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2018年10月09日
カテゴリ：落花生・枝豆・ささげ
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ☆～落花生（ラッカセイ）～☆ ＜マメ科＞ 落花生（ラッカセイ）は、読んで字のごとし！ “落”ちた“花”から“生”まれるようなので～「落花生」。  土の中にサヤができる落花生。 収穫まで約半年間かかりますが、病害虫に強く？ 育てやすく、あまり手間がかからないのが栽培の魅力♪ （＊でも。。鳥被害があります。(^_^;)）  開花後、花のつけ根部分から子房柄（しぼうけい）と呼ばれる 細い管のような枝が伸びて～土の中に潜り込み、 先端にサヤができる不思議な育ち方をするのが特徴です。  別名はナンキンマメ（南京豆）。 他にも地豆（ぢまめ、ジーマーミ）、唐人豆（とうじんまめ）、異人豆（いじんまめ）など。 中国語は花生。福建語・台湾語は塗豆（土豆とも）。英語名のピーナッツ。  5月に植え付けた落花生（ラッカセイ）。 季節は10月初旬、そろそろ収穫時期が気になる頃となりましたね♪ (v^ー°) ヤッタネ ☆ ☆～落花生の収穫時期の目安～☆ 一般的な収穫時期は、 9月下旬～10月中旬頃！！ですが。。 その年の気候や品種によっても微妙に違うので、 見てわかる！収穫時期の目安を知っていると安心です☆  採り遅れると～子房柄が切れてしまい 土の中にマメが残ってしまい収穫しずらくなってしまうため、 ベストタイミングを見極めましょう～！！ １．葉の一部が黄色くなった頃が収穫時期です。  ヾ(・＿・；）ﾁｮｯﾄ‥ でも～これだけじゃ～不十分な場合があるんです。 確かに、葉の一部が黄色くまたは枯れてはいますが・・ 試しに掘ってみてみると～  ┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ~ 残念！もう～一息！ ２．落花生の一般的な目安は、「開花から８０日～１００日頃」  (*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ・・開花時期を覚えていますか？ ＜露地栽培の場合の収穫時期の目安＞ ●千葉半立（ちばはんだち）：開花期後105日 ●中手豊（なかてゆたか）：開花期後90日 ●郷の香（さとのか）：開花期後80日 ●おおまさり：開花期後95日 ＊品種によっても収穫時期が微妙に違うので、種袋を確認してみて下さいね☆ ３．栽培カレンダーで判断してみる。  ＜一般的な落花生の栽培カレンダー＞ ・寒冷地：種蒔き：4月下旬～6月中旬 植え付け時期：5月中旬～7月上旬 収穫時期：10月下旬～11月上旬 ・一般地：種蒔き：4月上旬～6月下旬 植え付け時期：4月下旬～7月中旬 収穫時期：10月上旬～11月中旬 ・暖地：種蒔き時期：3月下旬～6月下旬 植え付け時期：4月中旬～7月中旬 収穫時期：9月下旬～11月中旬 ＊葉の一部が黄色く枯れてきたら～ 収穫時期を目安に、適期の3～5日程度前に試し掘りを行います。  ＜試し掘り時期の判断方法＞ 上の条件を総合的に把握して・・ 例えば～ナカテユタカの品種を露地栽培していたら・・開花後90日なので 収穫時期は10月5日ですが～試し掘りは10月1日～10月3日頃。 となるわけです♪ (=￣▽￣=)V やったね☆
＜左上＞：未成熟落花生（網目がハッキリしていない）まだ収穫はできない ＜右上＞成熟落花生（網目がハッキリでている）収穫可能 大きくさやが成長して、 綺麗な「網目」がでてたら～収穫OK♪  ☆～落花生を収穫してみよう～☆ ＜注意事項＞ 天気の良い日が2～3日ほど続き、土が多少乾いた頃に収穫しましょう♪  ＜収穫方法＞ 株元をしっかりもって、一気に引き抜いて収穫です！！ おりゃ～～～～！！ってね（笑）  取り残してしまうと、こぼれ種から発芽してしまう場合もあるので 収穫後も、丁寧に周辺の土の中を探りましょう～♪  収穫後、株を逆さにしてさやを上に向けて 2～3時間ほど乾かしましょう～。 その後、すぐ食べる場合は～さやを外します。 ＊すぐに食べない場合は、風通しの良い日陰で1週間ほど乾燥させます。  採れたての落花生を味わえるのは～ まさに家庭菜園ならではのお楽しみ☆(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・ ☆～落花生の茹で方（塩茹でラッカセイ）～☆  ＜収穫仕立ての落花生の茹で方＞ 収穫した落花生はサヤごと綺麗に洗い、土を落としサヤごと 大きな鍋にたっぷりなお水と塩を入れ40～50分茹で、 茹で汁を着けたままそのまま冷まします。 冷めたらザルにあげ、サヤから豆を取り出し薄皮を剥いて食べます。  茹であがるまでの時間は結構かかりますが～ この生落花生の塩茹での味は、ねっとりと歯ごたえと甘みが格別です。 手間がかかるけど～是非とも1度は食べてほしい絶品です☆ 是非、採れたて新鮮フレッシュな 「茹でたて落花生」の味をお楽しみ下さいませ♪ ☆～ちょこっとおススメ情報～☆  落花生の収穫時に、 ぜひとも確認してほしいのが根粒菌。 タコの吸盤みたいな姿にビックリしてほしいわ～♪   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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おはようございます。
落花生、もう収穫されたのですか？ 我家ではナカテユタカだけなのですが、少し土中を覗いて見ようかなとは思っているのですが・・・なかなか判断が難しいですね。 茹で落花生、美味しいですね、病みつきになりそうです。 今日はどんより曇っています、これから雨になるかも？ (2018年10月09日 10時36分30秒)
