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2019年01月28日
カテゴリ：農園主のつぶやき
おはようございます
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ☆～あんぽ柿～☆ 皆さんは、あんぽ柿をご存知でしょうか？ ＜あんぽ柿とは＞ あんぽ柿はドライフルーツの一種で、 渋柿を硫黄で燻製した干し柿のことをさします。 大正時代に開発されたあんぽ柿の発祥は福島県伊達市です。 名前由来は、江戸時代に天日で乾燥させた干し柿を 「あまほしがき」と呼んでいたことから考えられています。  ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w な～んだ、干し柿のことか～！？って思うでしょうが、 じつは、干し柿とは・・ちょっと違うようです。  この冬の時期、田舎の風景として～？ 軒下に吊るしてある柿を見ると、季節が冬なんだなぁ～って感じますね。 昔から日本人が好んでおやつとして食べている干し柿ですが、 ＜干し柿とは＞ 干し柿は、単純に干しただけのドライフルーツで時間の経過とともに乾燥が進み、 黒く堅くなっていくのが特徴です。  いっぽうのあんぽ柿は、硫黄で燻製して乾燥させるため、 羊羹のように柔らかくジューシーな食感で甘さのあるおいしさが特徴です。 （macaroni より） 私は、このゼリーのような食感と濃縮した甘さのある味わいが大好きで 1つ食べたら～止まらなく、クセになっちゃうほど。。 今回は、このあんぽ柿を使って、贅沢にも～ ケーキをつくっちゃお～っと奮闘しちゃいましたよ♪ (*´ω｀*)ゞｴﾍ ☆～SHOWA 小麦粉屋さんのホットケーキミックス～☆ 今回も農閑期を利用して積極的に・・（笑） レシピブログの「ホットケーキミックスを使って簡単に！アレンジいろいろ、 バレンタインスイーツをつくろう♪」モニター参加中～！です。  ＊「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中～！！ SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」の モニタープレゼントが届きました～。 ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪  ＜おすすめポイント＞ ★製粉メーカーだからこそ！こだわりの原材料 ～自社グループで製造した小麦粉を使用～ ★バニラの甘い香り♪ ★使い切りの小袋200g（4枚分）タイプ3袋入りだから使い勝手抜群 ～クッキーやパウンドケーキなど、いろいろなアレンジにぴったり～ ☆～あんぽ柿＊チョコヨーグルトケーキ～☆  ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ ＜材料＞（5~6人分） ・ホットケーキミックス（昭和(SHOWA) 小麦粉屋さんのホットケーキミックス：200g ・無糖ヨーグルト：100g ・ミルクチョコレート：100g（板チョコ50g×２） ・卵：1個
・ドライフルーツ：あんぽ柿3個 ・ドライフルーツ：イチジク5個 ・ミックスナッツ：50g  ＜準備するもの＞ ・ボウル ・湯せん用お湯 ・耐熱容器（＊野田琺瑯 野田ホーロー ホワイトシリーズ レクタングル深型 L） ・クッキングシート（型に使用するため敷いておく） ・オーブンをあらかじめ180℃に予熱しておきます。 ＜作り方＞ １．耐熱ボウルにミルクチョコレートを手で割り、 湯せんにかけて溶かしておく。
２．トッピング用ドライフルーツはヘタをとり荒めに切っておく。  ３．ボウルにホットケーキミックス、無糖ヨーグルト、卵を入れ良く混ぜ合わせます。
４．綺麗に混ざったら、湯せんで戻したチョコをボウルに入れ再び混ぜ合わせます。
５．すべてが綺麗に混ざったら耐熱容器にシートを張った型に生地を流し入れます。
６．型に流しいれた後、トントンと少し高いところからたたきつけ空気を抜き 荒めに砕いたミックスナッツをのせます。
７．次に荒めに切ったドライフルーツ各種をのせます。
