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2018.03.25
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カテゴリ:カテゴリ未分類
ついに春休みが始まり、子供のご飯に悩む日々。
毎日三食、しっかり作るのは正直きついし、出来れば他の人が作った料理が食べたい!!
が、今月ちょっと家計が苦しいので、なんとか自炊で乗り切りたいなぁ。。。

さてさて、前回に引き続き、ヤマキの白だしを使ってささっとひと品。


鶏のもも肉に白だしを浸して、フライパンで焼くだけのひと皿。
肉汁がなんとなくもったいなかったので、ホウレンソウをフライパンに残った汁で炒めましたよ。
rblog-20180325215427-00.jpg

一応、レシピです~。
作り方~
☆材料(約2人分…かな)
・鶏もも肉:1枚(250~300g)
・ヤマキ割烹白だし 50cc
・サラダ油 大匙1
・付け合わせのホウレンソウ 2株程(あれば)

☆作り方
1、鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。
2、切った鶏もも肉と50ccのヤマキの白だしを良く混ぜ合わせて、5分ほど放置。
3、焦げ付きにくいフライパンにサラダ油を敷き、②の白だしをひたしたもも肉をフライパンに並べて火にかける。火は弱めの中火。(油が跳ねるのでご注意を)
4、片面5分づつ、計10~12分ほど炒める。
5、両面にこんがり焼き色がついて、中まで火が通ったら完成。

☆ホウレンソウがあれば、水で洗って、5センチ程に切る。肉を取り出したあとのフライパンで炒めて、付け合わせに。肉を焼いている途中に、フライパンのあいた所で炒めてもよいかと(笑)
ホウレンソウはさっと炒めて、全体がしんなりする程度で。





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最終更新日  2018.03.25 22:21:47
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Re:白だしに浸して焼くだけ、旨みがギュッと鶏ももの照り焼き。(03/25)   javascript2050 さん
主婦の知恵、腿肉の脂でほうれん草炒めるなんて、、、旨そうです。お子さんもよろこんで食べてくれましたか?照りがあって美味しそうでしたよ。 (2018.03.25 22:54:41)


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