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2017.03.05
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カテゴリ:カテゴリ未分類
皆様 こんばんは!

今日はレシピブログさんのモニターに当選し、甘くないデニッシュ クリスケットというパンが届いたので(レシピブログさんありがとうございます!)
早速使ってみました。

”アメリカンビスケットをデニッシュ風に仕上げた”クリスケット”は、デニッシュなのに甘くない”とのこと。
朝、しっかり食べたい時に良さそうですねぺろり
そこで今日は日曜だしちょっとゆっくり朝食の準備が出来そうなので、少し遅めの朝食でがっつり食べられそうな一皿にしてみました。
デニッシュ クリスケットを使った、スパムと粒マスタードのタルタルサンドです。
たっぷり粒マスタードを使うのがミソですぽっ
rblog-20170305212009-02.jpg
<材料> (2人分)
甘くないデニッシュ クリスケット 2個
スパムソーセージ(1センチぐらいの厚さに切ったもの) 2枚
グリーンリーフ 4枚ほど
人参(付け合わせ用) 1/3本

(*粒マスタードのタルタルソース)
 粒マスタード 小匙2
 マヨネーズ(カロリーハーフタイプ) 大匙3~3と1/2
 玉ねぎ 1/8個

(*付け合わせ用の粒マスタードドレッシング)
 粒マスタード 小匙2
 酢 大匙1~1と1/2
 砂糖 小匙1
 塩 小匙1/2
 オリーブ油 大匙4

*付け合わせの人参サラダ用の塩 小匙1/2~1

<作り方>
①まずデニッシュ クリスケットは上下2つに割り、オーブントースターで軽く焼き目を付けておく。(160℃~170℃で3分ほど)
②スパムソーセージはフライパンで両面をカリッとこんがりと焼き目がつくまで焼いておく。
③粒マスタードのタルタルソースを作る。
 玉ねぎを細かいみじん切りにして、タルタルソースの材料(マヨネーズ、玉ねぎ、粒マスタード)をすべて混ぜ合わせておく。
④レタスは洗って、しっかり水気を切り、食べやすい一口大に手でちぎっておく。
⑤焼いたデニッシュ クリスケットの片方の面に③のタルタルを大匙1/2ほどを塗り、ちぎったレタス(2~3枚ほど 余りは付け合わせのサラダに)をのせ、その上に焼いたスパムソーセージをのせ、更に③のタルタルをもう一度上に添えて、最後にもう片方のデニッシュ クリスケットで挟みスパムと粒マスタードのタルタルサンドが完成。

⑥付け合わせの人参サラダは、
人参を千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2~1弱程を振り入れ、人参に軽く揉み込むように混ぜ合わせ、水分が自然に出てくるまで5分ほどおいておく。
⑦人参から少し水分が出たら、水に軽くさらして洗い、手で水分を絞るように良く水気を切っておく。
⑧付け合わせ用のドレッシングの材料すべて混ぜ合わせておく。
⑨皿に余ったレタスと⑦の人参をのせ、⑧のドレッシングを上からかける。
⑩⑤のスパムと粒マスタードのタルタルサンドを皿に置いて完成。


今回初めて、「甘くないデニッシュ クリスケット」を食べてみました。
デニッシュというと少し油分が多くてベトつくイメージがあったのですが、
クリスケットということで、手に持った感じも全くベトつかず、パンとクラッカーの間のような軽さを感じました。まさにクリスケット!
でも食べてみると、軽さの中にしっとりとしたデニッシュらしい満足感も味わえて、なにより余分な甘さや塩分を感じないので、ちょっと塩分の効いたスパムやソーセージなどにも合い全くクドくありません。
食べやすく、パンとは一味違った軽さと満足感を味わえる新しい食品。
休日など、いつもとちょっと雰囲気を変えたい日の朝食にぴったりだと思います。


こちらが届いたパッケージのまま。
rblog-20170305212009-00.jpg
日もちも良いようなので、冷蔵庫にストックしておいて、突然の来客やちょっと気分を変えたい時などにさっと取り出し、上下二つに割り食材を乗せれば一気に華やかな食卓になりそうですね♪

レシピブログさん、モニター品ありがとうございました!

そして、今日も読んでいただきありがとうございました♪


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最終更新日  2017.03.05 22:31:56
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