くりごと

あちこちにタケノコが伸びて来ています

家の竹やぶはほんの僅かな広さなのに、毎年タケノコが離れた所にたくさん頭を出します。

放っておいたら家の周りが全部竹やぶになっちゃう

毎日２～３本は収穫するのですが、夕方数えると採る前より数が増えてます

20本以上あるのですが、出る時期がまちまちなので一度に沢山の収穫は出来ません。

昼間無かった所から頭がちょこんと飛び出して・・・・・、

ぐんぐん伸びて大きくなります。

30cmを超えた頃にポキっと折って収穫しています。

破竹だから伸びてから。




先の方はアクがほとんどありませんが、太い方はちょっとエグみがある気がするので、

少しだけ重曹を入れて水煮にして保存します。




庭のタケノコと山フキと、近所で採れるセリとが今の旬の楽しみです。

自然の恵みに感謝して、深みを帯び始めた緑と初夏の色に近づいた空を仰ぎます