まいどどうも(^^)/
落花生の鳥被害！というのはどういったものなのでしょうか？地面に出来る豆を何の鳥がどうやって穿り返すのでしょうか・・・・(・_・;)？メチャメチャ気になってしまいました(笑)。 (2018年10月09日 11時11分28秒)
こんにちは。
今年は、花があまり付かなかったので、多分、落花生あんまり取れない気がします。 たくさん収穫出来て、いいなあ〜 茹でて食べる落花生、美味ですよね〜 (2018年10月09日 12時05分22秒)
初めまして！記事とは関係ないのですが、初めてプランターひよこ豆栽培にチャレンジしようと思います。秋蒔きをしてみようと思うのですが、南側の軒下でも大丈夫でしょうか？山梨なので冬は寒いです。虫除けネットを張ろうとは思うのですが。アドバイスをお願いします！
(2018年10月09日 18時53分43秒)
こんばんは〜
いつものことですが今年も何者かにやられちゃいました。 うちではやられるのが収穫サインです(^^;; 塩茹でが食べたくて毎年作ってるようなもんです。 美味しいよね〜 (2018年10月09日 19時22分20秒)
オスン6757さんへ
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ 今年の落花生の収穫はまだ。。です！！ なかなか土がカラカラにならないので、 待っているのですが。。♪ 今年は植え付け時期が遅かったのですが、 ちょこっと抜いて確認をしてみました。 まだ豆ができるている最中のようですので 10月下旬～11月中旬頃までには収穫したいなぁ～って 思っています。 (2018年10月09日 19時56分49秒)
ワオワオさんへ
o(*^▽^*)oあはっ♪ 落花生の鳥被害は有名です！！ 土寄せしている株元へ忍び込んで 器用に掘り上げ？食べちゃうんですよ～。 収穫時期近くになると・・ そりゃ～もう被害が心配なので 防鳥ネットはかかせません（笑） (2018年10月09日 19時58分54秒)
mkei1999さんへ
(^_^;)・・・ 今年は猛暑が続いたので 開花をあまり直に見る機会が少なかったように感じますよね～ でも・・落花生って、小さなお花なので 意外に気が付かないところで花を咲かせているようですよ☆ まずは・・葉が黄色くなるのを 楽しみに待ちたいですね～♪ いっぱい実がなっていますように☆ (2018年10月09日 20時01分45秒)
はなはなさんへ
こんにちは。コメントありがとうございます！！ そろそろ～ヒヨコマメも種まき時期ですね～♪ コチラは神奈川県ですが、山梨県内の軒下ならば～ 大雪になっても、まだ安心ですよね。 ＊雪で苗が潰されないように♪ また心配ならば。。玄関内にでも避難させてあげた方がいいかもしれませんが ビニールで覆ってあげたり、対策すれば無事に冬越しできるでしょう。 また何か変化がありましたら～お知らせください☆ (2018年10月09日 20時12分41秒)
ちょろ松6684さんへ
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! すでに被害にあっちゃいましたか～？ 悔しいですね。 鳥が1番美味しい食べ頃を知っているようで 隙あらば・・必ず落花生を狙ってきますよね。 なので我が家では万年、防虫ネットの中で栽培しています。 以前、そろそろ～収穫時期が近いからネットを！なんて 思っていた頃、同じように落花生にダイブした？ってほどの 散らかりようでガッカリしたのを教訓にしています（笑） (2018年10月09日 20時16分48秒)
epuron5153さんへ
v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆ もう～そろそろ・・なのですが、 土がカラカラに乾いてないので、待ち！です。（笑） 今年は塩茹で落花生と乾燥落花生～ 両方楽しもうと思っています。 (2018年10月09日 21時56分57秒)
浜松市の南の方では落花生が特産で、たくさん作られていますよ。
お祭りの景品や何かのお礼に、いえ、何もなくてもあちこちの家から落花生が届けられます＾＾ しかも引っこ抜いた泥付きのまま でね（笑） (2018年10月09日 23時37分09秒)
おはようございます。
落花生、我が家も一畝栽培していますが、そろそろ収穫時期なのですね。 粘土質の我が家の土では、今一つの成長ですが、収穫が楽しみです。 の塩ゆでピーナツの味は最高ですね～ 根粒菌！すごいです。本当にタコの足のようですね。 ぜひ注意して観察してみます。 (2018年10月10日 08時05分10秒)
空夢zoneさんへ
(≧∇≦)ｂ いいね♪ この塩茹で落花生～食べたくって 私も毎年栽培しています！！ この味知っちゃうと、落花生栽培やりたくなっちゃいますよね☆ 今年の収穫は～どうかな？ 気になりますね☆ (2018年10月10日 19時53分56秒)
サプリメント管理士さんへ
ｵｵｰｗ(*ﾟｏﾟ*)ｗ 落花生と言えば・・千葉！が特産だと思っていましたが、 浜松でも特産とはビックリです。 今年の出来は各地域でどうなのかしら～？ 気になりますね☆ (2018年10月10日 19時56分30秒)
HiraoKKさんへ
v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ！ 落花生の収穫～気になりますよね～♪ 早くもすでに鳥被害にあった方がいらっしゃるようなので 防鳥ネットは必見ですね☆ 落花生の根粒菌。。 あまりに凄いので毎年感動しています。。 (2018年10月10日 20時00分47秒) |
