ネコびより の気まま日記。

皆様　こんばんは！

今日はすごく冷え込みました。
昨日まで子供は半そで＆短パンだったのに、今日は長袖＆長ズボンにダウンジャケット付きです

そんな冷え込んだ日は暖かいスープです。


凍らせておいた冷凍トマトを使って、中華春雨スープを作ってみました。

凍ったトマトは繊維が壊れているので、火にかけるとすぐに崩れて、スープやカレーなどに使いやすいですよ


たっぷり2～3人分のスープ：
カップ　3杯の水を鍋に入れて、好きな野菜と凍ったトマト、創造シャンタン大匙1強
を入れて火にかけます。
（創味シャンタンの量はお好みで調整ください）
今回は白菜と冷凍ささがきゴボウを入れました。



↑時間がない時に、すぐに使えて便利です。
国産で安心して使えます
皮をそいだり手間が省けて、小さい子供がいる我が家では重宝してます

ダシに、鶏肉や練り物などを加えると美味しくなりますよ。

煮立ったら、少し火を弱めて5～１０分程ぐつぐつと煮ます。（野菜の硬さはお好みで）
トマトの皮がつるっと剥がれるので、皮は取り除いてください。
野菜が柔らかくなったら、春雨を加えて（これも好きなだけ）さらに５分ほど煮込めば完成！

お皿によそい、カイワレ大根など色どりを添えると美味しそうに仕上がります♪

～ここで冷凍トマトの作り方。～
買ってきたトマトを、軽く洗って、ヘタを取って、周りの水分を拭き取ったら、ジップロックや清潔なビニールの袋に入れて、そのまま冷凍庫へ。
凍れば完成。
使いたいときにどうぞ！
＊皮は煮ているうちにつるっと剥けます。
煮ている途中、表面の皮がつるっと剥けたら皮だけ取り除いて調理してくださいね。



今日も読んでいただきありがとうございました！
急に冷え込んできました、皆様も風邪にご注意を

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