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2021年12月07日
カテゴリ：葉山農園（サポーター）
おはようございます。
神奈川県”農業サポーター2年生”による実習レポートです！ 2021年12月7日は二十四節気の一つ 『大雪（たいせつ）』です。 大雪には雪が激しく降り始めるころという意味があります。 陽はさらに短くなって寒さが増し、冬が深まっていきます。 （お天気.comより）  ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ(((*´д｀*)))ｻﾑｩ・・ ☆～葉山農園風景～☆ ＜第3地区＞  （ハヤトウリ × 菊芋）  （京芋 × サトイモ × サヤエンドウ苗植え付け地）  （スナップエンドウ苗 × ソラマメ苗植え付け地）  （ソラマメ苗 × ソラマメ苗）  （第2弾ニンニク種球植え付け地 × ニンニク種球植え付け地）  （ニンニク種球植え付け地 × タマネギ苗植え付け）  （タマネギ苗植え付け地 × タマネギ苗植え付け地）  （タマネギ苗植え付け地 × タマネギ苗植え付け地）  （タマネギ苗植え付け地 × タマネギ苗植え付け地） ☆～本日の作業風景～☆ この日は12月3日（金） 最高気温16.8℃、最低気温6.1℃。 前回は、長ネギの発芽確認&冬支度対策などを行いましたが、今回は～？ ＜京芋（タケノコ芋）を収穫してみよう～＞  サトイモの種イモを植え付けたのは～4月上旬頃 京芋（タケノコ芋）の種イモを植え付けたのは～4月上旬頃 無事に発芽を確認したあとは～ほぼ放任栽培。。 その後何度か、畝間の草取りを済ませ・・ 里芋のお試し収穫をスタートさせたのが、10月中旬頃。 京芋（タケノコ芋）の収穫は今回が初めてです！！ (≧∇≦)b いいね♪  京芋（タケノコ芋）は、子芋がほとんどできず、 「親芋」が地上に頭を出している姿が「筍」に似ていることが名前の由来。  ＜京芋（タケノコイモ）とは＞ さといもの一種で希少価値の高い野菜です。 肉質は粉質で身がしまっており、煮くずれしにくいのが特徴です。 また、円筒形で「大きいため皮がむきやすく調理しやすい」食材です。 煮くずれしにくいので、おでんなど煮物に向いています。 もちろん、焼いたり揚げると「ホクホク」した食味が楽しめます。
＜収穫時期＞ 収穫は10月中旬～11月上旬にかけて行われ、 降霜までに掘り取り作業を済ませます。 ＊晩秋から翌年３月までが旬の時期と言われています。 数多くの芋の中でも「たけのこ芋」は 質の高い食材と言えます。 さつま芋が100ｇあたり140ｋcalに対し、 たけのこ芋は100ｇあたり 103ｋcalとカロリーが低く、 様々な芋の中でもダイエット中の人におすすめです。  ＜ハヤトウリを収穫しよう～＞  ハヤトウリの種を植え付けたのは～4月中旬頃 ハヤトウリの開花を確認したのが～9月下旬頃 結実を確認できたのが～10月上旬頃 その後、収穫をスタートさせたのは、11月初旬頃 まだまだ～収穫が続いていますが、 寒さが厳しくなりそろそろお片付けも近づいてきたようです。
＜ハヤトウリ収穫時期＞ １０月上旬～１１月下旬頃。 ☆～本日の収獲野菜～☆   サトイモは１つ１つ皮を剥くのが面倒ですが～ コチラの京芋（タケノコ芋）なら、１つが大きいので扱いも楽チン☆   ＜関東地方～新規感染者数＞ 昨日、12月6日（月）の新規感染者数は・・ ☆東京都：7人  （前日20人 ）＊現在感染者数（150人）☆神奈川県：6人 （前日5人）＊現在感染者数（74人）☆埼玉県：3人 （前日3人）＊現在感染者数（72人）☆千葉県：5人 （前日4人）＊現在感染者数（42人）☆栃木県：1人 （前日1人）＊現在感染者数（11人）☆茨城県：0人 （前日0人）＊現在感染者数（0人）☆群馬県：1人 （前日30人）＊現在感染者数（83人）（2021年12月6日 22時35分更新より） ＊緊急事態宣言は、9月30日をもってすべて解除されました。 ＜国内の発生状況＞ ＊現在感染者数（1119人（前日比）-43人） ＊新規感染者数（60人（前日比）-20人） ＊死亡者数（18364人（前日比）+１人） ＊退院者数（1708383人（前日比）+102人） （2021年12月6日22時35分更新より） 「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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