね。
我が家はインゲン豆だけです。

里芋は第2弾でしたか? プランターより畑の方が成績はいいんですね。
でも体力はどうだろう~
畑にしたら根岸さんのお仕事もハードになったようで、気がかりです。
よく頑張ってるな~っていつもビックリする位感心しています。
暑い夏がやってきました。体には気をつけて下さいね。 (2018年07月13日 19時04分47秒)

Re[1]:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   根岸農園 さん
オスン6757さんへ

( ̄ー ̄)bグッ!!
今年も夏まきインゲンの種まき時期がやってきましたね~
そして、ササゲ、、。
すっかり存在を忘れていました(笑)

場所を見つけてササゲの種まきできたら~いいな♪
って思っています。

今日は朝から猛暑日で
週末はもっとキケンな気温のようですね。
命を守らなければ。。☆
(2018年07月13日 19時13分39秒)

Re[1]:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   根岸農園 さん
epuron5153さんへ

ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪
良いな~!!
ササゲの収穫がもう始まっているのですね。
今年は種まきするのを忘れていたので・・
羨ましいな~
やっぱり種探して・・種まきしたいな~☆

週末はキケン注意報の気温予報ですね~
お互い・・無理は禁物!熱中症に気をつけましょうね。
(2018年07月13日 19時25分08秒)

Re[1]:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   根岸農園 さん
もこちさんへ

オォォー!!w(*゚ロ゚*)w
インゲンからモロッコの収穫へ~?
良いなぁ~。
我が家のモロッコはまだ葉っぱだけ。。
そろそろお花咲いてほしいけど~
この猛暑なら・・難しいかな~?

厳しい暑さで辛いですが、きっと畑の野菜たちも辛いでしょうね。
私もそろそろ・・水遣りにいかなくっちゃ☆
(2018年07月13日 19時39分35秒)

Re[1]:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   根岸農園 さん
ミ ーさんへ

v(`ゝω・´)キャピィ☆
インゲンもささげも同じマメ科だけど~
やっぱりお味も食感も違います。
(モロッコインゲンも違うよね~♪)
なので。。それぞれ皆、
栽培したくなっちゃうのが悩みかな~?(笑)

3連休は全国でキケンな猛暑日予報ですね。
ぶっ倒れないよう~注意しながら、水遣りしたいと思っています。 (2018年07月13日 19時42分49秒)

Re:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   空夢zone さん
今日、つるあり種ですが、インゲンの初収穫しました。
これからどんどん出来るかな。
数日前に楽天の募金をしました。 (2018年07月13日 22時30分21秒)

Re:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   サプリメント管理士 さん
この辺りは7月がお盆なので、この時期、ササゲがとても重宝します。
仏様の乗り物、牛や馬を作るのに使うんですよ。

明日から大阪へ出張です。
予想最高気温が35度・・・
Tシャツ、短パンで行きたくなります( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ   (2018年07月13日 23時44分40秒)

Re:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   ワオワオ さん
まいどどうも(^^)/

 ササゲ!ビックリするくらい長いんですね。こりゃ料理も盛り付けも大変そうだな~とも思いましたが、途中で切ればいいんですよね(^▽^;)。ちょっと料理にも一工夫してみたくなります。 (2018年07月14日 09時56分18秒)

Re[1]:夏まき初秋採り☆インゲン&ササゲ(07/13)   根岸農園 さん
空夢zoneさんへ

(≧▽≦ノノ゙☆パチパチパチパチ
インゲンの収穫おめでとうございます。
ツルあり種は収穫が始まれば~長く楽しめるので
これからどんどん収穫できそうですね~♪

私も小さな力ではありますが・・
楽天にて募金をさせていただきました。
もっとたくさんの地域にあるといいのにね~。
(2018年07月14日 20時41分33秒)


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