夏草揺れる月の御献立

◆食前酒◆

神戸灘・櫻正宗より

スパークリングサケドライ

◆先付◆

鯛水晶煮と湯葉豆腐を玉蜀黍擂り流しと共に

◆向付◆

本日の逸品をあしらいと共に

◆椀◆

清まし仕立て

蓮根万寿に海老と冬瓜　香り柚子添えて

◆八寸◆

赤茄子葡萄煮

蛸湯洗いと寄せ糸瓜に陸蓮根を梅肉ドレッシングで

白芋茎利休寄せ

生ハムチーズ包み

尾羽毛と蓮芋を芥子酢味噌で

◆小鍋◆

鱧鍋

小芋と玉葱、若布に葛切、絹こし豆富を柚子胡椒で

◆変わり鉢◆

神戸ポークと加茂茄子揚げ出し　万願寺唐辛子にかもじ葱

◆酢の物◆

鮎オイル蒸

ズッキーニとアスパラ　紅芯大根に蓼ドレッシング

◆食◆

季節の御飯

◆止◆

赤出汁

◆香の物◆

手前漬け

◆水物◆

季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。