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2007年11月22日
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カテゴリ:ラーメン散歩
【仙台ラーメン散歩】

『自家製麺キリンジ』でつけ麺(600円)を


キリンジ汁.gif

器を置いた瞬間から魚ダシが香る汁。
麺をつけてひとくち啜ると濃厚さのなかに意外な辛さが。
ふたくち、みくち啜りこむごとにやめられなくなってくる奥深い味だ。

キリンジ麺.gif

麺はゴツゴツの極太で、正直得意な食感ではない。好きな人は好きだろう。
インパクトのあるスープとの調和はとれている。
好きか?と問われれば即答できかねるが、
誰かに勧めてみたいと思わせる。チカラのある一杯だと思う。

さて、この店の魅力としていい意味の「ラフさ」があげられる。
まず店主のラフプレー。
笑顔が素敵で言葉づかいも丁寧で愛想がいいが、
丼をガンと乱暴に置く、突然瞑目するや伸び&嘆息、雪が舞う酷寒の日で客がいるにも関わらずドアを全開にしての深呼吸?などマイペースなラフプレーも目立つ。
多分、店主はもともとラフな性格の人なのであろう。
しかし客商売をやる以上、サービスマンとしての振舞いをせねばならぬと、意識して日々の仕事に取り組んでいるに違いない。
がしかし、ときおり生来のラフな側面も垣間見えてしまう、とこういうことだろう。
元来の性格はともかく、それを律してサービスマンとして努めようというその姿勢は評価されてよい。

ラフな魅力のふたつめはラフなインテリアだ。
極めてチープな素材でラフな施工をされたインテリアが、ロックな感じでピタリと粋にハマっているのである。妙に居心地がいい。

こうしたラフプレー、ラフインテリアが、ごついインパクトを持つ料理としっかりバランスしているのである。大切なのはバランスだ。

【好み度】
◎汁:★★★★☆
◎麺:★★★☆☆
◎具:★★★☆☆

ガツンとあとひくチカラのある一杯。

キリンジ外観.gif

自家製麺キリンジ
宮城県仙台市青葉区二日町15-15 第2石原ビル 1F






最終更新日  2007年11月22日 16時04分32秒
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