テールシチュー失敗(T_T)
昨日、旦那と久しぶりに一緒に買い物にでかけました。一緒に行くと高くつくので、あまり食材部門にはつきあわせたくないのですが(^▽^;)案の定、昨日も国産牛テールの前で足がとまり・・・お買い上げ(ーー;)まっクリスマスだし仕方ないか・・・2時間ほど水に漬け、その後圧力鍋で30分ほど煮込み、20分ほど蓋をあけて別ゆでしたじゃがいもを入れて煮込みましたが、やはり煮込み時間はもっと必要ようでホロってくるような感じにはなりませんでした。シチューの味は良かっただけにちょっとショック。またいつかね、リベンジ!牛すじのように今度はストーブでコトコトやってみようと思います・ん~ やっぱネットの方が安い・・・(ーー;)興農ファーム低脂肪牛肉テール500g(冷凍)