暇人主婦の家庭菜園

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​おはようございます。

プランター＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

​☆～サトイモ～☆​
＜サトイモ科＞

サトイモの植え付け時期は、一般的に
​地温が上がる～4月上旬～5月中旬。​



3月中旬～4月頃には、HCや園芸店などで、次々に販売されますが～
「Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪すぐ植え付けなくっちゃ！」ではなく、
「芽だし作業」をするのがおススメ☆

じつは、種イモから芽が地上にでてくるまでには～
かなりの時間を必要し、約1か月もかかってしまうんです。
Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!知ってた？

もちろん～辛抱強い人は、植え付け時期になったら植え付けてもいいのですが。。
少し時間のある方は、ひと手間かけて～芽だしをしてみませんか～？


​☆～芽出し方法と効果～☆​

​＜芽出しをする効果＞​


１．生育を早める
発芽が早まり、植え付け後の初期の生育が早まることで
生育期間が長くなるおかげで、芋を大きく太らせるさせることができる。
２．欠株がなくなる
畑に種芋をそのまま植えると、
いくつか発芽不良が発生し、そこだけ芽がでない空間ができてしまいます。
しかし、元気よく発芽したものだけを植えることで、
欠株がなくなり、揃いも良くなり多収に繋がります。
３．時短植え付け
芽だしさせることで、サトイモの植え付け時期を
5月上旬～中旬頃に植えることができるため、
他の野菜をゆっくり栽培することができ、夏野菜の植え付け時期とも重なり
一気に作業効率が上がる。

⇒

＜芽出しの時期＞
3月中旬から4月中旬頃
＊植え付けする約1か月前に種イモの芽出しをします。
＊種イモの芽を上にします。
（お尻がま～るい方から芽が出ます♪）
＊種芋は1個、40～60gぐらいが最適です。

⇒

＜サトイモの植え付け＞​
今回は「ジャガイモ用マルチ」を張っての植え付け作業です。



少し芽がでているの確認♪
1穴１穴、丁寧に植え付けます。

⇒

ところで～皆さんは、サトイモの種イモを
上にして植える派？下にして植える派？
それとも～苗を植える派？

＜芽を上にして植え付ける方法＞：通常栽培方法
サトイモは種イモから出た芽が親芋となり、そこに子芋、孫芋が
上へ上へとつきます。
そのため、イモを大きく太らせるために「土寄せ」が必要になります。
（芽が出るのが早い。芋の収穫量は多いが、青イモなどが多く大きさも大小さまざま）

＜芽を下にして植え付ける方法＞：逆さ植え方法
通常栽培方法の逆の発想から考えられたのが～逆さ植え。
種イモが親株となり上へ上へと子芋、孫芋と着く性質があるならば～
いっそ逆さに植えて芽が下から出てくる分「土寄せ不要」が可能となります。
（芽が出るまで時間がかかる。芋の収穫量はやや劣るが白い形の揃ったものが収穫できる）



＜サトイモ苗を植え付ける方法＞
しっかり芽だしさせて～「サトイモ苗」を植え付けても・・
十分栽培が可能です！！
本葉２～3枚、草丈5~6センチになった頃～植え付けＯＫ！
なかなか畑に行けない週末フォーマーさんや準備が遅れている方などに
おススメな栽培方法です☆


​☆～サトイモの親株を種イモとして使用する場合～☆​



昨年収穫したサトイモの親株を保存し、
種イモとして使用する場合は、
大きな親株をそのまま植え付けてもＯＫですが、
一般的には、2~3個に切り分けて使用します。
こうする事で少ない種芋から多数の種芋を作る事が出来ます。


​☆～栽培のポイント知ろう～☆​

１．生育適温は25～30℃で、高温には強いです。
十分に暖かくなってから種イモを植え付けます。
２．種イモを植え付けてから2～3週間で芽が出ます。
３．発芽から3週間くらいしてから、追肥と土寄せを行います。
土寄せをしないと、子イモが地上に出て緑化し、形や品質が悪くなります。
土寄せはイモを太らせるための大事な作業になりますので、定期的にしっかり行います。
４．サトイモは高温多湿を好み、気温が高くなると盛んに生育します。
しかし、乾燥には弱く、イモの肥大には十分な水が必要です。
土が乾くとイモの生育が悪くなります。
収穫に大きく影響しますので、乾燥しすぎないように注意しましょう。
高温期にはわらで株元を覆って乾燥を防ぎ、それでも土が乾くときは、
1週間くらいの間隔で、朝や夕方に畝の間に水やりをします。
５．収穫適期を判断する基準は、地上部の葉が黄ばみ始めた頃です。
10月中旬を過ぎたら試し掘りをし、イモの大きさを確認してから収穫しましょう。
サトイモを収穫する時は天気の良い日に行うようにします。



さあ～今年もそろそろサトイモ栽培の準備が始まりますね☆
大きなサトイモがいっぱい収穫できますよう～に♪



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​☆～サトイモの品種を知ろう～☆​

里芋は、品種により粉質、粘質などの肉質や色、子芋・孫芋・茎など、
食べる場所が異なります。
それぞれの品種に最適な調理をすることで最大限おいしさを楽しめます！

＜粘質系の里芋＞

・石川早生（子・孫・ひ孫まで食べられる）
・大野芋（秘蔵の伝統品種！）
・上庄里芋（福井県自慢の里芋）

＜粉質系の里芋＞

・赤芽大吉（親はホクホク子はもっちり）
・セレベス（虜になる食感）
・八ツ頭（おせちで有名なホクホクの縁起芋）

＜こだわりの品種＞

・ズイキ芋（皮は干して芋がらに）
・竹の子芋または京芋 （超ビッグサイズ）
・唐の芋または海老芋（他にはない食感）