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2007年11月28日
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カテゴリ:ラーメン散歩
【仙台ラーメン散歩】
『とつぼ』で中華そばを


いろは.gif

壱弍参(いろは)横丁の「とつぼ」で中華そば(600円)を。

とつぼ中華そば.gif

スープは「あっさり」「こってり」から選べる。
デザイナーW氏より「あっさり」はあっさり過ぎるから「こってり」にしたほうがヨイと
アドバイスもらっていたのだが、あえて「あっさり」をチョイス。
自分的にはあっさり過ぎるということはなく全然アリなスープだと思う。
煮干と香味野菜が香りあっさりのなかにもほのかにスパイシー。
麺は低加水のストレート細めんでしゃっきりした歯ざわりは好みのタイプ。
ただスープが淡いゆえにかすかに麺の匂いが気になった。
あっさりスープはやっぱり全体のバランスをとるのが難しいのかも。

とつぼサラダ.gif

〈サービスでサラダがついてきた〉

店の雰囲気、清潔感、接客、調理姿勢などトータルで非常に好感の持てる店。
他のメニューもどれも美味しそうだったので是非また来てみたい。

【好み度】(中華そば)
◎汁:★★★★☆
◎麺:★★★★☆
◎具:★★★★☆

とつぼ.gif

とつぼ
仙台市青葉区一番町2-3-30






最終更新日  2007年11月28日 21時00分23秒
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