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2018年10月09日
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​​​​おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!


​☆~落花生(ラッカセイ)~☆​​
<マメ科>

落花生(ラッカセイ)は、読んで字のごとし!
“落”ちた“花”から“生”まれるようなので~「落花生」。

写真: ラッカセイ20

土の中にサヤができる落花生。
収穫まで約半年間かかりますが、病害虫に強く?
育てやすく、あまり手間がかからないのが栽培の魅力♪
(*でも。。鳥被害があります。(^_^;))

写真: 落花生1

開花後、花のつけ根部分から子房柄(しぼうけい)と呼ばれる
細い管のような枝が伸びて~土の中に潜り込み、
先端にサヤができる不思議な育ち方をするのが特徴です。

写真: ラッカセイ4

別名はナンキンマメ(南京豆)。
他にも地豆(ぢまめ、ジーマーミ)、唐人豆(とうじんまめ)、異人豆(いじんまめ)など。
中国語は花生。福建語・台湾語は塗豆(土豆とも)。英語名のピーナッツ。


写真: ラッカセイ1

5月に植え付けた落花生(ラッカセイ)。
季節は10月初旬、そろそろ収穫時期が気になる頃となりましたね♪
(v^ー°) ヤッタネ ☆


☆~落花生の収穫時期の目安~☆

一般的な収穫時期は、
9月下旬~10月中旬頃!!ですが。。
その年の気候や品種によっても微妙に違うので、
見てわかる!収穫時期の目安を知っていると安心です☆

写真: 落花生2

採り遅れると~子房柄が切れてしまい
土の中にマメが残ってしまい収穫しずらくなってしまうため、
ベストタイミングを見極めましょう~!!

1.葉の一部が黄色くなった頃が収穫時期です。
写真: 落花生3

ヾ(・_・;)チョット‥
でも~これだけじゃ~不十分な場合があるんです。

確かに、葉の一部が黄色くまたは枯れてはいますが・・
試しに掘ってみてみると~

写真: ラッカセイ16

┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 残念!もう~一息!


2.落花生の一般的な目安は、「開花から80日~100日頃」
写真: 落花生栽培3

(*ノω<*) アチャー ・・開花時期を覚えていますか?

<露地栽培の場合の収穫時期の目安>
●千葉半立(ちばはんだち):開花期後105日
●中手豊(なかてゆたか):開花期後90日
●郷の香(さとのか):開花期後80日
●おおまさり:開花期後95日
*品種によっても収穫時期が微妙に違うので、種袋を確認してみて下さいね☆

3.栽培カレンダーで判断してみる。
写真: ラッカセイ7(縮小)

<一般的な落花生の栽培カレンダー>
寒冷地:種蒔き:4月下旬~6月中旬 
植え付け時期:5月中旬~7月上旬 
収穫時期:10月下旬~11月上旬
・一般地:種蒔き:4月上旬~6月下旬 
植え付け時期:4月下旬~7月中旬 
収穫時期:10月上旬~11月中旬
・暖地:種蒔き時期:3月下旬~6月下旬
植え付け時期:4月中旬~7月中旬 
収穫時期:9月下旬~11月中旬

*葉の一部が黄色く枯れてきたら~
収穫時期を目安に、適期の3~5日程度前に試し掘りを行います。


写真: 落花生4

<試し掘り時期の判断方法>

上の条件を総合的に把握して・・
例えば~ナカテユタカの品種を露地栽培していたら・・開花後90日なので
収穫時期は10月5日ですが~試し掘りは10月1日~10月3日頃。
となるわけです♪ (= ̄▽ ̄=)V やったね☆

写真: ラッカセイ1写真: ラッカセイ6
ちなみに、
<左上>:未成熟落花生(網目がハッキリしていない)まだ収穫はできない
<右上>成熟落花生(網目がハッキリでている)収穫可能


大きくさやが成長して、
綺麗な「網目」がでてたら~収穫OK♪

写真: ラッカセイ13



☆~落花生を収穫してみよう~☆

<注意事項>

天気の良い日が2~3日ほど続き、土が多少乾いた頃に収穫しましょう♪

写真: ラッカセイ3

<収穫方法>
株元をしっかりもって、一気に引き抜いて収穫です!!
おりゃ~~~~!!ってね(笑)

