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2008年03月30日
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カテゴリ:ラーメン散歩
【仙台ラーメン散歩】

『麺房かくれ家』で辛味噌らーめんを。


南仙台駅近く、パチンコセンコー隣接の「麺房かくれ家」初訪問。

辛味噌ラーメンをオーダー。

かくれ家辛味噌.gif

魚出汁香る白味噌スープはたっぷりコクがありつつスッキリした切れ味。
辛味、ニンニクも効いているが全体にマイルドで柔らかな仕上がりだ。
キャベツの甘み、青海苔の風味も効果的に加点している。

麺は中太で適度な噛み応え。

パチンコ屋隣接というロケーションからあまり期待していなかったのだが(偏見?)、
予想以上に美味い。接客の雰囲気も飾らず好感が持てる。


かくれ家粉.gif

かつお節粉、煮干粉が設置。好みで投入できる。


こちらはチャーシュー中華そば(あっさり/細麺)。

かくれ家チャーシュー中華.gif

あっさり/こってり、細麺/太麺が選択できる。
鶏ガラ出汁が効いた醤油スープは好みの味。
薄切りのバラチャーシューも柔らかくて美味い。
対して麺は細くへなちょこでやや弱い。スープがイケてるだけに惜しまれる。
太麺チョイスが正解だったか。
麺が替ればかなりいいラーメンになりそうに思う。

中華そば、味噌ともにとてもヨイ印象を持ちました。
またきます♪

【好み度】(味噌ラーメン)
◎汁:★★★★☆
◎麺:★★★★☆
◎具:★★★★☆

かくれ家のれん.gif

麺房 かくれ家
仙台市太白区中田5-3-5






最終更新日  2008年03月31日 23時41分08秒
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