８．熱しておいた180℃のオーブンで25~30分、焼き色がつくまで焼きます。  ９．粗熱が取れたら～出来上がりです♪  ☆～ラム酒香る大人味のドライフルーツケーキ～☆ ＜アレンジ方法＞  ＊大人だけのスイーツならば～焼き上がった後、 「水40ml ×上白糖30ｇ」を煮立たせたシロップに「ラム酒40ml」 を加え、 型に流しいれ、そのまま冷やし冷蔵庫で保存する。 一週間ほど漬けるとラム酒が馴染んで食べ頃になりますよ♪ また・・ラム酒シロップを上からハケで塗るだけでも、香りが楽しめます☆ ☆～おまけのコツ～☆  ホーローで焼くと、 ホームパーティーで持っていく時や保存にも便利です♪ ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ ホットケーキミックスを使うと、 面倒な粉ものを計らなくっていいから～ 超簡単にスイーツ作りが楽しめちゃうので、嬉しいね☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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おはようございます。
ドライフルーツのパウンドケーキですね、美味しそう～～。＾＾ 私も昨日久々にホットケーキ粉買って着ました、食べたくなって。 ドライフルーツは無いからホットケーキで食べます。笑 あんぽ柿美味しくて大好きです、ちょっとお高いですけどね。 (2019年01月28日 10時36分02秒)
まいどどうも(^^)/
凄いボリュームですね～‼ドライフルーツケーキ！美味しそうで堪りません！ あんぽ柿と干し柿、２種類あるのは知りませんでした。あんぽ柿がとても美味しそうですね。これは一度食べてみたくなりました。 (2019年01月28日 16時43分08秒)
epuron5153さんへ
(≧∇≦)b いいね♪ ホットケーキってたまに、 むしょうに食べたくなっちゃいますよね～。 わざわざ食べに行くのも面倒なので 自分で作っちゃうが1番です☆ 余ったお粉で・・ たまには～スイーツも作ってみませんか？（笑） (2019年01月28日 19時24分00秒)
あんぽ柿いいですね。私は、あんぽ柿じゃないけど、しっとりタイプの干し柿にしたらカビさせてしまいましたが。
ドライフルーツのケーキ、これは味が濃いから絶対に美味しいでしょうね。 (2019年01月28日 19時32分49秒)
ワオワオさんへ
(〃∇〃) てれっ☆ 大好きなドライフルーツなので つい・・いっぱい盛っちゃいました♪ おかげで、すっごく豪華なケーキができちゃった。 でも・・格安です（笑） (2019年01月28日 19時37分49秒)
あんこ１９６１さんへ
(ｏ'艸')ｸｽｯ この間失敗した干し柿ですね～ 来年こそは是非、成功させてください。。 私も一度は干し柿。。作ってみたいなぁ～♪ あんぽ柿は干し柿より少し効果ですが その美味しさは価格以上だと思っています。 (2019年01月28日 19時42分29秒)
これは美味しそうですね！ \^O^/
フルーツやナッツのぎっしり入ったパウンドケーキ（になるのかな？）、最高です♪ レシピ、コピーさせていただきました。 その他の材料は家にあるので、無糖ヨーグルトを買ってきて、是非作ってみたいと思います。 (2019年01月28日 19時59分15秒)
パソピア通信管理人さんへ
ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪ 嬉しいなぁ～！！ 市販で買うとお高いドライフルーツのケーキも 自分で作っちゃえば～格安でお味もお好みで調整できますね☆ (2019年01月28日 20時03分06秒)
干し柿、大好きなんですよ。
毎年作っていましたが、今年は時間がなく、渋柿を買いに行けなかったので、作っていません。 作っていたら、つい毎日手が伸びてしまいます。 あんぽ柿、こちらでもスーパーに売っていますが、こんな作り方だったのですね。 柔らかくて、いいですね～。 ドライケーキ、美味しそう～。 ホットケーキの素で作れるのですね。 主人がホットケーキ好きで、私は人参をすりおろしていれます。 これで野菜も必要がないです。お昼ご飯になるんですよ～。 たっぷりメープルシロップか、蜂蜜をかけて食べます。 (2019年01月28日 22時03分51秒)
空夢zoneさんへ
(≧∇≦)ｂ いいね♪ ホットケーキミックスを使えば～ ホットケーキはもちろん、ケーキなどのスイーツから 野菜たっぷりのケークサレまで、 簡単にできちゃうので便利ですよね～ しかも失敗しないから～最高です！！（笑） (2019年01月28日 22時42分25秒)
あんぽ柿も干し柿も大好きだけど、お値段が高いし、
太るしで、最近は全く買わなくなりました（笑） 美味しいのは十分分かっているんですけどね＾＾ あぁ・・・それにしてもなんて美味しそうなフルーツケーキ！(≧∇≦) (2019年01月28日 23時46分11秒) |
