暇人主婦の家庭菜園

​​​​​おはようございます。

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

​☆～夏野菜消費レシピ～☆​

​＜ズッキーニ＞​


ただ今我が菜園では～ズッキーニの収穫が最盛期で
収穫作業で大忙し！！(^_^;)



そして～消費するのも、やっぱりでレシピを考えるのも苦労があります。
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ

☆

ところで、皆さんは～
​ズッキーニヌードルって憶えていますか？​


​☆～ズッキーニヌードル～☆​



＜“Zoodles”（ズードル）とは＞
ベジヌードルとは、ベジタブル×ヌードルのことですが・・
ズードルとは、ズッキーニ× ヌードルを指し、その言葉通り～
ズッキーニを細切りにし、麺のようにカットしたもののこと。

野菜の練りこんで作る麺とは違い、
野菜をそのまま麺の代わりに野菜を使うことで
カロリーオフと素材の美味しさをそのまま楽しむことができるんです。

「炭水化物ダイエット中！」なんて方にもおススメ！！

小麦を使った食材を摂らないグルテンフリーやパレオダイエット、
ヴィーガン主義の間で流行しており、海外では数年前人気で、
日本でも健康意識の高い人から注目を集めていたんです☆


​☆～ズッキーニズードルの楽しみ方～☆​



ヌードルメーカーを使って、野菜を中に入れ回転させるだけでOK♪
まるで～昔懐かしい、鉛筆削りのような構造で、
誰でも簡単に・・くるくる～できる。



くるくる～くるくる～回していけば・・
簡単にヌードル状に大変身！？



姿や形がわかると～お料理の幅も広がるように感じませんか？
(ｏ'艸')ｸｽｯ


​☆ヤマキお塩ひかえめめんつゆ&レシピブログ　コラボ企画☆

（モニターに参加中～）


簡単減塩料理レシピ

年齢を重ねると～年々、高血圧やむくみや加齢太りなど・・
生活習慣病を予防するためにも「減塩」が必要だと言われています。

＜減塩のコツ＞
１．新鮮な食材の持ち味を活かして薄味で調理する。
２．ハーブ、スパイス、果物の酸味などを利用する。
３．低塩の酢、醤油、ケチャップやソースなどの調味料を使う。
４．味噌汁は具だくさんにし、汁気を減らして減塩につなげる。
５．目に見えない塩分が隠れている外食や加工食品を控える。
６．塩分が多い漬け物を控える。
７．味付けを確かめてから調味料を使う。
８．麺類のつゆを残す（全部残すと2〜3g減塩できる）
（健康レシピ　より）

などがあげられますが・・でも～「減塩」って聞くと、
薄味で味気ない食事のイメージが強く、なかなか「減塩」も長続きしません。



ならば～最初から「減塩」の調味料を選べば、長続きしそう～！！
(￣ー￣)bｸﾞｯ!!


​☆～ズッキーニ素麺～☆​



＜材料＞：2人分
・緑ズッキーニ：1本
・黄色ズッキーニ：1本
・片栗粉：100ｇ
＊たっぷりのお湯
＊ヤマキお塩ひかえめめんつゆ

＜作り方＞

⇒

ズッキーニを「ベジヌードルカッター」などで麺状に切りだす。
＊器具がない場合は、ピーラーなどでスライスして縦2ミリの細切りにします。



袋に片栗粉を入れ、ズッキーニに薄くまぶします。

⇒

鍋にお湯を沸かし、ズッキーニを柔らかくなるまで茹でます。
茹で上がったら、ザルにあげてすぐに氷水や流水でしめる。



器に盛ったら～出来上がり！！



冷たくて”もちつる食感”は、食欲がない夏場に大活躍しますよ☆
もちろん～ズッキーニの消費にもね♪(o'艸')ｸｽｯ



減塩タイプのめんつゆ&カリウムを多く含んでいるズッキーニのおかげで
より健康的&カロリーOFFにも役立ちそう！！



「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
毎日のブログ更新の励みとなっています


人気ブログランキング



にほんブログ村



レシピブログのランキングに参加中♪　
よろしければクリックしてくださいね♪