2008年06月09日

仙台ラーメン散歩 『とつぼ』

(12)
カテゴリ:ラーメン散歩
【仙台ラーメン散歩】

『とつぼ』で冷やしそばを。


壱弐参横丁「とつぼ」へ。
きょうは「冷やしそば」をオーダー。

0806とつぼ.gif

魚粉たっぷりの煮干が効いたスープはわずかな酸味と辛味で食欲を誘う。
丼の底にはブロックアイスがいくつか沈みキンと冷え冷え。
ホウレンソウを練りこんだ麺の緑が爽やかな涼感を演出する。
中細の麺はしゃきっと締められシコシコの食感。
煮干のインパクトが強いがネギと柚子の風味も効果的で涼やかな一杯に仕上がっている。

0806とつぼサラダ.gif
サービスのサラダ


きょうはいい天気でちょっと暑かった。
だからこそ「冷やしそば」なわけだが、店内はクーラーがギリッと効いてヒエヒエ。
注文の品が届くころにはカラダが冷え切り
「熱~い味噌ラーメンが喰いてぇ・・・」という状態に。
そこがちょっと残念。
ニンゲンもうちょっと自然な温度で生きたほうがいいね。
健康的にも、エコ的にも。

【好み度】
◎汁:★★★★☆
◎麺:★★★★☆
◎具:★★★★☆

0806とつぼ外観.gif

とつぼ
仙台市青葉区一番町2-3-30 壱弍参(いろは)横丁


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最終更新日  2008年06月11日 18時02分02秒
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