写真: ラッカセイ4

取り残してしまうと、こぼれ種から発芽してしまう場合もあるので
収穫後も、丁寧に周辺の土の中を探りましょう~♪

写真: ラッカセイ8

収穫後、株を逆さにしてさやを上に向けて
2~3時間ほど乾かしましょう~。
その後、すぐ食べる場合は~さやを外します。

*すぐに食べない場合は、風通しの良い日陰で1週間ほど乾燥させます。

写真: 落花生収穫1

採れたての落花生を味わえるのは~
まさに家庭菜園ならではのお楽しみ☆( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ・



☆~落花生の茹で方(塩茹でラッカセイ)~☆


写真: 落花生塩茹で

<収穫仕立ての落花生の茹で方>
収穫した落花生はサヤごと綺麗に洗い、土を落としサヤごと
大きな鍋にたっぷりなお水と塩を入れ40~50分茹で
茹で汁を着けたままそのまま冷まします。
冷めたらザルにあげ、サヤから豆を取り出し薄皮を剥いて食べます。

写真: 落花生5

茹であがるまでの時間は結構かかりますが~
この生落花生の塩茹での味は、ねっとりと歯ごたえと甘みが格別です。
手間がかかるけど~是非とも1度は食べてほしい絶品です☆

是非、採れたて新鮮フレッシュな
「茹でたて落花生」の味をお楽しみ下さいませ♪


​☆~ちょこっとおススメ情報~☆​

写真: 落花生の根粒菌

落花生の収穫時に、
ぜひとも確認してほしいのが根粒菌。
タコの吸盤みたいな姿にビックリしてほしいわ~♪
大笑いバイバイ



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Last updated  2018年10月09日 10時00分06秒
コメント(18) | コメントを書く
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■コメント

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Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   オスン6757 さん
おはようございます。

落花生、もう収穫されたのですか?

我家ではナカテユタカだけなのですが、少し土中を覗いて見ようかなとは思っているのですが・・・なかなか判断が難しいですね。

茹で落花生、美味しいですね、病みつきになりそうです。

今日はどんより曇っています、これから雨になるかも? (2018年10月09日 10時36分30秒)

Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   ワオワオ さん
まいどどうも(^^)/

 落花生の鳥被害!というのはどういったものなのでしょうか?地面に出来る豆を何の鳥がどうやって穿り返すのでしょうか・・・・(・_・;)?メチャメチャ気になってしまいました(笑)。 (2018年10月09日 11時11分28秒)

Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   mkei1999 さん
こんにちは。
今年は、花があまり付かなかったので、多分、落花生あんまり取れない気がします。
たくさん収穫出来て、いいなあ〜
茹でて食べる落花生、美味ですよね〜 (2018年10月09日 12時05分22秒)

Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   はなはな さん
初めまして!記事とは関係ないのですが、初めてプランターひよこ豆栽培にチャレンジしようと思います。秋蒔きをしてみようと思うのですが、南側の軒下でも大丈夫でしょうか?山梨なので冬は寒いです。虫除けネットを張ろうとは思うのですが。アドバイスをお願いします! (2018年10月09日 18時53分43秒)

Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   ちょろ松6684 さん
こんばんは〜

いつものことですが今年も何者かにやられちゃいました。
うちではやられるのが収穫サインです(^^;;

塩茹でが食べたくて毎年作ってるようなもんです。
美味しいよね〜
(2018年10月09日 19時22分20秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
オスン6757さんへ

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
今年の落花生の収穫はまだ。。です!!
なかなか土がカラカラにならないので、
待っているのですが。。♪

今年は植え付け時期が遅かったのですが、
ちょこっと抜いて確認をしてみました。
まだ豆ができるている最中のようですので
10月下旬~11月中旬頃までには収穫したいなぁ~って
思っています。 (2018年10月09日 19時56分49秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
ワオワオさんへ

o(*^▽^*)oあはっ♪
落花生の鳥被害は有名です!!
土寄せしている株元へ忍び込んで
器用に掘り上げ?食べちゃうんですよ~。

収穫時期近くになると・・
そりゃ~もう被害が心配なので
防鳥ネットはかかせません(笑) (2018年10月09日 19時58分54秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
mkei1999さんへ

