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Quatre saisons ;ベランダとお庭の四季

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2011年12月08日
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キャベツの千切りを していて
自分の指も 千切りしてしまいました

ウチの 野菜サラダは
レタスにキャベツ キュウリにプチトマトと
4種が ベースになって

これに あれこれとトッピングが
加わります

トッピング といっても
ストックの 野菜で

人参であったり パプリカであったり
かいわれ大根やら たまねぎの薄切りとか
 
コーンとか 夏場には枝豆とか
ナッツ類とか 季節の果物であったり

今日は 大根が安かったので
大根の千切りも 加わりました

ミズナ、ホウレンソウ、ターサイなどの
ベビーリーフも 入り

ここまで 約20種以上

これらの 野菜を
大きなボールに 入れて



「漁師の力めし」

これを 振りかけて
混ぜ合わせます

「漁師の力めし」は

鮭の削り節に 昆布と
国産のりと 乾燥ネギに
たっぷり白ゴマ

化学調味料とか 食品添加物なしが 
気に入っています

ここへ ポン酢、もしくは好みの
ドレッシングを 混ぜ合わせて 
食前に お皿に盛り付けます



昆布にポン酢が しみて
軽くトロミが ついて
良い具合に なります

少し マリネ風になるので
野菜を たっぷりと摂れます

今日は 実家で貰ってきた
ゆずも 使いました

ゆずの絞り汁入りの ドレッシングに
皮を千切りにして 散らして
良い香りです

あ、最近のヒットは 長芋

薄く切った 長芋も入れると 
しゃきしゃきと 食感がいいのですよ

たっぷり 野菜と、海藻と、ゴマの
大盛り サラダ

お腹いっぱいに なって
よけいに 健康的?に
思えてしまいます ヽ(^o^)ノ











最終更新日  2012年12月30日 22時36分58秒
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■コメント

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Re:野菜もりもり30種サラダ(12/08)   ラックママ さん
それは素晴らしい!!
30種類も入っているなんて。
なるほどのアイデア、早速私も真似してみます。
ありがとうございます。
あっ、指はお大事に。 (2011年12月10日 06時42分41秒)

Re:野菜もりもり30種サラダ(12/08)   青翠4883 さん
なんでも使えるこんなサラダはいいですね。
漁師の力めし、ためしてみますね。 (2011年12月10日 07時05分52秒)

Re:野菜もりもり30種サラダ(12/08)   よっしーせお さん
うわー、これなら野菜がいっぱい食べれていいですね。 (2011年12月10日 15時52分17秒)

Re[1]:野菜もりもり30種サラダ(12/08)   nepi_nepi さん
ラックママさんへ

野菜をこれだけ用意するのはたいへんですがベビーリーフは
ベランダ栽培したいところです。
生野菜で満腹感も得られますのでぜひお試しください。

(2011年12月10日 21時20分44秒)

Re[1]:野菜もりもり30種サラダ(12/08)   nepi_nepi さん
青翠4883さんへ

漁師の力めしは鮭の鮭の削り節と昆布がドレッシングを吸いこみますので
ドレッシングの量は少なめで食べるときに調整してください。
せっかくのたっぷり生野菜で塩分の摂りすぎとなってしまいますから。

(2011年12月10日 21時26分40秒)

Re[1]:野菜もりもり30種サラダ(12/08)   nepi_nepi さん
よっしーせおさんへ

マリネ風となり野菜のかさが減ってたくさん食べることができます。
ジャコを入れればカルシウムもね☆
(2011年12月10日 21時28分51秒)

わたしも、最近は…   トニー2001 さん
おお…

痛っ…ちょっと想像しただけで、痛くなりますなぁ。

わたしも、最近は、野菜もりもり、食べるようになりました。

しかし、このサラダは…

かなり充実してますなぁ…☆
(2011年12月10日 23時02分38秒)

Re:わたしも、最近は…(12/08)   nepi_nepi さん
トニー2001さんへ

野菜を種類多く用意するのもたいへんですが、ベビーリーフは
お手軽です。プランターで育てればもっといいでしょうが。
生野菜に海藻類、山芋とお腹の調子はすこぶる良いですよ。
ガラスのお腹のトニーさん、少しずつ慣らしてくださいね。

(2011年12月11日 14時42分11秒)


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