小遣い3万円サラリーマンのブログ

私用で蒲田に行ったのですが、なんじゃこりゃー、久々に食べた瞬間、うまい！とびっくりする（私は美味しいものを食べるとよくびっくりします）ラーメンを食べました。


夜は居酒屋、昼はラーメン屋『バックドロップ』。

「背脂は人生の潤滑油だ！」

いい言葉ですねー。身体に染みますね。どこかで使いたいとおもいました。（私の人生半径1.67メートルで使う機会が無さそう）

最初甘味が目立ち、飲み終わりに酸味と渋み？が立ち上がってくるスープ。麺もワシワシした好きなタイプ。


見てくださいよこのチャーシュー。税込780円のラーメンですよ？分厚くて、ほろっとして、美味しくて。店員さんの接客も素敵でした。

昔、仕事で小売業のコンサルに近いことをやっていて、接客が素晴らしいお店はとにかく好きであります。ただ、マニュアルに四角四面に沿った「良い」接客は裏側を少し知っていて苦手になりつつあるこのごろ（素晴らしいプロだ！とは思うけど、好みではない）。

なんか仕事病の一つですね。そんなに熱心に仕事しなくても仕事病って掛かるんだな…しみじみ。習い性となる。書経ですね。読んだことないや。Habit is a second nature.洋の東西問わず似た言葉ありますね。しみじみしじみ。





夜も来たいと思わせるお店でしたー！




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