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カテゴリ:ブロッコリー(茎・カリフラワー)
おはようございます。
プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! ☆~カリフラワー☆ <アブラナ科> カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異種とも言われ、 花やさいとも呼ばれています♪ 味や香りに癖がなく、茹でるとホクホクした食感で ほんのり~甘みを感じるカリフラワー。 一般的なカリフラワーは白ですが~ 最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、 是非、この機会に種まきしてみませんか? これ・・み~んなカリフラワーです!! O(≧▽≦)O ワーイ♪すごいでしょう~☆ ☆~タネを知ろう~☆ <白色カリフラワー> <スノークラウン> 草姿はやや開張性。草勢旺盛で耐病性強く、栽培が容易。 熟期は、適期栽培で定植後約70日で収穫できる早生種。 花蕾は均斉のとれた純白の大玉で、肉厚く、品質は早生種中で最高。 そのうえ、花蕾が緻密にしまり、収穫期の幅は広い。 花蕾の直径16cm、花蕾重850g内外によくそろう。 <バロック> コンパクトで倒伏しにくく、つくりやすい早生種です。 花蕾はしまり、厚みのある円形、重さ900g前後です。 花蕾のみだれが遅く、畑で長くもちます。 <オレンジ色カリフラワー> <オレンジブーケ> ●花蕾がオレンジ色のカリフラワー。 ●草勢は旺盛で作りやすい。定植後75日前後で収穫できる中早生種。 ●花蕾は尻づまりのよいセミドーム型。 花蕾面は鮮やかなオレンジ色で、花肉は淡黄色。加熱料理後も変色なく食味がよい。 ●茎外葉は一般カリフラワーと同様であるが、結束は着色を悪くするので不要。 <オレンジ美星> コンパクトで密植のできる早生カリフラワーです。 花蕾はきめ細かく、オレンジ色で、縛葉が不要です。 使いきりサイズで生食にも適します。 <紫色カリフラワー> <バイオレットクイン> ●草勢旺盛で、耐病性があり、作りやすい早生の紫カリフラワー。 ●適期栽培では、定植後70日余りで500g程度の良質花蕾が収穫できる。 ●蕾の粒は細かくて、花蕾の色は濃紫色。 豊円・肉厚で、しまりがよく、形状・日もち、ともにすぐれる。 ●紫色の花蕾に熱を加えると、ブロッコリーより明るい鮮緑色に変身し、 美しくておいしい <パープルフラワー > •草姿は半開帳性、草勢は 弱く、葉幅はやや狭い 。 •花蕾形状はやや偏平で 凹凸少なく肉厚できめが 細かい •花蕾色は濃紫色で締り 良く、大型で重量感が ある 。 •生で食すことも出来るが、茹でても青紫色のままなので、 サラダや様々な料理の色添えに最適である。 <黄緑色カリフラワー> <ロマネスコ スパイラル> ・花蕾は幾何学的形状で、黄緑色を呈している。カリフラワーの一種。 •甘みが強く、食味に優れている。 •草勢が非常に強く、耐寒性が高い 森盛(緑色カリフラワー) ・花蕾色が鮮緑色のめずらしいカリフラワー。 ・しっかりとした肉質で、炒めても花蕾がバラバラにならない。 ・味が濃く風味も強く大変おいしい。 ・草勢は強く、強健でプランターでも十分栽培可能 ☆~種まきをしよう~☆ *夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。 また表面の蒸発をふせぐため、 新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと発芽率もup! <間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。 種まきから約1ヶ月後、 直射日光の当らない風通しの良い場所で、 じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!! さてさて~~皆さんはもう、 何色のカリフラワーを栽培するか決まったかな? 是非・・お好みの色のカリフラワーで 花ヤサイを楽しんで下さいね♪ 27日 台風12号 強い勢力で北上 2018年07月27日06:59 あす土曜日と日曜日は、台風12号が東日本・西日本に接近・上陸の恐れがあり、 関東から西の広い範囲で荒れた天気となりそうです。 きょうも大気の状態が不安定ですが、天気の急変に気を配りつつ、 大雨や暴風への対策を早めになさってください。 台風対策☆台風が来る前にチェックポイント 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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