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2003/08/30
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カテゴリ:レシピ♪
この頃、暑かったり肌寒かったりで体調崩してませんか??

私は少しバテ気味です・・・。

食欲もあまりないので冷製ポタージュを作ってみました。

材料<4人分>

かぼちゃ・・・400g
玉ねぎ ・・・1/2個
バター ・・・大さじ2
スープ ・・・2・1/2カップ(スープの素を2個溶いた物)
生クリーム・1/2カップ
塩・胡椒 ・・各少々
パセリ ・・・少々(飾り用)
生クリーム・少々(飾り用)

作り方

1、かぼちゃは皮をむて2cm角に切る。
  玉ねぎはみじん切りにする。

2、鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、
  スープ・かぼちゃ・塩・胡椒を入れ、中火で10~15分煮る。

3、ミキサーにかけてボールなどにあけ、生クリームを加え混ぜて味を調える。

4、冷やした器に盛り、泡立てた生クリームとパセリのみじん切りを散らす。

以上で出来上がりです。






Last updated  2004/09/10 09:56:52 AM
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