”シルパッド”使って休日丸パン
レーズンパンがまた食べたいとゆう彼からのリクエスト。休日なので気分次第のパンでーす♪・春よ恋ＢＬ270ｇ・四葉バター（残ってたぶん、10くらい？）・オートミール（残ってたぶん、20くらい？）・牛乳（残ってたぶん！（笑）、80くらい？？、残り水で）・サルタナ、ｵｰｶﾞﾆｯｸいちじく、くるみ、カシューナッツ（一握り）・ホシノ丹沢酵母20、塩３、甜菜糖20最終発酵途中で電話が！！なかなか切れなくてハラハラ。こんなことって皆さんはないですか？（苦笑）。ホシノなのでまだよかったですが。ちょっと過発酵気味だけど、かえってふんわーり、甘さほんのーりで結果オーライですっ☆ところで整形するときに、何を使っていますか？今まで私は、生協で買ったシリコンシートを使ったり、パンマットを使ったり。ハード系や水分が少ない生地はパンマットもいいのですが、くっつく場合もあって毎回マットを洗濯するのがﾒﾝﾄﾞｸｻｲ（へへ）。4,5年前にハワイで買った『シルパッド』、どう使っていいかわからないでいたのですが、最近ネットでも見かけるようになり、ベーキングのほか整形にも使えるらしい？ためしに、使ってみたら！生地がつっくかなくて少量なら使いやすかったのですよーー。最近こればっかり使っています。
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