暇人主婦の家庭菜園

​​​​​​​​おはようございます。

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

​☆～春ジャガイモ～☆​
＜ナス科＞

春の菜園は、「春ジャガイモ」の栽培から始まります。

春ジャガイモの栽培は、寒さがまだ残る
​2月下旬～3月上旬​にタネイモを植え付け、
梅雨入り前後の5月下旬～6月上旬、収穫するのが一般的です。



１つにジャガイモと言っても、
皮色・肉色・食感（肉質）などと・・それぞれ個性的な品種や種類がいっぱい！

更に～収穫時期の違いや
芋の大きさ・芋の形（形状）などなど比べたらキリがありません。
限られた場所に植え付けるから～
ココはしっかり見極めて選びたいですね☆v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ！




☆～ジャガイモの品種比較表～☆











​＜他にも～たくさんの品種があります＞​


＜デストロイヤー＞
覆面レスラーのようなユニークな外観が特徴で、
皮つきのまま調理すると特に見栄えがする。
煮物にすると味がよく染み込み、煮崩れしにくい。


＜ベニアカリ＞
上質のデンプンが豊富で、「ダンシャク」より美味しいと話題になったじゃがいもです。
皮ごと使ってサラダやカラフルじゃがバターなどにおすすめです。
耐病性に優れ、多収品種です。



＜はるか＞
ねっとり滑らか、淡白な味わいで、食味が良く、水煮による煮崩れが少ないので、
サラダやコロッケなどにも向いてます。
時間の経過と共に粉質度が落ちてくるので、長期保存は向きません。


☆～芽だし作業～☆

種芋は植え付ける前に、「芽だし」なるものをしておくと
早く発芽し、生育良く育ち、おのずと大きなお芋が収穫できるので
少し早めに種芋を購入して、芽出し作業をしておくことをお勧めします。



＜浴光催芽の方法（芽だし）＞
定植の15〜20日前に、種芋を屋外またはハウス内で、
シートや新聞紙、または光が透るコンテナや箱に並べます。
＊直射日光のあたらない場所で雨があたらず、10℃～20℃の温度が保てる場所で。

昼は日光に当て、夜はシート等で保温します。
芽の揃いが均一になるよう、2〜3回種芋の位置を入れ替えましょう



種芋から芽がでてきたら～第1段階の準備ＯＫ！！
オッケー！(≧ω≦)b




​☆～種イモの処理方法～☆​



春作のジャガイモ栽培は、種芋を切ってから植え付けるのが一般的！
これは・・種芋を切ることで、芋がﾋﾞｯｸﾘ!!して発芽しやすくなるとも言われています（笑）

でも、種芋を適当に全部切っちゃえばいいのかって言うわけではなく、
1個の種芋の大きさ（重さ）が40～50ｇが目安で、
1個の種芋が小さく50ｇ以下なら～種芋を切らずにそのまま丸ごと植え付けてもＯＫ。
しかし、1個の種芋が大きく100ｇ以上ある場合は、種芋を切る作業をします。

⇒

＜種芋の切り方＞
種芋の表面にある「くぼみ」（地下茎と親芋が繋がっていたへそ？部分）の
反対側から、良く芽がでてくるため、葉の数が均等になるように「縦に切る」



＜切り口を乾燥させる＞
切った種芋は、２～３日ほど、風通しの良い場所で切り口を乾かします。



乾かした切り口が、しっかりと乾いたら～植え付けＯＫ♪

⇒

しかし、時間がなく植え付け当日に切ってしまった場合は、
「　草木灰　」などを切り口にまぶし、腐敗防止をして、植え付けましょう。


​​＜種芋を購入する際の目安？＞：1kgの場合​​

春植えは腐りにくいため、種イモは30g～50g程度(３～４片)に切り分けるのが一般的です。
５０g程度になるよう切ると、1kgだと20個程度の種が作れる計算になります。
20個は2m×2m程度の敷地にちょうどいいくらいの量です。
【種イモ1kg＝約20片の種イモ＝約４平方メートルの敷地分】

​​​＜ジャガイモ栽培の注意点＞​​​
・じゃがいもは弱酸性の土壌を好みますので、
石灰のやりすぎはそうか病にかかりやすくなります。
・霜に弱く、寒冷地では成長中に冬が来てしまうため栽培に適しません。
・じゃがいもはナス科ですので、
ナス科の植物を植えたあとの土地に植える（連作）と病気になりやすくなります。
（ナス科・・ナス、トマト、ピーマン、トウガラシ、など）


​☆～春ジャガイモ植え付け方法～☆​



ジャガイモを植え付ける2週間ほど前に、
牛ふんなどの堆肥＆苦土石灰をまいて耕運機などで耕しておきます。

⇒

＜ジャガイモのマルチ栽培！例１＞
マルチ栽培を行う際は、畝幅90cmの一条植えか、
畝幅110cmの二条植えとし、高めに畝をたてます。



覆土が12～15センチ程度となるよう～深めに溝を切り、種芋を植え付けます。
タネイモの間隔は30センチ程度が目安。

⇒

タネイモとタネイモの間に、牛ふん堆肥&肥料を置きました。
＊種イモに肥料が当たらないよう注意。
溝を埋め戻して黒マルチを被せてたら～出来上がり！


​☆～春ジャガイモ栽培を楽しもう～☆​

市販のジャガイモ品種を「定番」として栽培するのもいいけど～
家庭菜園ならではで、ちょこっと珍しい品種にチャレンジするにも楽しいですね♪

☆

ジャガイモは形や色もさまざまですが～品種によって、
味や調理の仕方もいろいろなので、品種選びが重要！
特に春ジャガイモ栽培は～たくさんの品種から選べるから～楽しいですよ♪



ちょっと珍しい品種を栽培して～
カラフルなポテトチップスなどを作ると～また楽しみも10倍ですね！！




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