夏まき初冬採りカボチャ☆冬至カボチャ

おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ 冬至カボチャ ＜ウリ科＞ カボチャは～ 秋から冬にかけて食べるイメージが強いと思いますが・・？ じつは・・夏野菜だってご存知でしたか～？ 一般的なカボチャの栽培は、 関東では３月～５月頃に種まきをし、 ７月～８月にかけて収穫をします。 夏に収穫したカボチャは、上手に保管しないと～ じつは・・冬至の日まで保存出来ないんです。 ☆～カボチャの保存期間と保存方法～☆ 丸ごとの場合は、風通しのよい涼しいところで1-2ヶ月保存が可能です。 切った場合は、種とワタの部分から傷むので、 必ずきれいに取り除いてからラップをし、冷蔵庫の野菜室で保存し、 １週間くらいで使い切りましょう。 また、冷凍保存するときは、カットしてゆで、 よく冷ましてからくっつかないように少し離すか、 または、粗く潰してから保存袋にいれて冷凍しましょう。 （もっと野菜を。もっと食卓に。キユーピー　より） Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん！ ってことは～冬至に自家製のカボチャを食べられないの～？ 上手に保存すれば・・OKですが、 現実に、スーパーで購入するものは 海外から輸入したカボチャを冬至に食べているようです。。 (*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ 前置きが長くなりましたが・・ みなさん、ご存知でしたか～？　 冬至南瓜は、家庭菜園でも作れるです!? ☆～品種を知ろう～☆ 最近は種類も豊富になってきました♬ ＜ダークホース＞ とても珍しい「秋どり」かぼちゃです。 高温・うどんこ病に強く、作りやすい品種です。 果皮は濃黒緑色でハート型、重さは１.８kgくらいのホクホクカボチャです。 貯蔵性にきわめて優れ、冬至カボチャとしても存在感を発揮します。 ＜くりまさる＞ 省スペースで栽培可能。作りやすいホクホクカボチャ。 果肉色は濃い濃黄橙色で、肉質は強粉質。種子部が少なくて肉厚です。 果皮色は濃緑色で緑色の斑が入る。 サイズは１．５～１．８ｋｇ。果形は扁平形。 貯蔵後の糖分とホクホク感のバランスが良く、美味しい期間が長い。 初期の節間が短いので家庭菜園に最適。 ＜こふき＞ 味も容姿も最高峰ホクホクカボチャ、重厚な外観で高級感抜群。 果肉色は濃黄色で、肉質は強粉質。 でんぷん含量多く、ホクホク・ぽくぽくの、とても美味しい栗カボチャ。 種子部が少なくて肉厚で明るく煮上がる。 果皮色は艶のある黒緑色でちらし斑はほとんど目立たない。 サイズは１．８～２ｋｇ。果形は扁平形。 草勢は強く強健、葉は大きくツルは太いが雌花の着生良く、 低温時の花粉発生良好。 肥料は控えめでＯＫ。 パワフルな草勢で、多少のうどん粉病は問題にならない。 貯蔵後の糖分とホクホク感のバランスは最高。 ＜いかずち＞ 抑制栽培にも非常に適した品種です。 冬至に「いかずち」を食べて、冬を乗り切りましょう! ＜朱姫(あけひめ)＞ 果実は編円型で果重４５０～５００ｇ。 果皮色が赤橙色で見た目にとても美しい赤皮小果。 肉色は鮮やかな橙で、種子部が小さく肉厚であり高粉質で美味。 煮物・詰め物などいろいろな料理に適する。 葉は小葉で、ツルは細く、雌花は４～５節おきに着生する極早生種。 草勢はおとなしいので、後半の肥料切れには注意する。 成熟日数の目安は３０～３５日程度。（時期により前後します。） 完熟でホクホク！収穫を遅らせると甘くてしっとり♪ ＜こなゆき＞ 果肉色は濃い濃黄橙色で、肉質は強粉質。種子部が少なくて肉厚です。 果皮色は濃緑色で緑色の斑が入る。 サイズは1.5～1.8kg。 果形はやや腰高の扁平形。 貯蔵後の糖分とホクホク感のバランスが良く、美味しい期間が長い。 