2021/12/07(火)10:00
京芋(タケノコ芋）収穫☆葉山農園（12月初旬）
おはようございます。
神奈川県”農業サポーター2年生”による実習レポートです！
2021年12月7日は二十四節気の一つ
『大雪（たいせつ）』です。
大雪には雪が激しく降り始めるころという意味があります。
陽はさらに短くなって寒さが増し、冬が深まっていきます。
（お天気.comより）
ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ(((*´д｀*)))ｻﾑｩ・・
☆～葉山農園風景～☆
＜第3地区＞
（ハヤトウリ × 菊芋）
（京芋 × サトイモ × サヤエンドウ苗植え付け地）
（スナップエンドウ苗 × ソラマメ苗植え付け地）
（ソラマメ苗 × ソラマメ苗）
（第2弾ニンニク種球植え付け地 × ニンニク種球植え付け地）
（ニンニク種球植え付け地 × タマネギ苗植え付け）
（タマネギ苗植え付け地 × タマネギ苗植え付け地）
（タマネギ苗植え付け地 × タマネギ苗植え付け地）
（タマネギ苗植え付け地 × タマネギ苗植え付け地）
☆～本日の作業風景～☆
この日は12月3日（金）
最高気温16.8℃、最低気温6.1℃。
前回は、長ネギの発芽確認&冬支度対策などを行いましたが、今回は～？
＜京芋（タケノコ芋）を収穫してみよう～＞
サトイモの種イモを植え付けたのは～4月上旬頃
京芋（タケノコ芋）の種イモを植え付けたのは～4月上旬頃
無事に発芽を確認したあとは～ほぼ放任栽培。。
その後何度か、畝間の草取りを済ませ・・
里芋のお試し収穫をスタートさせたのが、10月中旬頃。
京芋（タケノコ芋）の収穫は今回が初めてです！！
(≧∇≦)b いいね♪
京芋（タケノコ芋）は、子芋がほとんどできず、
「親芋」が地上に頭を出している姿が「筍」に似ていることが名前の由来。
＜京芋（タケノコイモ）とは＞
さといもの一種で希少価値の高い野菜です。
肉質は粉質で身がしまっており、煮くずれしにくいのが特徴です。
また、円筒形で「大きいため皮がむきやすく調理しやすい」食材です。
煮くずれしにくいので、おでんなど煮物に向いています。
もちろん、焼いたり揚げると「ホクホク」した食味が楽しめます。
⇒
＜収穫時期＞
収穫は10月中旬～11月上旬にかけて行われ、
降霜までに掘り取り作業を済ませます。
＊晩秋から翌年３月までが旬の時期と言われています。
数多くの芋の中でも「たけのこ芋」は 質の高い食材と言えます。
さつま芋が100ｇあたり140ｋcalに対し、
たけのこ芋は100ｇあたり 103ｋcalとカロリーが低く、
様々な芋の中でもダイエット中の人におすすめです。
＜ハヤトウリを収穫しよう～＞
ハヤトウリの種を植え付けたのは～4月中旬頃
ハヤトウリの開花を確認したのが～9月下旬頃
結実を確認できたのが～10月上旬頃
その後、収穫をスタートさせたのは、11月初旬頃
まだまだ～収穫が続いていますが、
寒さが厳しくなりそろそろお片付けも近づいてきたようです。
☆
＜ハヤトウリ収穫時期＞
１０月上旬～１１月下旬頃。
☆～本日の収獲野菜～☆
サトイモは１つ１つ皮を剥くのが面倒ですが～
コチラの京芋（タケノコ芋）なら、１つが大きいので扱いも楽チン☆
＜関東地方～新規感染者数＞
昨日、12月6日（月）の新規感染者数は・・
☆東京都：7人（前日20人）＊現在感染者数（150人）
☆神奈川県：6人（前日5人）＊現在感染者数（74人）
☆埼玉県：3人（前日3人）＊現在感染者数（72人）
☆千葉県：5人（前日4人）＊現在感染者数（42人）
☆栃木県：1人（前日1人）＊現在感染者数（11人）
☆茨城県：0人（前日0人）＊現在感染者数（0人）
☆群馬県：1人（前日30人）＊現在感染者数（83人）
（2021年12月6日 22時35分更新より）
＊緊急事態宣言は、9月30日をもってすべて解除されました。
＜国内の発生状況＞
＊現在感染者数（1119人（前日比）-43人）
＊新規感染者数（60人（前日比）-20人）
＊死亡者数（18364人（前日比）+１人）
＊退院者数（1708383人（前日比）+102人）
（2021年12月6日22時35分更新より）
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