(^_^;)・・・
今年は猛暑が続いたので
開花をあまり直に見る機会が少なかったように感じますよね~
でも・・落花生って、小さなお花なので
意外に気が付かないところで花を咲かせているようですよ☆

まずは・・葉が黄色くなるのを
楽しみに待ちたいですね~♪
いっぱい実がなっていますように☆ (2018年10月09日 20時01分45秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
はなはなさんへ

こんにちは。コメントありがとうございます!!
そろそろ~ヒヨコマメも種まき時期ですね~♪

コチラは神奈川県ですが、山梨県内の軒下ならば~
大雪になっても、まだ安心ですよね。
*雪で苗が潰されないように♪

また心配ならば。。玄関内にでも避難させてあげた方がいいかもしれませんが
ビニールで覆ってあげたり、対策すれば無事に冬越しできるでしょう。

また何か変化がありましたら~お知らせください☆ (2018年10月09日 20時12分41秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
ちょろ松6684さんへ

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
すでに被害にあっちゃいましたか~?
悔しいですね。

鳥が1番美味しい食べ頃を知っているようで
隙あらば・・必ず落花生を狙ってきますよね。
なので我が家では万年、防虫ネットの中で栽培しています。

以前、そろそろ~収穫時期が近いからネットを!なんて
思っていた頃、同じように落花生にダイブした?ってほどの
散らかりようでガッカリしたのを教訓にしています(笑)
(2018年10月09日 20時16分48秒)

Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   epuron5153 さん
こんばんは。

茹で落花生美味しいですね。^^

そろそろ収穫時期でしょうか?

たくさん収穫できそうですね、楽しみですね。 (2018年10月09日 21時53分44秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
epuron5153さんへ

v(`ゝω・´)キャピィ☆
もう~そろそろ・・なのですが、
土がカラカラに乾いてないので、待ち!です。(笑)
今年は塩茹で落花生と乾燥落花生~
両方楽しもうと思っています。 (2018年10月09日 21時56分57秒)

Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   空夢zone さん
この塩茹での落花生を食べたくて作ったと言ってもいいくらいです。
作る人しか、味わえないですね。
うちのは、まだ収穫時期になっていません。 (2018年10月09日 22時17分35秒)

Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   サプリメント管理士 さん
浜松市の南の方では落花生が特産で、たくさん作られていますよ。
お祭りの景品や何かのお礼に、いえ、何もなくてもあちこちの家から落花生が届けられます^^
しかも引っこ抜いた泥付きのまま でね(笑)

(2018年10月09日 23時37分09秒)

Re:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   HiraoKK さん
おはようございます。
落花生、我が家も一畝栽培していますが、そろそろ収穫時期なのですね。
粘土質の我が家の土では、今一つの成長ですが、収穫が楽しみです。
の塩ゆでピーナツの味は最高ですね~

根粒菌!すごいです。本当にタコの足のようですね。
ぜひ注意して観察してみます。
(2018年10月10日 08時05分10秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
空夢zoneさんへ

(≧∇≦)b いいね♪
この塩茹で落花生~食べたくって
私も毎年栽培しています!!
この味知っちゃうと、落花生栽培やりたくなっちゃいますよね☆

今年の収穫は~どうかな?
気になりますね☆ (2018年10月10日 19時53分56秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
サプリメント管理士さんへ

オオーw(*゚o゚*)w
落花生と言えば・・千葉!が特産だと思っていましたが、
浜松でも特産とはビックリです。

今年の出来は各地域でどうなのかしら~?
気になりますね☆ (2018年10月10日 19時56分30秒)

Re[1]:落花生の収穫時期☆目安(10/09)   根岸農園 さん
HiraoKKさんへ

v(≧Д≦)v ピィィィィス!
落花生の収穫~気になりますよね~♪
早くもすでに鳥被害にあった方がいらっしゃるようなので
防鳥ネットは必見ですね☆

落花生の根粒菌。。
あまりに凄いので毎年感動しています。。 (2018年10月10日 20時00分47秒)


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