白皮で貯蔵期間が長～いカボチャ。 ＜すずなりカボちゃん＞ 小玉南瓜ですが、果実は小さいだけで大玉南瓜に味で引けはとりません。 むしろ並の南瓜よりはホクホク感があり美味しい南瓜です。 小玉のメリットは早生である事、数を着果させても 木がバテにくい事、収穫した一玉を1回の料理で食べきれる事。 裏技として、わざと若どりをして漬け物にすると美味しいです。 完熟果はホクホクの栗カボチャです。 ☆～タネをまいてみよう～☆ ＜種まき＞ １．ポットの種蒔き用培養土を入れ、タネを２粒を3センチほど離して 　平らに置いて指で1センチの深さに押し込む。 その後周りの土を寄せて種の上に土をかけます。 ２．指の背で軽く土を押さえて土と種を密着させます。 その後たっぷりの水やりをします。 ＊カボチャは発芽した時に、硬い種皮が外れやすいよう タネを平らに置くのがポイント！ ＜間引き＞ カボチャの種は大きいので、葉が重なり合う前の 本葉1枚で間引きをして1本たち(1ポット1株）にします。 ＊発芽適温は25~28°、生育適温20~28° ＜植え付け時期＞ 根に活力がある本葉１枚のころ。葉の直径が４～５センチ。 暑さが和らぐ午後３時以降の夕方に、根を崩さないよう定植します。 ＊暑い時期なので、植えた後はすぐにたっぷりと水やりし、その後もこまめに水やりします。 敷きワラやもみ殻などで株元を覆い、乾燥防ぎましょう。 ＊栽培期間が短いので早目に植え付けて～ 大きく成長させ人工授粉をし着果させるのが成功への第1歩。 ＜摘芯・整枝・支柱立て＞ 栽培期間が短く限られるので、親づる１本仕立ての１果どりとします。 着果節までのわき芽と、株元から９節以内に咲く雌花は早めに除去します。 10～15節に咲く雌花に着果させることで、大きさ、味ともに充実したカボチャになります。 確実に着果させるため、人工授粉をおすすめします。 ＜人工授粉の方法＞ その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら、 確実に受粉できるよう人工授粉をやってみよう～！！」 雌花が咲いたら～その日に咲いた新鮮な雄花を選んで、 雄花を摘み取り～花びらを取り、花粉がつけやすいように雄しべをむき出しにします。 そして、雌花の柱頭に、花粉が着くように丁寧に・・トントン～と 晴れた日の９時くらいまでには、受粉を行っておきましょう ＜追肥の時期＞ 気温が低くなる頃に、果実肥大期を迎えるので、 果実がこぶし大の頃に、追肥を行い、肥大を促します ＜収穫時期＞ 開花後５０日前後で収穫になります。 果梗がコルク状になり、横割れが見られた頃が完熟の目安です。 収穫したカボチャは１０日程度風通しのよい日陰で乾かしておきます。 換気不足・凍害に気をつければ２ヶ月程度保存できます。 最近では～HCでも、 「冬至カボチャの苗」の販売があるようなので 見つけたら、怖がらずに～ 是非、チャレンジしてみてくださいね☆ 冬至に自家製のカボチャを食べたのなら～ さらに、ご利益がありそうに感じませんか♬ かぼちゃは連作障害が少ないので、 安心して栽培もチャレンジできそう～♪ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　 よろしければクリックしてくださいね♪ 　　　　　　　　　　　　 楽天ふるさと納税では、この度被害を受けている以下の自治体に対し、 寄附による支援をすることができます。 下記の「対象自治体一覧」より、ご支援先の自治体へ寄附のお申込みをお願いいたします。 寄附金は1,000円より受け付けております。総額の調整は口数でお願いいたします。 ・お礼の品はございません。 ・受領証明書の到着に通常よりお時間がかかる可能性がございます。 上記をご了承いただきました上で、皆さまからの温かいご支援をお待ちしております。 (2018年7月9日 楽天株式会社)