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2007年11月26日
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カテゴリ:ラーメン散歩
【仙台ラーメン散歩】

『麺屋 恵比寿』でらーめんを


恵比寿ラーメン.gif

中山の「麺屋恵比寿」でらーめん(500円)。

透明度の高いスープに艶かしい白い麺がたゆたう美しい姿に高鳴る胸・・・。
スープをひとくち・・・う、旨ぇ。
鶏ガラなどの動物系と、羅臼昆布、三種の片口煮干、鯵節、鯖節、鰹節、
干し貝柱等を使用しているという魚系のWスープ。
そこに野菜系素材が柔らかな甘味と香りを添える。
すべてが複雑に絡み合い、何かがひとつ飛びぬけて主張するということがない
美しく完璧なハーモニー。
上品にして芳醇。非の打ち所がありませぬ。

材料の小麦や塩・かん水にこだわった自家製麺は、食感・味・香りともに文句なし。
ズバリ好みのタイプです。
この美味しい麺がなんと大盛りでもプラス料金ナシ!
だって本体価格500円だよ?頼む!カネ払わせてくれ!と言いたいぐらい。

恵比寿DP01.gif

恵比寿DP02.gif
〈小麦や昆布など素材のパッケージがディスプレイされる店内〉

恵比寿完食.gif

絶好球ど真ん中で久々の完食!
いや~旨かった!大満足です。

【好み度】
◎汁:★★★★★
◎麺:★★★★★
◎具:★★★★★

恵比寿外観.gif

麺屋 恵比寿
仙台市青葉区中山8-22-18






最終更新日  2008年01月21日 17時07分30秒
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