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2019年11月19日
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​​​​​​​​​おはようございます。

「週末菜園」​​は、週イチまたは月2~3回程度を目安​​​として
年間を通して~​​多種少量栽培を目標​にしています。




​​☆~小さな菜園~☆​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
<湘南国際村>

ラッカセイ ×ブロッコリー&レタス × マリーゴールド × ダイコン&シュンギク



カリフラワーなど × サトイモお片付け × ニンジン ×ケールなど


​​​☆~本日の作業風景~☆​​​​​

前回の訪問は、11月上旬で落花生の収穫​​​を行いましたが・・
さて、今回は~?

​<ケールの防虫ネットを外そう~>​

ケール苗を植え付けたのは、10月初旬頃​​​

<植え付け時期>
寒冷地:5月中旬~8月中旬
中間地:8月中旬~9月中旬
暖地:8月下旬~9月下旬

ケールは青汁で知名度がありますが・・
葉っぱの栽培としてはあまりないかな?(^_^;)
和名はなんとも可愛らしい名前の・・・「羽衣甘藍(はごろもかんらん)」



防虫ネットの中でぎゅ~ぎゅ~だったためか、
なにが・・なんだか、良くわかりませんね。。(^_^;)

​<ケールの種類と使い方>​
53
おいしい健康 より)​​




<追肥・土寄せ・支柱立て>
苗の植え付けの2週間後から、2週間おきに肥料を株のまわりに追肥し、
土寄せをします。
葉の高さが30センチ程度になったら、支柱を立て綺麗に成形をさせてあげました。




<ケールの収穫時期>
寒冷地:7月下旬~11月上旬
中間地:10月中旬~12月下旬
暖地:10月下旬~翌1月中旬



<ケールの収穫タイミング>
ケールは外葉が長さ30~40cmに成長し葉色が濃くなったら、収穫スタート。
キャベツのように株ごと収穫するのではなく、
葉色の濃い大きく成長した下葉から刈り取っていきます。



<収穫方法>
*1枚ずつハサミできるか手で折り取る。
一度にたくさん採りすぎると株が弱まるので1回で1~2枚を目安に収穫します。
その後も必要な分だけ順次摘み取って収穫しましょう。
*あまり成長し過ぎた葉は硬くて食味が落ちるので注意してください。
適期に葉を収穫することでまた新しい葉の生育を促します。



​☆~本日の収穫野菜~☆​



青汁でも有名な、栄養満点のケール!
青汁やスムージーなども良いけど、サラダや炒め物なども
試してみたいですね♪
ぺろりバイバイ



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Last updated  2019年11月19日 10時00分08秒
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