ニンニク収穫&茎切り・根切り☆葉山農園（5月中旬）

おはようございます。 神奈川県”農業サポーター３年生”による実習レポートです！ ​☆～葉山農園風景～☆​ ＜第3地区＞ （遅植えタマネギ苗　×　第4弾ソラマメ苗） （第4弾ソラマメ苗　×　サヤエンドウ苗植え付け地） （スナップエンドウ苗　×　ソラマメ苗植え付け地） （ソラマメ苗　×　ソラマメ苗） （第2弾ニンニク種球植え付け地　×　ニンニク種球植え付け地） （ニンニク種球植え付け地　×　タマネギ苗植え付け） （タマネギ苗植え付け地　×　タマネギ苗植え付け地） （タマネギ苗植え付け地　×　タマネギ苗植え付け地） （タマネギ苗植え付け地　×　タマネギ苗植え付け地） ​☆～本日の作業風景～☆​ この日は5月12日（木） 最高気温23.3℃、最低気温17.1℃。 前回は、コリンキー（サラダカボチャ）苗の植え付け&ブロッコリー収穫祭り などを楽しみましたが、今回は～？ ​＜赤タマネギを収穫しよう～＞​ タマネギ苗の種まきをしたのは～9月初旬頃​​​​​​​​ 極早生種のタマネギ苗の植え付けがスタートしたのは～10月下旬頃​​​​​​ その後、少しずつ苗を植え付け～ 育苗したタマネギ苗をすべて植え付けが終了したのが、11月中旬頃​​​​​​ 晩生種タマネギ苗を植え付けたのが～11月下旬頃​​​​​​​​。 そして、「植え付け時期を逃したタマネギ苗」を植え付けたのが～12月中旬頃​​​​​​​ 新タマネギの収穫をスタートさせたのは～4月上旬頃 その後はこまめに収穫を楽しんでいましたが～今回は、赤タマネギの収獲です！！ ⇒ ​＜ニンニクのお試し収穫をしてみよう～＞​ ＜ニンニクの収穫タイミング＞ ニンニクの芽がでてきてから～約10日から2週間が収穫のタイミングです。 収穫のタイミングが近付くと、葉先の色が緑色から黄色や茶色に変化します。 ＊全体の3割から5割くらいが目安です。 花芽が出て、葉先の色が変化したら、2､3箇所ためし掘りをしてみましょう。 オッケー！(≧ω≦)b ☆ ＜収穫期の目安＞ 冷涼地で　6月下旬～7月 中間地、暖地で　5月上旬～6月。 ＊試しに何本か抜いてみて、お尻の部分が水平か、 軽く引っ込んでいる程度になっていたら収穫OKです。 ＜乾燥方法＞ 1本1本丁寧に掘り上げたあとは、 畑の上で3〜4時間ほど置いて天日に当てるとその後の乾燥もスムーズです。 天日に当てることで表面の水分がかなり飛びますので、 その後の保存時にカビが出にくくなります。 ​​＜ニンニク下処理作業をしよう～＞​​ 掘り上げたニンニクは、2~3日ほど畑で天日干しし乾燥させ、 その後、茎を10～15センチほど残して切り、根も切り落とす。 ＊根が着いたままだと乾燥に時間がかかります。 ニンニクのお尻部分を更に綺麗に下処理しておくと、 乾燥もスムーズになりますよ。。オッケー！(≧ω≦)b 特に～にんにくのお尻部分は、腐りやすいので～ こんな育苗カゴを逆さまにして、ニンニクを挿しておくと、 乾燥も更に・・早くなります☆　(≧∇≦)b いいね♪ お試しあれ～！！ ​☆～本日の収獲野菜～☆​ 生にんにくは、レア度があって～ この時期ならではの旬の味で美味しいですね♪ 収獲したニンニクこれらを更に乾燥させ、保存用とするのが、また至難の業だ！！ ​＜関東地方～新規感染者数＞​​ 昨日、2022年5月23日（月）の新規感染者数は・・​　 ☆東京都​：2025人（前日3317人）＊現在感染者数（40831人） ☆神奈川県​：1378人（前日1918人）＊現在感染者数（15035人） ☆埼玉県​：820人（前日1182人）＊現在感染者数（10276人） ☆千葉県​：605人（前日1007人）＊現在感染者数（7679人） ☆栃木県：170人（前日285人）＊現在感染者数（3280人） ☆​茨城県：520人（前日541人）＊現在感染者数（3243人） ☆​群馬県​：150人（前日302人）＊現在感染者数（3013人） （2022年5月23日更新　22時00分更新より） ​＜国内の発生状況＞​ ＊現在感染者数（328748人（前日比）-17660人） ＊新規感染者数（18510人（前週同曜日比）-3271人） ＊死亡者数（30339人（前日比）+31人） ＊退院者数（8287977人（前日比）+36139人） （2022年5月23日更新　22時00分更新より） 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　 よろしければクリックしてくださいね♪