ねねのゆるベジ冷えとりライフ

最近ご飯のブログになってきたのでジャンルを料理食べ物にしました。
今日のお昼ご飯はそばランチにしました。
そばにちょこちょこおかず・・・このナスのサラダは昔友の会に入ってた頃の懐かしいおかずです。お料理も思い出とともにありますね。
なすをあげて醤油３対酢1の漬け汁のつけます。ねぎも千切りにしていっしょに漬けます。
あとは昨日の残りの油揚げと大根葉の煮物です。
そばは温めるものなのでなるべく食べようと思ってます。これは８割そば、なるべくそば粉の割合が多いものにしてます。