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2019年06月14日
XML
カテゴリ:農園主のつぶやき
​​​​​​​おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

​☆~キュウリ~☆​
(ウリ科)

暑い夏に・・乾いた喉を潤してくれるキュウリ。
もぎたての瑞々しいキュウリは格別で、
サラダや漬物、ピクルスなどの他、炒め物しても美味しいですね!!



梅雨があければ~やってくるキュウリの最盛期!
嬉しい収穫なのですが、
キュウリは一度収穫が始まると、次から次へと実をつけ・・
それが1日に3センチほど成長すると言われています。



だから~あっという間に、消費に追いつかないほどの大収穫が!
また、採り遅れちゃうと~あっという間に
おばけキュウリになっちゃうのが悩みの1つでもありますね。。(o'艸')クスッ





​​​☆~「ミツカン カンタン酢」&レシピブログ コラボ企画~☆​​​

【レシピブログの「カンタン酢でつくるおかずレシピ&フォトコンテスト」参加中】

カンタン酢これ1本でおいしく味が決まる

カンタン酢っていうだけあって・・普通のお酢とは全く違うもの!!

お酢はもちろん、砂糖や食塩、レモン果汁、昆布だしなどが入っているから
面倒な味付けが不要なのに、味がピタリと決まっちゃうの。
だから~時短レシピなのに美味しく仕上がっちゃうなんて、嬉しいね☆





​<きゅうり酢の鶏レンジ蒸し>:2人分​
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ



​<材料>​
・きゅうり・・・1本
・カンタン酢・・・大2

・鶏もも肉(または鶏むね肉)・・・1枚
・カンタン酢・・・大2

​<キュウリ酢の作り方>​


1.キュウリはヘタを切り落とし、すりおろします
2.すりおろしたキュウリを軽く水気を絞ります。
3.カンタン酢(大2)を全体に味が馴染むよう混ぜ合わせます。


<鶏レンジ蒸しの作り方>


1.耐熱容器に鶏もも肉を入れ、フォークで数か所穴を開け、
カンタン酢(大1)を入れ上下、全体になじませます。
2.ラップをかけ600Wの電子レンジで4分程度火が通るまで加熱します。
3.粗熱を取ったら、1センチ幅に切り、器に盛り付け
キュウリ酢をかけたら、出来上がり。


<盛り付けアレンジ編>


トマトと合わせれば~さらに清涼感が増して
美味しそうに見えるかな?(〃∇〃) てれっ☆


​<マメ知識>​


今回は・・あえて、「キュウリ酢」としましたが、
もともとは・・「緑酢」からヒントを得たものです!
*緑酢とは本来、合わせ酢におろしたキュウリを加えた和え衣のこと。

<緑酢の材料>
きゅうり (150g) 1本
1.酢 大さじ2
2.しょうゆ 小さじ1
3.白だし 小さじ1

<緑酢の作り方>
1. きゅうりは片方のヘタを切り落とし、すりおろします。
2. キッチンペーパーを敷いたボウルに入れ、水気を軽く絞ります。
3. 調味料を入れ全体に味が馴染むように混ぜ合わせたら出来上がり。


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もちろん~、トマトとカンタン酢のコラボも
美味しいですよ☆( ̄ー ̄)bグッ!!


カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ



前回は、トマトを使ってシャウエッセン企画に参加​​​しましたが、
今回は、キュウリを使って「ミツカン カンタン酢」企画に参加してみました。

関東では梅雨時期に入り~なかなか農作業ができません。
湿気でジメジメで気分が滅入っちゃいますが・・
そんな時は、やっぱり美味しいお料理でテンションをUPしたいですね☆

スッキリサッパリのお酢をたくさん採って、
元気モリモリの身体を目指そう~♪
ウィンクバイバイ



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Last updated  2019年06月14日 10時00分06秒
コメント(11) | コメントを書く

■コメント

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Re:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   オスン6757 さん
おはようございます。

そうですよね、キュウリは最盛期に入ると消費が大変ですね、我家でも5株栽培していますが、やっと最盛期に入ったようです。
そろそろ二弾目を植え付けようかなと・・・?

カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し、これは簡単で美味しそうですね・・
早速作ってみましょう・・・

今日は良く晴れていますが、午後からは雨の予報です。
晴れ間を有効に使いたいですね。 (2019年06月14日 11時11分24秒)

Re:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   epuron5153 さん
おはようございます。

実はカンタン酢はヘビーリピーターです。笑

夏場は特にお酢をとることでサッパリして食べられます。

お酢には疲労回復の作用もありますね。

ピクルス(赤、黄パプリカ、キュウリ、生姜など何でもいいです)美味しい。

これからミョウガが採れるので漬け込むのが楽しみ♪

黒酢のカンタン酢も美味しいですよ、酢豚の味つけ、鶏肉を焼いて味付けに味が簡単に決まりますね。^^ (2019年06月14日 11時40分05秒)

Re:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   ミ ー さん
根岸さん、キュウリが沢山取れてますね。

お久しぶりのお料理メモ・・・\(^o^)/
キュウリもトマトもカンタン酢でのメニュー
早速やってみたいと思います。

野菜の収穫の多くなる時期…凄く参考になります。
(2019年06月14日 16時25分45秒)

Re:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   空夢zone さん
カンタン酢を使えば、色々と料理が出来ますね。
酢料理、昨日は、タコときゅうりの酢の物を作りました。
酢の料理はさっぱりしますね。
他のブログの方から、きゅうりや、人参などを、切って、らっきょう酢に漬けるピクルスを教えてもらいました。
簡単で美味しかったですよ。

鶏肉に緑酢、簡単で、美味しそうですね。作ってみましょう。
うちも、きゅうりが、毎日、たくさん出来ています。 (2019年06月14日 16時52分09秒)

Re[1]:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   根岸農園 さん
オスン6757さんへ

v(≧Д≦)v ピィィィィス!
まだまだ梅雨時期ですが・・
水分を多く含んだキュウリが
すぐにおばけになっちゃうのが不安です(笑)

これからの時期は、お酢を多くとりながら
疲れにくい身体つくりにも心掛けたいですね☆

また明日は雨なんですよね~。。
作業ができず・・つまんないです!! (2019年06月14日 19時18分04秒)

Re[1]:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   根岸農園 さん
epuron5153さんへ

(p゚∀゚q)おぉ♪
ココにも・・愛用者がいたあ~!!

カンタン酢って本当に万能選手ですよね☆
特に・・ピクルスを作る時は大助かりです。

これさえあれば~たくさんの収穫野菜の消費も
怖くないですよね♪(笑)
(2019年06月14日 19時21分09秒)

Re[1]:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   根岸農園 さん
ミ ーさんへ

ヾ(≧▽≦)ノあははは!
最近はめっきりお料理レポをサボっていますが、
今回は再び梅雨時期に入り、農閑期になってしまったので
コラボ企画に応募しちゃいましたぁ~☆

カンタン酢だけでなんでも作れちゃうので
特に夏場は重宝しています♪
(2019年06月14日 19時23分39秒)

Re[1]:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   根岸農園 さん
空夢zoneさんへ

v(`ゝω・´)キャピィ☆
普通のお酢だと・・
塩やお砂糖などの分量を量るのが面倒ですが・・
カンタン酢ならこれ1本で味が決まっちゃうので便利です!!

しかも~夏場は身体が疲れやすくなっちゃうので
お酢を多くとりたい時にも重宝しますね☆

明日から再び雨の予報なので~
またいろいろな「作り置き野菜」でも作ろうかなぁ~(笑)
(2019年06月14日 19時27分01秒)

Re:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   オレンジ mama さん
わあ~きゅうりがいっぱい取れましたね。
これからどんどん収穫できると
また食べるのも大変ですね。
このきゅうり酢いいですね。
私もきゅうりがたくさん収穫でき始めたらぜひ作ってみたいです。
(2019年06月14日 23時36分15秒)

Re:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   サプリメント管理士 さん
カンタン酢、使ってますよ~^^
我が家では様々な野菜でピクルスを作ります。
短時間で漬けれるので、とても重宝しています♪ (2019年06月15日 13時10分45秒)

Re[1]:カンタン酢の鶏肉レンジ蒸し(06/14)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさんへ

v(`ゝω・´)キャピィ☆
夏のキュウリは体感温度も下げてくれるし
利尿作用などにあるので大いに利用したいですよね♪
しかもお酢の効果も加わり、
夏バテを解消できるかもしれませんね☆

特に・・おばけキュウリが出来た時は
思いっきりたくさんの「キュウリ酢」が作れちゃうかもよ~(笑) (2019年06月15日 18時27分33秒)


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